KREM PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı krem peynir

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya(42 gr)

Un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve mayayı alıp eritin

Sıvı yağ,krem peynir,şeker ve tuzu ilave edin karıştırın

Azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur hazırlayın

Ilık ortamda hamuru mayalanmaya bırakın

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve hafif açarak istediğiniz iç malzeme koyup kapatın

Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika tepsi mayası yapın

Önceden ısıtılmış fırında pişirin

Devamını Gör

KREM ŞANTİLİ KEK

Mis gibi portakal aromalı,nemli yumuşacık kek yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Daha öncede krem şantili keki damla çikolatalı olarak paylaşmıştım tarifi ulaşmak için tık tık

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 poşet krem şanti

2 su bardağı un

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle yumurtanın rengi açılıp kabarana kadar çırpılır

Ardından süt,sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi eklenir karıştırılır

Toz krem şanti sıvı karışıma eklenir çırpılır

Un ve kabartma tozu birlikte elenir ve karışıma ekleyip karıştırılır.

Yağlanmış kalıba karışım boşaltılır önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir

İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın yoksa kekiniz çöker

Devamını Gör

ÇİKOLATALI SUFLE

Pratik olduğu kadar muhteşem bir tatlı mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

3 adet yumurta

50 gr tereyağı

100 gr bitter çikolata

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı un

Hazırlanışı

İlk olarak küçük bir tencereye tereyağı alınır kısık ateşde yağ yakmadan eritilir

Tencere ocaktan alınır içine çikolata eklenir ve karıştırara çikolatanın erimesi sağlanır

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır mikserle yumurtanın rengi açılıp kabarana kadar çırpılır

ardından un eklenir ve karıştırılır

Eritilen çikolata karışımı sıvı karışıma eklenir ve karıştırılır

Sufle kapları tereyağı ile yağlanır sonra kakao serperek kabın içi tamamen kakao ile kaplanır

Bu şekilde sufle kalıptan daha kolay çıkacak

Hazırlanan karışım sufle kaplarına paylaştırılır 

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 9 dakika pişirilir

Devamını Gör

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE (BROWNİ KURABİYE)

Bir haftada iki defa yaptığım hane halkından ve misafirlerimden tam not alan haşhaşlı nefis ıslak kurabiye tarifimi paylaşmak istedim

Daha önceden antep fıstıklı ıslak kurabiye tarifimi paylaşmıştım tarife ulaşmak için tıktık

Deneyip beğenmeniz dileğiyle

Malzemeler

100 gr oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Şerbeti için

2,5 çay bardağı su

2 çay bardağı şeker

Üzeri için

Mor haşhaş

Hazırlanışı

İlk olarak şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır

Hamur yoğurma kabına margarin ve şeker  alınır karıştırılır

Ardından sıvı yağ,yumurta ve kakao ilave edilir karıştırılır

Kabartma tozu,vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlayıp haşhaşa bulanır

yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbete batırıp çıkartılır servis tabağına alınır

2 saat dinlendirip servis edilir

Devamını Gör

TART KALIBINDA MUHALLEBİLİ REVANİ

Bu aralar tart kalıbına takmış durumdayım:)

Tart kalıbında tiramisu,ağlayan pasta ,revani ve daha yapacağım tarifler var:)

İşte karşınızda tart kalıbında muhallebili revani

Muhallebili revaniyi daha önce farklı bir tarif ile paylaşmıştım tarife buradan ulaşabilirsiniz

Biraz hafif olmasını istediğim için şerbetinde şekeri 1 bardak kullandım

Eğer şerbeti daha yoğun seviyorsanız şekeri 1,5 su bardağı kullanın

Deneyip beğenmeniz dileğiyle

Malzemeler

2 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için

1,5 su bardağı su

1 su bardağı şeker

Limon

Muhallebisi için

3 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)

1 çorba kaşığı nişasta(tepeleme dolu)

4 çorba kalışı şeker

1 çay kaşığı tereyağ

2 paket vanilya

Üzeri için

Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz

Bir kaba yumurta ve şekeri alıyoruz yumurtanın rengi açılıp kabarana kadar mikserle çırpıyoruz

Süt,sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz

Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışıma ekliyoruz irmiğide ekleyip karıştırıyoruz

Ortası yüksek kenarı çukur olan tart kalıbını margarinle iyice yağlıyoruz

Hazırlanan karışımı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişiriyoruz

Bu arada muhallebiyi hazırlayalım

Un,nişasta ve şekeri tencereye alalım ve önce kuru malzemeyi karıştıralım

Daha sonra sütü ekleyip çırpalım ve ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim

Kaynayınca ocaktan alalım ve tereyağı ekleyip mikserle çırpalım ve ılınmaya bırakalım

Ilınan muhallebiye vanilyayı ekleyelim ve tekrar mikserle çırpalım

Pişen keki fırından alıp ilk sıcaklığı çıkmasını bekleyelim

Önce kontrol ediyoruz kalıptan keki çıktığına emin oluyoruz 

Kek tart kalıbında iken soğuyan şerbeti kaşıkla kekin üzerine eşit şekilde döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Tatlı iyice soğuyunca servis tabağına ters çeviriyoruz ve ortasına muhallebiyi dolduruyoruz

üzerine bolca hindistan cevizi serpiyoruz

Buzdolabında 4_5 saat dinlendirip servis yapıyoruz

Devamını Gör

HAŞHAŞ EZMELİ AÇMA

Yumuşacık nefis haşhaş ezmeli açmalarım

Haşhaşlı lezzetleri seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim hanımlar

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

1 paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta(akı hamura sarısı üzeri için)

Un

İç malzeme için 

1 kese haşhaş ezmesi

Sıvı yağ

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya hamur yoğurma kabına alınır ve maya eritilir

Sıvı yağ,soda,yumurta akı,şeker ve tuz eklenir ve karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda 1 saat mayalandırılır

Haşhaş ezmesi sıvı yağ ile biraz açılır kıvamı hamurun üzerine sürülebilecek kıvamda olsun

Mayalanan hamur bezelere ayrılır çay tabağından biraz büyük açılır üzerine haşhaş sürülür şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilir

Hazırlanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Devamını Gör

PATATESLİ TUZLU KEK

Börek tadında nefis tuzlu kek

İster kahvaltıda isterseniz beş çayınızda kolayca hazırlaya bileceğiniz nefis bir

tarif 

Malzemeler

3 adet orta boy patates(patates iri ise 2 tane yeterli)

3 adet yumurta birinin sarısı ayrılacak

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 küçük kuru soğan

2 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir

1 adet yeşil biber

1,5 su bardağı un

Bir tutam maydanoz

Tuz,pul biber,kara biber,nane

Hazırlanışı

Patates soyulur ve küçük küp küp doğranır

Soğan,yeşil biber ve minik doğranır ve patatese eklenir

Patatese baharatlarda eklenir ve karıştırılır

Bir kaba yumurta alınır ve çırpılır 

Yoğurt ve sıvıyağ yumurtaya ilave edilir karıştırılır

Un ve kabartma tozunu eleyip sıvı karışıma eklenir karıştırılır

En son patatesli karışım ve peynir hamura ilave edilir karıştırılır

Hazırlanan hamur yağlanmış kare borcama boşaltılır ve üzeri düzeltilir

Hamurun üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

TAVUKLU TEL ŞEHRİYE SALATASI

Günlerinize hazırlayabileceğiniz nefis bir salata

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

1,5 su bardağı tel şehriye

4 adet kornişon turşu

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 küçük kutu konserve mısır

Dereotu,maydanoz

Sıvı yağ,tuz,limon

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsü yıkanıp tencereye alınır

Üzerine kaynar su,yarım limon ve tuz eklenir haşlanır

Limon koymamızın sebebi tavuğun kokusunu bastırması ve hoş bir aroma vermesi

Tencereye sıvı yağ konur ve şehriye hafif kavrulur

Haşlanan tavuğun suyundan 1,5 su bardağı kavrulan şehriyeye eklenir kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir

Tavuk göğsü ince didilir ve diğer malzemeler küçük küçük doğranır

Soğuyan şehriyeye malzemeler ve limon suyu ilave edilir karıştırılır

AFİYET OLSUN:)

Devamını Gör

ÇİKOLATALI İRMİK TOPLARI

Çikolatalı irmikli toplar oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı

Ben çikolatalı puding kullandım siz muzlu,çilekli veya arzu ettiğiniz bir puding kullanabilirsiniz

Malzemeler

3 su bardağı süt

7 çorba kaşığı irmik

7 çora kaşığı şeker(ben 6 kaşık kullandım)

1 paket çikolatalı puding

Üzeri için

Hindistan cevizi

Fındık

Hazırlanışı

Süt,şeker,irmik ve pudingi tencereye alınır karıştırarak pişirilir kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılınmaya bırakılır

Elimizi hafif ıslatarak ılınan tatlıdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlanır ve hindistan cevizine bulayıp üzerine fındık koyulur

Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis eder

Devamını Gör

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Malzemeler

250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta(buğday)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı damla çikolata

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına tereyağ,pudra şekeri,sıvı yağ ve yumurta alınır karıştırılır

Nişasta,kabartma tozu ve vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında

bir hamur hazırlanır.

En son damla çikolata eklenir ve yoğrulur

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir

Hazırlanan kurabiyeler önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir

Devamını Gör