BEZE (MERENG) TARİFİ

Hazır almaktansa kendi evinizde mis gibi beze hazırlamaya ne dersiniz hanımlar

Eğer bezeyi seviyorsanız haydi bakalım mutfağa:)

Tarif oldukça basit  

Malzemeler

3 yumurta akı(bir damla dahi yumurta sarısı kaçırmıyoruz)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çimdik tuz

Hazırlanışı

Yumurta akına bir çimdik tuz atıyoruz ve mikserimizin en yüksek devrinde çırpmaya başlıyoruz

Pudra şekerini üç seferde yumurta akına ilave ediyoruz ve çırpıyoruz

Pudra şekeri tamamen karıştığından emin olun

Mikseri kaldırdığımızda mikserin ucundan karışım düşmüyorsa olmuş demektir

Karışımı krema sıkma torbasına koyuyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıkıyoruz

Ben krema sıkma torbasına karışımı koymadan önce kürdanı kırmızı gıda boyasına 

batırdım ve torbanın 3-4 yerine aşağıdan yukarı doğru çizikler atıp karışımı doldurdum

Önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında 55 dakika pişirilir

Bezeler kızarmayacak sadece kuruyacak

Sürenin sonunda fırının düğmesini kapatıp kapağı hafif aralıklı bırakıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Devamını Gör

FIRINDA ELMA DİLİM PATATES

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime kucak dolusu sevgiler selamlar.

Evet uzuuun bir aranın ardından çok şükür yine buradayım

Daha önceki postumda yazmıştın tayinimiz çıktı taşındık çok şükür yerleştim

Bu arada bol bol misafir ağırladım  çok sevdiğim canım arkadaşlarım ziyaretimize geldiler bizleri çok

mutlu ettiler iyiki varsınız sizleri çoook seviyorum:) 

Evet artık tarifleri paylaşma zamanı:)

Bu nefis elma dilim patatesi eğer hala denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Tavuk,köfte ve et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz nefis bir garnitür

Ben kahvaltıda patates kızartması yerine patatesleri böyle hazırlamayı tercih ediyorum

Sizlerinde denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

4 orta boy patates

Zeytinyağı

Kekik

Pulbiber

Tuz

Hazırlanışı

Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım ve elma dilim şeklinde doğrayalım

Geniş bir kabın içerisine patates,tuz,kekik,zeytinyağı ve pulbiberi alıp harmanlıyalım

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri yerleştirelim

Önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında pişirelim

Not:Tepsi yerine tavuk poşetinde  pişire bilirsiniz

Devamını Gör

Cezerye

Bu tarifimi "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya gönderiyorum.
Bol katılımlı bir etkinlik dileğiyle, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum

Malzemeler
 1 kg havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket petibör bisküvi
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
 Hazırlanışı
 Havuçlar yıkanır rendelenir ve tavaya alınır.
Üzerine 1 su bardağı şeker eklenir havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir.(suyunu tamamen çekmeli)
Sotelenen havuç ocaktan alınır soğutulur.
Rondadan geçilmiş bisküvi,ceviz ve vanilya havuca eklenir ve iyice yoğrulur.Kıvanı yumuşak olursa biraz daha bisküvi ilave edebilirsiniz.
Hazırlanan cezeryeler yuvarlanır ve hindistan cevizine bulanır.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN:))

Devamını Gör

Patates Borani

Malzemeler

 4 orta boy patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,pul biber,nane,toz kırmızı biber
 Hazırlanışı
 Patasler haşlanır orta boyda doğranır
Tereyağ eritilir bir kısmı patateslerin üzerine gezdirilir karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Sarımsak ezilir yoğurda ilave edilir karıştırılır patatesin üzerine dökülür
Tavada kalan tereyağına toz biber ve pul biber eklenir
yoğurdun üzerine gezdirilir nanede serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN:))

Devamını Gör

Patatesli Köfte

Malzemeler

5 orta boy patates

1,5 su bardağı köftelik bulgur

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber

Nar ekşisi

Yapılışı

Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.

Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.

Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.

Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.

Sonra şekil verip servis yapılır.

Devamını Gör

Patates Püreli Patlıcan Dolması

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet kuru soğan

2 adet patates

1tutam maydanoz

3-4 adet domates

2 diş sarmısak

Süt,kaşar redesi

1 çorba kaşığı tereyağ

Sıvıyağ,tuz

 Yapılışı

Patlıcanlar uzun şerit halinde dilimlenir ve sızartılır.

Püreyi hazırlamak için patates haşlanır ve ezilir üzerine tereyağı eklenerek karıştırılır.

Ardından tuz ve süt ilave edilir hafif yumuşak kıvamda olacak püremiz.

Soğanlar küp şeklinde doğranır ve tavaya alınır sıvıyağ ilave edilir ve soğan kavrulur.

Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanoz eklenir tuzuda ayarlanır ve bir kenarda bekletilir.

Kızaran patlıcanların uçları birleştilir ve kürdan ile tutturulur tabanada bir parça patlıcan konur

fırın kabına yerleştirilir.

Hazırlanan patlıcanın içine patates püresi ile yarıya kadar doldurulur.

Patates püresinin üzerine kavrulan soğan paylaştırılır.

Sosu için domates rendelenir sarımsak ince kıyılır yada ezilerek tavaya alınır sıvıyağ eklenir sos kaynayıp

hafif koyulaşınca çok az sıcak su ilave edilir tuzuda eklendikten sonra ocaktan alınır.

Hazır olan sos patlıcanlara eklenir.

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika fırınlanır sürenin sonunda dolmalar fırından alınır

üzerene kaşar rendesi konur ve kaşar eriyene kadar fırında tutulur



Devamını Gör

Patates topları

Malzemeler

5 adet patates

1 su bardağı beyaz peynir

Tuz

Karabiber

Üzeri için

2 yumurta

1 su bardağı un

1,5 su bardağı galeta unu

Kızartmak için

Sıvıyağ

Yapılışı

Patates haşlanır ezilir ve soğutulur.Tuz,karabiber ve rendelenmiş beyaz peynir eklenir yoğurulur.

Hazırlanan patatesten ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Patates önce una sonra iyice çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.

Devamını Gör

Çikolatalı Lokum

Merhaba arkadaşlar.Güzel bir hafta sonu geçirmenizi dilerim.Farklı ve değişik bir tarif vermek istedim misafirlerinize ve kahvenin yanında hoş bir ikramlık.Tarif sevgili Ayşe tütere ait.Benim evde tarçınlı lokum vardı ve çocuklar yemediği için bu şekilde değerlendirdim sonuç harika oldu ve tabiki çocuklarda bayıldı.Oldukça kolay ve lezzetli denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler
200 gr bitter çikolata
250 gr çifte kavrulmuş lokum
Yapılışı
Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritelim.Lokumua bir kürdana batırıp erittiğimiz çikolataya bulayalım.Hazırladığımız çikolatalı lokumu yağlı kağıdın üzerine alıp kürdanı çıkaralım.Lokumlar bitene kadar işlemi tekrarlayalım. Daha sonra buzdolabında 1 saat donmasını bekleyip sonra servis edelim.

Devamını Gör

Kupa Mantısı

Malzemeler
2 yufka
3 adet sosis
1 su bardağı yoğurt
2 adet domates
Yarım çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı tereyağ
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
Tuz,karabiber
Kızartmak için
1.5 su bardağı sıvıyağ
Yapılışı
Ön hazırlık olarak sosisleri küçük küpler halinde doğrayalım.İnce kıyılmış maydonoz,tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayalım. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpalım. İlk yufkayı düz bir zemine serelim. Fırça yardımı ile üzerine yumurta sürelim. Hzırladığımız iç harcı belli aralıklarla yufkanın üzerine dizelim. Diğer yufkayıda düz bir zemine serip üzerine yumurta sürelim ve diğer yufkanın üzerine kapatalım.
Çay bardağı yardımıyla hazırladığımız içli kısım ortatada kalacak şekilde yuvarlak parçalar keselim. Derin bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım.Börekleri kızartalım.
Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Küçük doğranmış domatesleri ilave ederek 3_4 dakika kavuralım. Yarım çorba kaşığı salçayıda ilave ederek 2 dakika daha kavuralım.Yarım çay bardağı su ve tuzunu ilave edip bir iki taşım kaynatıp ocaktan alalım. Servis tabağına önce yoğurdu alalım üzerine mantıları koyup sosunu üzerine gezdirip servis yapalım.

Devamını Gör

Küçük Toplar

Malzemeler

1,5 paket pötibör bisküvi

50 gr margarin

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı ılık süt

1 çorba kaşığı kakao

1 çay bardağı kırılmış fındık

Süslemek için

Kakao, hindistan cevizi

Kırılmış fındık

Yapılışı

Bisküviler rondoda ezilir. Margarin eritip ılıtılır. Bisküvi, süt, kakao, pudra şekeri ve margarin eklenir yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlanır. Hazırlanan toplar kakao, hindistan cevizi ve fındığa bulanıp buzdolabında 10 dakika bekletip servis yapılır.

Devamını Gör