26 Şubat 2015 Perşembe

POFUDUK EKMEK

Hafta sonu kahvaltı masanıza kendi ellerinizle puf puf yumuşacık mis gibi ekmekler yapmaya ne dersiniz hanımlar
Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum
Malzemeler
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (42 gr)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Üzeri için
2 çorba kaşığı yoğurt
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt,su ve maya alınır karıştırarak mayanın erimesi sağlanır
Ardından sıvı yağ,şeker ve tuz ilave edilir karıştırılır
Azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri kapatılır ve ılık ortamda 40,45 dakika mayalanmaya bırakılır
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlanır
Elinizi hafif sıvı yağa batırarak bezeler hafif büyütülür ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir
Hazırlanan ekmeklerin üzerine yoğurt sürülür ve 30 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış 210 dereceli fırında pişirilir




18 Şubat 2015 Çarşamba

KEREVİZ SALATASI

Malzemeler
1 adet orta boy kereviz
1 su bardağı yoğurt(susuz tarafından)
2 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı hafif iri kırılmış ceviz
Tuz
Hazırlanışı
Öncelikle bir kaseye ezilmiş sarımsak,yoğurt ve mayonezi alınır ve karıştırılır
Kereviz soyulur ve direk yoğurtlu karışımın içine rendelenir ve hızlıca karıştırılır
(Karıştırma işlemini hızlı yapın yoksa kerevizler kararacaktır)
Karışıma ceviz ve tuz  eklenir karıştırılıp servis tabağına alınır
Afiyet olsun

13 Şubat 2015 Cuma

HARDAL SOSLU PATATES SALATASI

Patates salatasını seviyorsanız birde bu tarifi uygulayın sevgili dostlar
Verdiğim malzemeler dışında konserve mısır,dereotu ve taze soğan ekleyebilirsiniz
Tamamen damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz
Malzemeler
5 adet orta boy patates
3 adet közlenmiş kırmızı biber
4,5 adet kornişon turşu
Bir tutam maydanoz
Sosu İçin
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı dolusu mayonez
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Limon 
Tuz
Hazırlanışı
Patatesler haşlanır kabuğu soyulup küp küp doğranır
Üzerine doğranmış kornişon turşu,maydanoz ve közlenmiş biber eklenir
Bir kasenin içine sos malzemeleri alınır ve iyice çırpılır
Hazırlanan sos patatesin üzerine dökülür ve karıştırılır
Benim tavsiyem 1 saat kadar buzdolabında dinlendirip sonra servis edin
Patates sosu içine çekecektir ve salatanız çok daha lezzetli olacaktır 

9 Şubat 2015 Pazartesi

ÜZÜMLÜ KURABİYE

Ağızda dağılan uzun ömürlü kurabiye yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
2 adet yumurta(birinin sarısını üzeri için ayrın)
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
Un
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına tereyağı ve pudra şekerini alalım ve iyice karıştıralım
Ardından yumurta,vanilya,kuru üzüm ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım
Hamurda ceviz büyüklüğünde parça kopartıp  ay şekli verelim ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim
Hazırlanan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 185 dereceli
fırında pişirelim