31 Ekim 2012 Çarşamba

ÇİKOLATALI KESTANE SOSLU KEK

Tüm izleyenlerime ve ziyaretçilerime selamlar sevgiler
Pudingli keki bimeyen ve demeyen yoktur aslında
Markette çikolatalı kestaneli sosu görünce pudingli keki birde çikolatalı sosla denemek istedim sonuçmu ev halkın onayından geçti:))
Kestane aromasını seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim
Ertesi güne kaldığında daha lezzetli olmuştu 
Denemek isteyenlere bir gece bekletmenizi veye 4-5 saat dinlendirip servis etmenizi öneririm 
Ben kelepçeli kalıp kullandım dikdörgen borcam veye normal kek kalıbı kullanabilirsiniz
Hazırlamak isteyenlere şimdiden kolay gelsin  
Malzemeler
4 yumurta (oda sıcaklığıda)
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket çikolatalı kestaneli sos
1 paket kabartma rozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için
1 su bardağı süt
Üzeri için
Bir paket çikolata
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker bir kaba alınır şeker eriyip yumurta krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır
(kekinizin güzel kabarması için)
Süt,sıvı yağ ilave edilir ve karıştırılır
Sıvı karışıma elenmiş un,kestaneli sos,kabartma tozu ve vanilya eklenir malzemelerin
iyice karışması sağlanır
Hazırlanan karışım yağlanmış kalıba boşaltılır önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir
Fırından çıkan kek 5 dakika dinlendirilir üzeri 1 bardak süt ile ıslatılır ve dinlenmeye bırakılır
Üzeri için arzu ettiğiniz çikolatayı benmari usulü erip soğuyan kekin üzerine sürün
Not: Kek hamuruna eklenen sos pişirilmeden toz halinde ekleniyor


29 Ekim 2012 Pazartesi

PEYNİRLİ RULO BÖREK

Malzemeler
3 yumurta
3 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
50 gram tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 kase ezilmiş beyaz peynir
Yarım demet ince kıyılmış maydonoz
Tuz
Yapılışı
Eritilmiş tereyağı ve yumurta karıştırma kabına alınır iyice çırpılır.
Ardından yoğurt,peynir,maydonoz,tuz ve kabartma tozu ilave edilir karıştırılır.
Yufkanın biri tezgaha serilir üzerine bir kepçe karışımdan konur yayılır.
Üzerine ikinci yufka serilir bir kepçe karışımdan yayılır.Üçüncü yufkada üzerine serilir aynı işlem yapılır.
Bir kenardan başlayarak rulo sarılır ortadan ikiye kesilir dondurucuda 20-25 dk bekletilir biraz donması ve kolay dilimlenmesi için 
Dolaptan çıkan börek dilimlenir yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülen börekler önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.


28 Ekim 2012 Pazar

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN


24 Ekim 2012 Çarşamba

İYİ BAYRAMLAR


Sevdiklerinizle birlikte mutlu ve huzurlu bir bayram geçirmeniz dileğiyle
Bayramınız mübarek olsun




23 Ekim 2012 Salı

PEYNİRLİ YUMURTALI EKMEK

Malzemeler
4 adet hamburger ekmeği veya 8 tost ekmeği
2 su bardağı süt
200 gr kaşar peyniri
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı kekik
1/2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle süt derin bir kabın içine alınır tost ekmekleri süte batırıp çıkartılır.
Kaşar peynirleri dilimlenir 4 adet tost ekmeğin üzerine ikişer dilim kaşar peynir konur
Diğer ekmeklerde kaşarın üzerine kapatılır
Yumurta,tuz ve kekik bir kaban içine alınır çırpılır
Hazırlanan ekmekler önce yumurtalı karışıma ardından galeta ununa bulanır
 kızgın yağkızartılır sıcak servis edilir


22 Ekim 2012 Pazartesi

ÇİLLİ PRENSES (haşhaşlı kek)

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı siyah haşhaş
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
( 1 ) Üzeri İçin
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı toz şeker
( 2 ) Üzeri İçin
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
Hindistan cevizi
Yapılışı
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır şeker eriyene kadar çırpılır.Süt,sıvı yağ,irmik,haşhaş ilâve edilir karıştırılır.Un ve kabartma tozu sıvı malzemeye eklenir karıştırır yağlanmış dikdörtgen borcama karışım boşaltılır önceden ısıtılmış 180 derececeli fırında kek pişirilir.Keki fırından çıktıkdan sonra 1-2 dakika dinlendirilir dilimlenilir
1 su bardağı sıcak suya yarım su bardağı şekeri karıştırarak eritilir kekin üzerine kaşıkla dökülür
1 poşet krem şanti 1 su bardağı süt ile hazırlanır.İyice soğuyan kekin üzerine krem şanti sürülür.Üzerine hindistan cevizi serpilir 3-4saat buzdolabında dinlendirip servis yapılır.

18 Ekim 2012 Perşembe

KIVRIM TATLI

Malzemeler
1 yumurta
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Kızartmak İçin
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Öncelikle şerbet hazırlanır soğutulur
Yumurta ve yoğurt bir kaba alınır mikserle çırpılır
Ardından sirke,irmik,un ve kabartma tozu ilave edilir karıştırılır
Hazırlanan hamur krema torbasına alınır krema torbası yoksa buzdolabı poşetine hamuru alın
poşetin ucunu biraz kesin
Sıvı yağ tavaya alınır kızdırılır hamur kıvrım şekilde yağın içine sıkılır
Kızaran hamur soğuk şerbete alınır 1 dakika bekletilir şerbetin içinden alınan tatlı servis tabağına alınır

16 Ekim 2012 Salı

KIŞLIK DOMATES SOSLU KAHVALTILIK

Malzemeler
2 kg sivri biber
2 kg domates
1 baş sarımsak
Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Hazırlanışı
Biberler yıkanır istenilen büyüklükde doğranır
Tencereye sıvıyağ ve doğranan biberler alınır 2-3 dakika kavrulur.
Kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış domates ve ezilmiş sarımsak  ilave edilir domates
saldığı suyu çekene kadar pişirilir
Ardından sirke ve tuz ilave edilir sirkeyi çekene kadar pişirilir
Hazırlanan kahvaltılık kaynarken kavanozlara doldurulur kapağı sıkıca kapatılır ters çevrilir
Kavanozların tabanı soğuyana kadar bekletilir


8 Ekim 2012 Pazartesi

BEYAZ LAHANA SALATASI

Malzemeler
1 adet küçük beyaz lahana
3 adet közlenmiş kırmızı biber
4 adet yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
2 çorba kaşığı mayonez
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Tuz
Hazırlanışı
Lahana yaprakları yıkanır ve üzerine biraz tuz serpilir hafif ovulur
Közlenmiş biber,yeşil soğan ve maydanoz doğranır lahanaya eklenir
(kırmızı biber ve maydanozdan üzeri için biraz ayın)
Ezilmiş sarımsak,yoğurt ve mayonez bir kasede karıştırılır salataya ilave edilir ve harmanlanır
Hazırlanan salata servis tabağına alınır üzerine ayrılan kırmızı biber ve maydanoz serpilir servis edilir

5 Ekim 2012 Cuma

ÇÖREKOTLU TUZLU KURABİYE

Tüm izleyen ve ziyaretçilerime selamlar sevgiler
 Haftanın son gününü nefis bir kurabiye tarifi ile bitirmek istedim
Bir haftada iki defa hazırladığım bu kurabiyeleri şiddetle tavsiye ediyorum mutlaka deneyin derim
ağızda dağılan nefis bir kurabiye yiyenler hangi pastaneden aldığım soruyor:))
Kurabiyenin içindeki şeker miktarı kafanızı karıştırmasın hafif bir tat veriyor
Malzemeler
125 gr oda ısısında margarin
Yarım çay bardağı şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
2 çorba kaşığı çörek otu
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı
Karıştırma kabına yumuşak margarin,şeker ve sıvı yağ alınır iyice karıştırılır
Ardından sirke,yumurta akı,toz biber,mahlep ve çörek otu ilave edilir karıştırılır
Kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır 
ve üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir.
Hamurdan fındıktan biraz büyük parça kopartılır yuvarlak şekil verilir yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
Arzu ettiğiniz farklı şekillerde verebilirsiniz
Hazırlanan kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 170 dereceli
fırında pişirilir

3 Ekim 2012 Çarşamba

KAHVALTILIK PEYNİRLİ EKMEK

Malzemeler
200 gr beyaz peynir
200 gr kaşar peyniri
1 yumurta
1 orta boy domates
2 adet yeşil biber
Tuz
Tereyağı
Ekmek
Hazırlanışı
Beyaz peynir ve kaşar rendelenir
Üzerine kabuğu soyulmuş küp küp doğranmış domates,küçük doğranmış biber eklenir,yumurta ve tuz ilave edilir karıştırılır
Hazırlanan harç dilimlenmiş ekmeklerin üzerine sürülür tepsiye alınır
Ekmek dilimlerinin üzerine küçük parçalar halinde tereyağ konur 200 dereceli fırında
üzeri kızarana kadar tutulur