ÇİKOLATALI UN HELVASI

Biraz farklı ve oldukça lezzetli bir un helvası mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
5 çorba kaşığı sıvı yağ
2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı şeker
2 su bardağı süt
1 küçük paket çikolata veya 1 çay bardağı damla çikolata 
Üzeri için
Kırılmış fındık,fıstık
Yapılışı 
Sıvı yağı tencereye alalım unu ilave edip kısık ateşte hafif pembeleşene kadar kavuralım
Sonra süt ve şeker ilave edilim şeker eriyince çikolatayı ekleyip kaynayana kadar karıştıralım.
Koyulaşınca ocaktan alalım küçük kaselere paylaştıralım üzerine fındık,fıstık serpilir ılık servis edelim

Devamını Gör

PUDİNGLİ TURTA

Hane halkının asla hayır demediği nefis bir lezzet çikolatalı turta

Daha önce çikolatalı turta tarifi paylaşmıştım buradan bakabilirsiniz

Aslında aynı tarif sadece çikolata sosunu bu safer çikolatalı pudingle hazırladım ve çokda güzel oldu:)

Hem pratik hemde nefis bir pasta isterseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

4 adet yumurta

125 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı kakao

1 Türk kahve fincanı süt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Sosu İçin

1 paket çikolatalı puding

Süt

Pudingin arkasındaki tariften yarım bardak eksik süt ile hazırlayalım

Yani puding 3,5 su bardağı sütle hazırlanıyorsa 3 bardakla pişiriyoruz

Hazırlanışı

İlk önce pudingi pişirip kenara alıyoruz

Bir kabın içine yumuşak margarin ve şekeri alalım 3-4 dakika çırpalım.

Üzerine yumurtalar teker teker ekleyerek çırpmaya devam edilim

Sırasıyla süt,kakao,un ve kabartma tozu ilave edelim çırpalım

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serelim ve kalıbın kenarını yağlayalım

Kek hamurunun yarısını kalıba boşaltalım üzerini düzeltelim (kalıbım 26 cm)

Hamurun üzerine hazırlanan sosu yavaşça döküp  üzerini düzeltelim

Kalan kek hamurunu sosun üzerine dökelim ve üzerini düzeltelim

Kalıbı hafifçe birkaç defa hafifçe yere vuralımki içindeki hava çıksın

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim

Kürdanı kek hamuruna batıralım kürdan hamurdan temiz çıkarsa pişmiştir fırından alalım

Pişen keki 3-4 dakika dinlendirelim servis tabağına çıkartalım üzerine pudra şekeri eleyelim

Devamını Gör

YOĞURTLU PANCAR SALATASI

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime selamlar sevgiler

Bugün oldukca pratik ve nefis bir salata tarifi paylaşmak istedim

Pancar salatası genelde haşlanarak yapılıyor ben sıvı yağla kavurarak yapmayı  tercih ediyorum

Kırmızı pancarın,vitamin ve mineral zengini olmasına karşın,tüketimi çok yaygın değil

Kırmızı pancar saç dökülmeleri,sedef hastalığı,egzama,ürtiker,kurdeşen,vücut kaşıntıları ve karaciğer hastalıklarına faydalı.Cildide güzelleştiriyor

Daha birçok faydaları var ben kısaca yazmak istedim

Siz kavurmak istemezseniz haşlayarakda yapabilirsiniz

Şimdi pratik salatamın tarifine geçeyim

Malzemeler

1 tane iri kırmızı pancar

Bir kase yoğurt

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı mayonez

Kavurmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Pancar soyulur ve rendenin iri tarafıyla rendelenir

Tavaya sıvı yağ alınır üzerine pancar ilave edilir yumuşayıncaya kadar kavrulur(ben hafif dişe gelecek şekilde kavuruyorum)

Bir kasede ezilmiş sarımsak,yoğurt,tuz ve mayonez karıştırılır

Soğuyan pancar yoğurda eklenir karıştırılır servis edilir

Devamını Gör

TARÇINLI FINDIKLI KURABİYE

Tarçınlı kurabiye seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Ağızda dağılan fındıklı nefis bir kurabiye

Daha öncede tarçınlı kurabiye tarifi paylaşmıştım tarif için buraya bakabilirsiniz.

Malzemeler

200 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı pudra şekeri

3 çorba kaşığı fındık ezmesi yada 1 çay bardağı çekilmiş fındık

(Ben fındık ezmesi kullandım)

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Üzeri İçin

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çorba kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Margarin,pudra şekeri,sıvı yağ ve yumurta bir kaba alınır iyice karıştırılır.

Ardından fındık,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hamurdan parça kopartılıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Tarçın ve pudra şekeri bir kaba alınır ve karıştırılır

Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca üzerine tarçın elenir

Devamını Gör

PRENSES TATLISI

O kadar çok prenses tatlısı tarifi varki hangisi orijinal tarif bilmiyorum

Buda benim prensesim olsun dedim:) kendi damak zevkime göre hazırladım

Oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı tavsiye ederim.

İşin kolayına kaçtım ben hazır çikolata sos kullandım 

Malzemeler

1 litre süt

3 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı hindistan cevizi

1 paket vanilya

Yarım su bardağı soğuk süt

Yarım poşet krem şanti

1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı

Şeker,un,hindistan cevizi ve sütü tencereye alalım sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.

Ocaktan aldığımız muhallebiyi mikserle 2 dakika çırpıp bir kenarda ılınmaya bırakalım.

Arada bir karıştıralım ki muhallebinin üzeri kabuk tutmasın

Yarım bardak süt ve krem şantiyi çırpılır hazırlayalım

Ilınan muhallebiye krem şanti ve vanilya ekleyip 1 dakika daha çırpalım kuplara paylaştıralım

Çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlayalım tatlının üzerine paylaştıralım

Buzdolabında iyice soğuyan tatlımızı servis edelim

AFİYET OLSUN

Devamını Gör

CAM BOYAMA KEK STANDI

Merhaba sevgili dostlar

Uzun zamandır yapmak istediğim cam boyamaya çok şükür ilk adımımı attım:)

Benim bulunduğum şehir biraz küçük her aradığımı malesef bulamıyorum zaten topu topu 

hobi malzemesi satan bir tane dükkan var bunada şükür:)

Tam 1 yıldır dükkana gidip enamel cam boyası varmı diye sormaktan ben bıktım bayanda bana cevap vermekten bıktı sabırla cam boyası bekledim:) çok şükür sonunda getirdiler.

Sanki bende çok cam boyadımya bendeki hevese bakarmısınız hevesle bir sürü cam boyası,Kabartma yapmak için hamur peçete ne bulduysam aldım:) 

Bende netten bakıyorum nasıl yapılmış nasıl boyanması gerekiyor işte ilk çalışmamda bu kek standı:)

Bu işi yapan  bloğu olan arkadaşların sayfalarından çok faydalandım adım adım anlatan

arkadaşlarda var kendilerine çok teşekkür ediyorum

İlk dememde neden büyük desen seçtiğimi bilmiyorum cama peçete yapıştırmak çok zormuş bunu anladım
Peçeteyi yapıştırırken biraz kaydırdım işte acemi işi

Neyse efendim işte ortaya bu kek standı çıktı ben çok beğendim sizce nasıl olmuş?

Artık 21 gün kuruması için bekliyeceğiz

Yalnız bazı arkadaşlar sprey vernikle verniklemek gerekiyor demişler ne kadar doğru bilemiyorum

Bu konuda fikri olan arkadaşlardan yardım istiyorum

Devamını Gör

PANKEK

Bizim eve pankek çok seviliyor çocuklar çikolatayla bizde reçel ve marmelatla yemeyi çok seviyoruz:)

Daha öncede muzlu ve çikolatalı pankek tarifini paylaşmıştım tarif için tıklayın

Malzemeler

2 adet yumurta

 1,5 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

Yaklaşık 5 çorba kaşığı tepeleme dolu un

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker iyice çırpılır

Şekerin erimesi için sütü ılıtıp yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin

Sıvı yağ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın

Unu azar azar ekleyip iyice çırpın kıvamı koyu ama akıcı kıvamda olacak

Hamuru 10 dakika dinlendirin

Küçük bir tavayı çok az yağlayın tavayı ısıtın

Bir kepçe hamurdan tavaya koyup kısık ateşte iki taraflı pişirin

Çikolata,bal veya reçel ile servis edin

Dikkat edin çabuk pişiyor

Unu yavaş ekleyin kullandığınız yumurta büyük veya küçük olabileceği için unu az veya fazla alabilir

Devamını Gör

KANDİL SİMİDİ

Merhaba sevgili dostlar

Biraz ara verince yazmak çok zor geliyor

Bu nefis kurabiyeleride kandilde konu komşuya dağıtmak için hazırladım ama yoğunluktan

fırsat bulup yazmak kısmet olmadı

Ağızda dağılan nefis bir kurabiye mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Malzemeler

200 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

2 adet yumurta sarılası hamura akı üzeri için

3 çorba kaşığı üzüm sirkesi

2 çorba kaşığı şeker

2 çay kaşığı tuz

 1 tatlı kaşığı mahlep

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yumurta akı

Susam

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ ve yumurta sarısını alıp iyice karıştırın

Ardından şeker,tuz,sirke,mahlep ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın

Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın

Hamurdan küçük parça kopartın ve simit şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin

Bütün hamur bitince çırpılmış yumurta beyazını fırça ile simitlerin üzerine sürün

Bir kaseye susamı alın yumurta akı sürdüğünüz simidi susamın içine atıp susama bulayın ve

tekrar tepsiye dizin

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin.

Devamını Gör

ELMALI KEK

Haftanın ilk gününden tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete eden misafirlerime selamlar sevgiler

Elmalı kek severmisiniz? ben bayılıyorum bir haftada tam iki defa yaptığım bir kek kendileri

Misafirlerim içinde hazırladım arkadaşlarımdanda tam not aldı

Hatta bir arkadaşım kestanelimi bu kek diye sordu:)) o kadar güzel yani:))

Ben kekleri bir gün sonra yemeyi daha çok seviyorum sanki lezzeti tam oturmuş gibi geliyor

Ben keki 26 cm lik kelepçeli kalıpta pişiriyorum kalıbıma hamur biraz fazla geliyor kekim güzelce pişiyor ama ortası hafif hamur kalıyor fırının ısısını düşürüyorum ve içini güzelce çekiyor

Tavsiyem  siz keki pişirmek isterseniz dikdörtgen borcam bu kek için uygun olacaktır

Malzemeler

3 adet yumurta(oda ısısında)

 1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı iri kırılmış ceviz

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 adet orta boy elma

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Elmaları soyup küp küp doğrayalım ve tavaya alalım

Elmanın üzerine 3 çorba kaşığı şekeri ilave edelim ve  elmalar dağılmayacak şekilde hafif pişirelim

Ocaktan aldığımız elmanın üzerine tarçın ekleyip karıştıralım ve soğumaya bırakalım

Yumurta ve şekeri çırpma kabına alalım ve yumurta beyazlaşıp kabarana kadar çırpalım

Süt,sıvı yağ ve cevizi yumurtaya ekleyelim ve karıştıralım

Un,kabartma tozu ve vanilyayı elekden geçirip sıvı karışıma ekleyelim karıştıralım

En son pişirdiğimiz elmaları karışıma ekleyelim ve spatula ile elmaları ezmeyecek şekilde karıştıralım

Yağlanmış tepsiye karışımı boşaltalım önceden ısıtılmış 165 dereceli fırında kekimizi pişirelim

Devamını Gör

PEÇETE BASKILI SABUNLARIM

Peçete transferi sabun hazırlamaya son sürat devam ediyorum:)

Eşimin tabiri  ile seri üretime geçtim:)) bunlar dağın görünen kısmı birde resimlemediğim bir çok sabunlar var:)

Bu sabunlarıda oğlumun İngilizce öğretmeni sevgili Ümmet hanım için hazırladım

Devamını Gör

DİBEK KAHVELİ KURABİYE

Dibek kahvesini hiç içtinizmi? eğer cevabınız hayır ise mutlaka denemenizi tavsiye ederim

İçimi çok yumuşak nefis bir kahve her gün içildiğinde ağız kokusunada çözüm oluyor.

Cildi koruyor,kanserin düşmanı,mideyi çalıştırıyor,safra taşını yok ediyor,parkinson hastalığının düşmanı,

ağrı kesici etkisi var,kolesterolü düşürüyor ve daha faydaları saymakla bitmiyor

Hamilelerin içmesi tavsiye edilmiyor.

Bizim evde çok seviliyor dibek kahvesi birde kurabiyede kullandım hane halkınnda beğenisini aldı

Kahve aromasını seviyorsanız kurabiyeyi denemenizi tavsiye ederim

Dibek kahvesi yerine 1 çay kaşığı Türk kahveside kullana bilirsiniz

Malzemeler

125 gr oda ısısında yumuşamış margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı mısır nişastası

1 çay bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı dibek kahvesi

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Un

Hazırlanışı

Margarin,pudra şekeri,sıvı yağ bir kaba alınır karıştırılır

Dibek kahvesi,nişasta,kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan 

kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir

                            Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kurabiyeler beyaz kalacak şekilde pişirilir                                                                                   

Devamını Gör

PUDİNG DOLGULU KEK

Merhaba sevgili dostlar

Bu nefis keki misafirlerim için hazırladım ve çok beğenildi

ev ahalisindende tam  not alınca tarifi yazmak şart oldu

Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Ben keki sade hazırladım pudingide bitter çikolatalı kullandım.

Denemek isterseniz keki kakaolu hazırlayıp pudingi vanilyalı yada çilekli hazırlayabilirsiniz

Resimde göreceğiniz gibi keki oymak için ben elma içi çıkarıcı kullandım eğer evinizde 

bu aletten yoksa keke çukurlar açmak için keke oklavanın ucunu bastırarak oyuklar yapabilirsiniz

Malzemeler

3 adet oda ısısında yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvı yağı

1 paket kabartma tozu

4-5 damla limon aroması yoksa limon kabuğu rendesi

2 su bardağı un

Dolgusu için

Bir paket bitter çikolatalı puding

Üzeri için

1 poşet krem şanti

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker mikserle köpürüp kabarana kadar çırpın

Ardından süt,sıvı yağ,limon aroması ve kabartma tozu eklenerek karıştırın

Sıvı karışıma unda eklenir ve karıştırılır

Yağlanmış dikdörtgen borcama hamuru boşaltın önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında keki pişirin

Kek fırında pişerken pudingi tarife göre hazırlayın

Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca birbirine yakın olacak şekilde oyuklar yapın

Oyukları mümkün olduğunca sık yapın

Pişirdiğiniz pudingi oyukların içine kaşıkla doldurun ve kalan pudingide kekin üzerine yayın

Kek iyice soğuyunca köpürtülmüş krem şantiyi üzerine yayın

Keki buz dolabında en az 4-5 saat en fazla bir gece dinlendirirseniz çok daha lezzetli olur

Afiyet olsun:)

Devamını Gör

PEYNİRLİ PİDE

Buz  gibi bir Çanakkaleden  selamlar sevgiler

Geceyi fırtına ile geçirdik rüzgarın etkisiyle cam ve çerçeveler çatırdadı birde uğultu olunca

uyumanın imkanı yok  hala çok şiddetli rüzgar var

Gece bir ara acaba depremmi oluyor diye düşünmedimde değil:)

Yani geceyi uykusuz geçirdim kendimi çok yorgun hissediyorum elimi kolumu kaldıracak halim yok.

Bende işi gücü bıraktım geçen hafta hazırladığım pidemin tarifini vermek istedim

Daha önceleri bir çok pide tarifi yayınlamıştım kıymalı pide,sucuklu ve kaşarlı pide,

köz patlıcanlı peynirli pide,patatesli pide

Şimdiki pide tarifimde peynirli pide olacak.

Ben üç çeşit peynir kullandım lor,koyun keçi karışık ve beyaz peynir üçlüsü ile hazırladım

Sizde istediğiniz peynirlerle deneyebilirsiniz.

Küçük bir tavsiye sadece  lor peynir kullanmanızı tavsiye etmem çok yavan bir tat oluyor

Ben pideleri fazla hazırlıyorum pişirdikten sonra soğuyunca saklama kaplarına yerleştirip hooop dondurucuya:) sonra çıkartıp afiyetle yiyoruz yani şimdi tarifi yazarken yaptığım gibi:)

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt

1 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı toz şeker

1 paket ınstant maya

Tuz

Un

İç harcı için

Peynir

 Maydanoz

2 adet yumurta (sarıları pidenin üzeri için)
Üzerine sürmek için
Tereyağ

Hazırlanışı

Sıvı malzemeliri ve mayayı bir kaba alalım ve karıştıralım

Tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur hazırlayalım

Hamurun üzeri kapatarak ılık ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım

İç harç için

Peynir,maydanoz ve yumurta akları bir tabağa alıp karıştıralım

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezer hazırlayalım

Hazırlanan bezeler oval açılım ortasına iç malzemeden yayıp hamurun kenarlarını harcın

üzerine doğru kapatalım pide şekli verelim

Hazırlanan pideleri yağlanmış tepsiye alalım üzerine yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika tepsi mayası yapalım

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirelim
Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağ sürelim
AFİYET OLSUN:)

Devamını Gör

KUPTA HALLEYLİ TATLI

Pratik olduğu kadar lezzetli bir tatlı mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

10 adet halley

2 poşet krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 adet muz

1 paket çikolatalı sos

Hazırlanışı

İlk olarak  2 su bardağı sütü ve krem şantiyi  bir kaba alıp katılaşana kadar çırpalım

Hallayleri ve muzu küp küp doğrayalım

 Hazırlanan krem şantiye muzu,halleyi ve cevizi ekleyip karıştıralım

Hazırlanan tatlıyı kuplara paylaştıralım üzerlerini streç filmle kapatalım ve bir gece mutlaka buzdolabında bekletelim

Çikolatalı sosu üzerindeki tarife göre hazırlanıp soğutalım

Servisten önce tatlının üzerine çikolatalı sos gezdirip servis edelim

Devamını Gör

PİYANO KEK

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağı

1,5 su bardağı un

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

1 su bardağı süt

Kreması İçin

2 su bardağı süt

 Bir paket krema(200 ml)

1 çay bardağı un

1 çay bardağı şeker

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker köpürüp kabarana kadar çırpılır.Sonra süt ve sıvı yağ eklenir karıştırılır.

Un,kakao,kabartma tozu ve vanilya birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir karıştırılır

Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamuru dökülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kek pişirilir

Kek pişerken kremayı hazırlayalım

Süt,şeker ve un tencereye alınır kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir

ocaktan alıp arada karıştırarak ılınmaya bırakın 

Krema pişince koyu kıvamlı bir muhallebi oluyor panik yapmayın kremayı ekleyince kıvam alacak.

Pişen keki fırından alıp 2-3 dakika bekletin üzerine sütü eşit şekilde gezdirin

Muhallebi ılınınca üzerine kremayı ekleyip mikserle çırpın

Hazırlanan kremayı ılınan kekin üzerine yayın muhallebinin üzerine bolca kakao eleyin.

4-5 saat dinlendirip servis yapın mümkünse bir gece bekletmenizi tavsiye ederim

Devamını Gör

ÇİKOLATALI NEFİS ÇÖREK

Çikolatalı tarifleri sevmeyeniniz varmı? yokmu:) ozaman sizlere güzel bir tarifim var.

Özellikle çocukların asla hayır diyemeyeceği bol çikolatalı nefis bir tatlı çörek yapmaya ne dersiniz?

Bizim evin küçüğü evdeki çokokrem bitmeden alıp dolaba koyar mutlaka yedekde bulundurur:)

Tabi yedeklerken bolapdaki çikolata sayısı artınca bende değerlendirmek için nefis bir

çikolatalı çörek yaparak değerlendirdim.

Ortaya bol çikolatalı nefis bir çörek çıktı

Tarifi denemek isterseniz çikolatanın yerine marmelat kullanarak yapabilirsiniz.

Daha önce çikolatalı poğaça tarifi yayınlamıştım tarif için tık tık hamur malzemesi aynı sadece yapılışını

ve şekilini değiştirdim 

Hamurlu ve unlu ellerimle her nekadar zor olsada sizin için yapım aşamalarını resimledim:)

Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı pudra şekeri

80 gr oda ısısında yumuşamış margarin

2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 paket ınstant maya

Un

İç malzemesi

Çokokrem

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırarak eritilir

Oda ısısında yumuşamış margarin,pudra şekeri ve yumurta ilave edilir karıştırılır

Sıvı karışıma azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında 

pürüzsüz bir hamur hazırlanır üzeri kapatılır ılık ortamda 45-50 dakika mayalandırılır.

Mayalanan hamur 4 eşit bezeye ayrılır.

Bezeler servis tabağı büyüklüğünde açılır üzerine çikolata sürülür

Üzerine çikolata sürülen hamurlar üst üste konur yani dört kat oluyor

Hamur yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır (şekil verdikten sonra tepsiye almak zor oluyor)

Çöreğimizin şeklini fırın tepsisinde vereceğiz

Hamurun tam ortasına küçük bir kase konur resimde görüyorsunuz kasenin izi çıktı

Ortaya gelmeyecek şekilde resimde görüldüğü gibi önce dörde kesilir

Daha sonra sekiz eşit parçaya kesilir

Ve en son hamur 16 parçaya kesilir

Kesilen dilimler 3-4 kez kıvırarak burulur ve uç kısımlar açılmaması için birleştirilir

Çöreğin üzerine yumurta sarısı sürür 20 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

AFİYET OLSUN:))

Not: Çörek sıcakken yenmesini tavsiye ederim soğuduktan sonra içindeki çikolatadan dolayı biraz sertleşiyor

Çöreği tüketeceğiniz zaman mikrodalga fırında veya norman fırında biraz ısıtırsanız fırından yeni çıkmış gibi çörekler yumuşacık oluyor

Mayalı hamurlarda hamurun kıvamı ve mayalanma aşaması çok önemli 

Devamını Gör

HAŞHAŞLI BURMA ÇÖREK

Malzemeler

1 su bardağı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 paket instant maya

2 çorba kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

Un

İç malzeme için

1,5 su bardağı haşhaş ezmesi

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı hafif iri kırılmış ceviz

Üzeri için 

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Su,süt,şeker,tuz ve maya hamur yoğurma kabına alınır karıştırılır.

Azar azar un ilave ederek az ele yapışan yumuşak bir hamur hazırlanır

Ilık bir ortamda hamur iki misli kabarana kadar mayalandırılır

Bir kaba haşhaş ezmesi,sıvı yağ ve ceviz alınır karıştırılır

Mayalanan hamur 3 eşit bezeye bölünür

Bezeler tatlı tabağından biraz büyük açılır üzerlerine haşhaşlı karışımda sürülüp üst üste yerleştirilir.

3 kat olan hamur elinizle bastırarak biraz büyütülür (hamurun kıvamı yumuşak olduğu için çok kolay esniyor)

Açılan hamur ortadan ikiye kesilir tekrar üst üste konur böylece hamur6 kat oluyur

hamurun üzerine kalan haşhaşlı karışımdan sürülür ve el ile tekrar açarak büyütülür

3 parmak genişliğinde şeritler kesilir 

Hamurun bir ucundan tutup bir elinizle sağa bir elinizle sola çevirerek hamur burularak uzatılır.

Hazırlanan hamur yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

Fırından çıkartılan çöreğin üzerine temiz bir bez örtülür ve 10-15 dakika dinlendirilip servis edilir

Devamını Gör

MAGMA KEK

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime selamlar sevgiler

Bugünkü tarifim nefis bir kek  mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.

Tarifi mutfağım proğramından aldım kekimiz muhallebisiyle birlikte pişiyor ve nefis bir kek

ortaya çıkıyor

Muhallebiyi pişirdiğinizde gözünüze çok gelebilir sakın panik yapmayın kek hamurumuz hepsini alıyor

Kekin üzerine dökülen sosu ben hazır kullandım yok ben hazır kullanmam kendim yapmak istiyorum

derseniz franbuazlı sosun tarifinide yazıyorum

Kullanılan kalıp 26 cm kelepçeli kek kalıbı

Tarifi dört gözle bekleyen kuzenim Osman ve Dideme gönderiyorum:))

Sizlerinde deneyip beğenmeniz dileğiyle 

Malzemeler

Keki için

3 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

2 su bardağı un

1 paket vanilya

 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için

5 su bardağı süt

3 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

200 gr labne peyniri

Üzeri için

1 su bardağı franbuaz

4 çorba kaşığı şeker

2 çorba kaşığı nişasta

1 su bardağı su

Veya

1 poşet hazır orman meyveli sos

Hazırlanışı

Önce muhallebiyi hazırlıyoruz.

Nişasta,şeker ve süt tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır kaynamaya başlayınca

labne peynir eklenir ve karıştırarak eritip ocaktan alınır

Kek için

Yumurta ve şeker mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpılır

Süt,sıvı yağ,elenmiş un,kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır.

26 cm lik kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir kek hamuru boşaltılır

Ilınan muhallebi kek üzerine kaşıkla aralıklı olarak dökülür muhallebi bitene kadar devam edin

Aşağıdaki resimde görüldüğü gibi

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.

Fırının kapağını ilk 20 dakika  kesinlikle açmayın kekiniz çöker.

Bu işlem bütün kekler için geçerlidir

Kek pişince fırından alınır ve iyice soğumasını beklenir

Soğuyan kek kalıptan çıkartılır tavsiyem bir gece bekletip ertesi gün sosunu döküp servis yapmanız

Yok ben hemen yemek istiyorum derseniz en az 4-5 saat dinlendirip sosunu döküp servis edin

Hazır sosu üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğutup kekin üzerine dökün

Franbuazlı sos için

Su,şeker ve nişasta tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır

Sonra üzerine franbuazı ilave edip ocaktan alınır

Hazırlanan sos blandırdan geçirilip soğuyan kekin üzerine dökülür

Devamını Gör

ZEYTİNLİ PEYNİRLİ PAMUK POĞAÇA

Beş çayınızın yanına şöyle yumuşacık nefis poğaçalar yapmaya ne dersiniz?

İşte tarifim

Malzemeler

2 çay bardağı sıvı yağ

2 çay bardağı yoğurt

Yarım çay bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 çorba kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket ınstant maya

Un

İç harç için

Çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin

Beyaz peynir

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık su ve mayayı alıp karıştırın

Yumurta,yoğurt,sıvı yağ,tuz ve kekiği ekleyip malzemeleri iyice karıştırın

Sıvı karışıma azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın

üzerini örtüp ılık ortamda 35-40 dakika mayalandırın

Bir kaba ezilmiş peynir ve zeytini alıp karıştırın.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde hamur alın ve elinizde hafif açın

ortasına iç malzemeden koyup kapatın

Hazırlanan poğaçaları yağlanmış tepsiye dizin üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası yapın

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçaları pişirin

Devamını Gör

TÜM İSLAM ALEMİNİN KURBAN BAYRAMI MÜBAREK OLSUN

Devamını Gör