26 Temmuz 2012 Perşembe

YOĞURTLU KÖZLENMİŞ KIRMIZI BİBER SALATASI

Malzemeler
3 adet kırmızı biber
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 kaşık zeytin yağı
Hazırlanışı
Kırmızı biberler közlenir kabukları soyulur ve iri doğranır
Sarımsaklar ezilir yoğurtla iyice karıştırılır
Doğranan biberler yoğurda eklenir ve karıştırılır
Salata servis tabağına alınır ve üzerine zeytinyağ gezdirilir
AFİYET OLSUN:))


24 Temmuz 2012 Salı

ÇÖP ŞİŞLİ ALİ NAZİK

Malzemeler
4 adet kemer patlıcan
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak
3 adet yeşil biber
2 adet domates
Çöp şiş
Köftesi için
350 gr kıyma
1 kuru soğan
1 adet yumurta
2 diş sarımsak
Tuz,karabiber
Galeta unu
Hazırlanışı
Kıyma karıştırma kabına alır 
Rendelenmiş soğan ve sarımsak,yumurta,tuz ve karabiber eklenir yoğurulur
Kıvamını ayarlamak için galeta unu eklenir ve iyice yoğrulur
Hazırlana köfteden yuvarlak toplar hazırlanır
Domates ve biber şişe takılacak şekilde dilimlenir
Çöp şişe bir köfte,bir biber ve domates takılır ve bu şekilde şişler hazırlanır
Hazırlanan şişler yağlanmış tepsiye dizilir köftenin üzerine hafif sıvı yağ gezdirilir
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında köfteler pişirilir
Patlıcanlar ocakda közlenir kabukları soyulur ve doğranıp servis tabağına alınır
1diş sarımsak ezilir ve yoğurt eklenir iyice karıştırılır
Patlıcanın üzerine yoğurt gezdirilir 
Pişen şiş köftelerde yoğurdun üzerine alınır ve servis edilir.

22 Temmuz 2012 Pazar

ÜZÜMLÜ KAYISI HOŞAFI

Malzemeler
1 kase kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1,5 su bardağı şeker
1 tane çubuk tarçın
2 litre su
Hazırlanışı
Üzüm ve kayısı yıkanır kayısılar dörde bölünür
Tencereye su alınır ve kaynamaya bırakılır
Kaynayan suya şeker,tarçın ve kuru meyveler eklenir kaynamaya başlayınca ocak kısılır
Kayısılar yumuşayıp üzümler şişince ocakdan alınır soğumaya bırakılır

19 Temmuz 2012 Perşembe

Rahmet,bereket ve mağfiret ayı olan Razamaz-ı Şerif
hepimize hayırlı olsun

12 Temmuz 2012 Perşembe

DIZMANA

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime kucak dolusu sevgiler selamlar
Bu tarifim ile on beş yirmi gün ara veriyorum tayinimiz çıktı  eee ev taşınacak çok işim var çok:))
en kısa zamanda buluşmak dileği ile kendinize iyi bakın sevgili dostlar
Malzemeler
5 su bardağı un
1 paket ınstant maya
1 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su
İç malzeme için
Beyaz peynir
Maydanoz
Sosu için
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
Hazırlanışı
Un bir kaba alınır üzerine tuz ve şeker eklenir
Unun ortası açılır maya eklenir azar azar ılık su eklenerek kulak memesinden
 biraz yumuşak bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri örtülür yarım saat mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde beze yapılır hafif açılır iç harçdan konur
ve kenarları ortada birleşecek şekilde büzülerek yuvarlanır
yağlanmış tepsiye dip dibe dizilir
Bir kaseye yumurta,yoğurt ve sıvı yağ alınır iyice çırpılır
Hamurun üzerine sos gezdirilir 15 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında pişirilir