Aslında bilindik bir tarif ama benimde arşivimde bulunmasını istediğim için tarifi paylaşıyorum
Pastamızı hazırladıktan sonra bir gün buzdolabında dinlendirip servis ederseniz daha lezzetli oluyor
Tarifi nefis yemek tarifleri`nden aldım
Malzemeler
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı sıcak su
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması İçin
3 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
Üzeri İçin
80 gr bitter çikolata
2 yemek kaşığı süt kreması
(Krema eriyen çikolatayı pastamızın üzerine sürdüğümüzde yumuşak kıvam almasını sağlar)
Kenarları İçin
Hindistan cevizi
Yapılışı
yumurta ve şekeri çırpma kabımıza alalım krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım
Ardından sıcak suyu ekleyip çırpalım
Sonra diğer malzemeleri ilave edelim ve karıştıralım
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurumuzu eşit şekilde yayalım
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında keki pişirelim
Kreması için
Un,nişasta ve şekeri ilk önce tencereye alalım ve iyice karıştıralım
(Bunu yapmamızın sebebi sütü eklediğimizde un topaklaşmayacak püf noktası)
Vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım
Tencereyi ocağa alalım koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve mikser ile çırpalım
Kremayı arada karıştırarak soğutalım ki üzeri kaymak tutmasın
Soğuyan keki yuvarlak bir kalıp veya çay bardağı ile daireler keselim
Kestiğimiz yuvarlak bir parça keki alalım arasına kremadan sürelim diğer bir kek parçasını üzerine kapatalım
Pastamızın etrafını hafif krema ile kaplayalım ve hindistan cevizine bulayalım
Çikolatayı benmari usulü eritip içine kremayı ekleyelim ve karıştıralım
Pastacıkların üzerine kaşıkla çikolatadan yayalım
Buzdolabında dinlendirip servis edelim