28 Eylül 2014 Pazar

PATATESLİ RULO BÖREK

Bu aralar sık sık yaptığım ve çok beğenilen rulo börek tarifimi paylaşmak istedim
Daha önce peynirli rulo böreğin tarifini vermiştim tarife buradan ulaşabilirsiniz
Malzemeler
3 adet yufka
3 adet iri patates(haşlanmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
50 gr eritilmiş tere yağı
1 paket kabartma tozu
Tuz,pul biber
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine yumurtalar alınır ve çırpılır
Ardından yoğurt eklenir ve çırpılır
Eritilmiş tereyağı,süt,sıvı yağ,kabartma tozu,tuz ve pul biber eklenir ve karıştırılır
Haşlanıp  rendelenmiş patates ve peynirde sıvı karışıma ilave edilir ve karıştırılır
Yufkanın biri tezgaha serilir ve hazırlanan harçtan alınır yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır
İkinci yufka harç yayılan yufkanın üzerine serilir ve tekrar haç yayılır
Üçüncü yufka ikinci yufkanın üzerine serilir ve kalan harç yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır
Yufkanın uç kısmından başlayıp hafif sıkı olacak şekilde rulo sarılır
Hazırlanan rulo üç parçaya kesilir ve dondurucuda 1 saat bekletilir
Buzlukta bekletmemizin sebebi yufkanın arasındaki malzeme donup daha kolay dilimlenecek
Donan böreği buzluktan alınır bir parmak kalınlığın dilimleyerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

17 Eylül 2014 Çarşamba

TAVUKLU PATLICAN

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime selamlar sevgiler
Bugünkü tarifim hem pratik hemde oldukça lezzetli bir patlıcan yemeği
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
400 gr tavuk göğsü
4 adet patlıcan
4 ora boy domates
3 adet çarliston biber
Karabiber,tuz,sıvı yağ
Hazırlanışı
Patlıcanları alaca soyup parmak uzunluğunda doğrayalım tuzlu suda 15 dakika bekletelim
Tavuk etini kuşbaşı doğrayalım sıvı yağ koyduğumuz tencerede etleri pişirelim
Etimiz piştikten sonra tuz ve biraz karabiber ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım
Patlıcanları yıkayıp suyunu alalım ve sıvı yağda önce patlıcanları sonra
iri doğradığımız biberleri hafif kızartalım
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım bir tavaya biraz sıvı yağ
alalım ve domatesi ilave edelim
Domates pişip sos kıvamına gelince tuz ve karabiber ekleyelim ve ocaktan alalım
Şimdi artık tencereye sırasıyla yerleştirip pişirmeye geldi
Tavuk etini kavurduğumuz tencerenin dibine yerleştirelim
Üzerine kızarttığımız patlıcanı yayalım patlıcanın üzerine biberi yayalım
En üstüne pişirdiğimiz domates sosumuzu gezdirelim
Bir çay bardağı kadar sıcak suyuda üzerine gezdirip yemeğimizi ocağa koyalım
Kısık ateşte 15 dakika pişirmek yeterli olacaktır
Yemeğimiz pişerken kesinlikle karıştırmıyoruz
Zaten etimiz ve sebzelerimiz piştiği için sadece lezzetlerinin birbirine geçmesi yeterli
AFİYET OLSUN:)

12 Eylül 2014 Cuma

CAM BOYAMA TABAK VE BARDAK

Merhaba sevgili dostlar
Evet uzun bir aranın ardından inşallah artık buradayım
Tariflerimi paylaşmadan önce canım arkadaşım Elifciğim için 
boyadığım cam boyamaları paylaşmak istedim.
Galiba artık yavaş yavaş ustalaşmaya başladım:) ne dersiniz?
İyi ve güzel günlerde kullan canım arkadaşım