16 Nisan 2015 Perşembe

PORTAKALLI VE HAŞHAŞLI KEK

Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
3 çorba kaşığı haşhaş
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır mikser ile 2 dakika çırpılır
Ardından süt,sıvı yağ,portakal suyu,haşhaş ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.
Un ve kabartma tozu birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave ederek karıştırılır
Yağlanmış kalıba hazırlanan kek karışımı boşaltılır
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir


1 Nisan 2015 Çarşamba

MERCİMEKLİ KÖFTE

Aslında hiç ölçü kullanmadan göz kararı hazırlarım mercimekli köfteyi biz evde çok sevilir
Facebook sayfamda bir takipçim ölçü olarak tarif istediği için bu sefer ölçülü hazırladım
Bugün beş çayınızın yanına yapmaya ne dersiniz hanımlar:)  
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
4 su bardağı su
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Kimyon,karabiber,pul biber,tuz
Limon,nar ekşisi
Hazırlanışı
Tencereye yıkanmış mercimeği ve 4 su bardağı kaynar suyu ekleyelim ocağa koyalım
 Mercimek pişip tencerenin dibinde az bir su kalınca bulguru ilave edelim karıştırıp ocaktan alalım
Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirelim
Tavaya minik doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı alalım soğanı kavuralım
Üzerine domates ve biber salçasını ilave edelim ve karıştıralım
Ardından baharatları'da ekleyelim ve tavayı ocaktan alalım
Şişen bulgurlu harcımızı yoğurma kabına alalım üzerine salçalı sosu,tuz,limon ve nar ekşisini ilave edelim yoğurmaya başlayalım
Ben 4-5 dakika yoğuruyorum daha lezzetli oluyor
En son ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip hafif yoğurup şekil verelim
AFİYET OLSUN