KREM PEYNİRLİ POĞAÇA

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı krem peynir

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya(42 gr)

Un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve mayayı alıp eritin

Sıvı yağ,krem peynir,şeker ve tuzu ilave edin karıştırın

Azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur hazırlayın

Ilık ortamda hamuru mayalanmaya bırakın

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve hafif açarak istediğiniz iç malzeme koyup kapatın

Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve 15 dakika tepsi mayası yapın

Önceden ısıtılmış fırında pişirin

Devamını Gör

KREM ŞANTİLİ KEK

Mis gibi portakal aromalı,nemli yumuşacık kek yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Daha öncede krem şantili keki damla çikolatalı olarak paylaşmıştım tarifi ulaşmak için tık tık

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 portakal kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

1 poşet krem şanti

2 su bardağı un

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle yumurtanın rengi açılıp kabarana kadar çırpılır

Ardından süt,sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesi eklenir karıştırılır

Toz krem şanti sıvı karışıma eklenir çırpılır

Un ve kabartma tozu birlikte elenir ve karışıma ekleyip karıştırılır.

Yağlanmış kalıba karışım boşaltılır önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir

İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın yoksa kekiniz çöker

Devamını Gör

ÇİKOLATALI SUFLE

Pratik olduğu kadar muhteşem bir tatlı mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

3 adet yumurta

50 gr tereyağı

100 gr bitter çikolata

Yarım su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı un

Hazırlanışı

İlk olarak küçük bir tencereye tereyağı alınır kısık ateşde yağ yakmadan eritilir

Tencere ocaktan alınır içine çikolata eklenir ve karıştırara çikolatanın erimesi sağlanır

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır mikserle yumurtanın rengi açılıp kabarana kadar çırpılır

ardından un eklenir ve karıştırılır

Eritilen çikolata karışımı sıvı karışıma eklenir ve karıştırılır

Sufle kapları tereyağı ile yağlanır sonra kakao serperek kabın içi tamamen kakao ile kaplanır

Bu şekilde sufle kalıptan daha kolay çıkacak

Hazırlanan karışım sufle kaplarına paylaştırılır 

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 9 dakika pişirilir

Devamını Gör

HAŞHAŞLI ISLAK KURABİYE (BROWNİ KURABİYE)

Bir haftada iki defa yaptığım hane halkından ve misafirlerimden tam not alan haşhaşlı nefis ıslak kurabiye tarifimi paylaşmak istedim

Daha önceden antep fıstıklı ıslak kurabiye tarifimi paylaşmıştım tarife ulaşmak için tıktık

Deneyip beğenmeniz dileğiyle

Malzemeler

100 gr oda ısısında yumuşamış margarin veya tereyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı şeker

1 adet yumurta

2 çorba kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Şerbeti için

2,5 çay bardağı su

2 çay bardağı şeker

Üzeri için

Mor haşhaş

Hazırlanışı

İlk olarak şerbet hazırlanır soğumaya bırakılır

Hamur yoğurma kabına margarin ve şeker  alınır karıştırılır

Ardından sıvı yağ,yumurta ve kakao ilave edilir karıştırılır

Kabartma tozu,vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlayıp haşhaşa bulanır

yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca soğuyan şerbete batırıp çıkartılır servis tabağına alınır

2 saat dinlendirip servis edilir

Devamını Gör

TART KALIBINDA MUHALLEBİLİ REVANİ

Bu aralar tart kalıbına takmış durumdayım:)

Tart kalıbında tiramisu,ağlayan pasta ,revani ve daha yapacağım tarifler var:)

İşte karşınızda tart kalıbında muhallebili revani

Muhallebili revaniyi daha önce farklı bir tarif ile paylaşmıştım tarife buradan ulaşabilirsiniz

Biraz hafif olmasını istediğim için şerbetinde şekeri 1 bardak kullandım

Eğer şerbeti daha yoğun seviyorsanız şekeri 1,5 su bardağı kullanın

Deneyip beğenmeniz dileğiyle

Malzemeler

2 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti için

1,5 su bardağı su

1 su bardağı şeker

Limon

Muhallebisi için

3 su bardağı süt

2 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)

1 çorba kaşığı nişasta(tepeleme dolu)

4 çorba kalışı şeker

1 çay kaşığı tereyağ

2 paket vanilya

Üzeri için

Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz

Bir kaba yumurta ve şekeri alıyoruz yumurtanın rengi açılıp kabarana kadar mikserle çırpıyoruz

Süt,sıvı yağ ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırıyoruz

Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışıma ekliyoruz irmiğide ekleyip karıştırıyoruz

Ortası yüksek kenarı çukur olan tart kalıbını margarinle iyice yağlıyoruz

Hazırlanan karışımı kalıba boşaltıp önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişiriyoruz

Bu arada muhallebiyi hazırlayalım

Un,nişasta ve şekeri tencereye alalım ve önce kuru malzemeyi karıştıralım

Daha sonra sütü ekleyip çırpalım ve ocağa alalım sürekli karıştırarak pişirelim

Kaynayınca ocaktan alalım ve tereyağı ekleyip mikserle çırpalım ve ılınmaya bırakalım

Ilınan muhallebiye vanilyayı ekleyelim ve tekrar mikserle çırpalım

Pişen keki fırından alıp ilk sıcaklığı çıkmasını bekleyelim

Önce kontrol ediyoruz kalıptan keki çıktığına emin oluyoruz 

Kek tart kalıbında iken soğuyan şerbeti kaşıkla kekin üzerine eşit şekilde döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Tatlı iyice soğuyunca servis tabağına ters çeviriyoruz ve ortasına muhallebiyi dolduruyoruz

üzerine bolca hindistan cevizi serpiyoruz

Buzdolabında 4_5 saat dinlendirip servis yapıyoruz

Devamını Gör

HAŞHAŞ EZMELİ AÇMA

Yumuşacık nefis haşhaş ezmeli açmalarım

Haşhaşlı lezzetleri seviyorsanız bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim hanımlar

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

1 paket yaş maya

3 yemek kaşığı şeker

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta(akı hamura sarısı üzeri için)

Un

İç malzeme için 

1 kese haşhaş ezmesi

Sıvı yağ

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya hamur yoğurma kabına alınır ve maya eritilir

Sıvı yağ,soda,yumurta akı,şeker ve tuz eklenir ve karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda 1 saat mayalandırılır

Haşhaş ezmesi sıvı yağ ile biraz açılır kıvamı hamurun üzerine sürülebilecek kıvamda olsun

Mayalanan hamur bezelere ayrılır çay tabağından biraz büyük açılır üzerine haşhaş sürülür şekil verilir yağlanmış tepsiye dizilir

Hazırlanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış fırında pişirilir

Devamını Gör

PATATESLİ TUZLU KEK

Börek tadında nefis tuzlu kek

İster kahvaltıda isterseniz beş çayınızda kolayca hazırlaya bileceğiniz nefis bir

tarif 

Malzemeler

3 adet orta boy patates(patates iri ise 2 tane yeterli)

3 adet yumurta birinin sarısı ayrılacak

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 küçük kuru soğan

2 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir

1 adet yeşil biber

1,5 su bardağı un

Bir tutam maydanoz

Tuz,pul biber,kara biber,nane

Hazırlanışı

Patates soyulur ve küçük küp küp doğranır

Soğan,yeşil biber ve minik doğranır ve patatese eklenir

Patatese baharatlarda eklenir ve karıştırılır

Bir kaba yumurta alınır ve çırpılır 

Yoğurt ve sıvıyağ yumurtaya ilave edilir karıştırılır

Un ve kabartma tozunu eleyip sıvı karışıma eklenir karıştırılır

En son patatesli karışım ve peynir hamura ilave edilir karıştırılır

Hazırlanan hamur yağlanmış kare borcama boşaltılır ve üzeri düzeltilir

Hamurun üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

TAVUKLU TEL ŞEHRİYE SALATASI

Günlerinize hazırlayabileceğiniz nefis bir salata

Malzemeler

1 adet tavuk göğsü

1,5 su bardağı tel şehriye

4 adet kornişon turşu

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 küçük kutu konserve mısır

Dereotu,maydanoz

Sıvı yağ,tuz,limon

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsü yıkanıp tencereye alınır

Üzerine kaynar su,yarım limon ve tuz eklenir haşlanır

Limon koymamızın sebebi tavuğun kokusunu bastırması ve hoş bir aroma vermesi

Tencereye sıvı yağ konur ve şehriye hafif kavrulur

Haşlanan tavuğun suyundan 1,5 su bardağı kavrulan şehriyeye eklenir kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir

Tavuk göğsü ince didilir ve diğer malzemeler küçük küçük doğranır

Soğuyan şehriyeye malzemeler ve limon suyu ilave edilir karıştırılır

AFİYET OLSUN:)

Devamını Gör

ÇİKOLATALI İRMİK TOPLARI

Çikolatalı irmikli toplar oldukça pratik ve lezzetli bir tatlı

Ben çikolatalı puding kullandım siz muzlu,çilekli veya arzu ettiğiniz bir puding kullanabilirsiniz

Malzemeler

3 su bardağı süt

7 çorba kaşığı irmik

7 çora kaşığı şeker(ben 6 kaşık kullandım)

1 paket çikolatalı puding

Üzeri için

Hindistan cevizi

Fındık

Hazırlanışı

Süt,şeker,irmik ve pudingi tencereye alınır karıştırarak pişirilir kaynamaya başlayınca ocaktan alıp ılınmaya bırakılır

Elimizi hafif ıslatarak ılınan tatlıdan ceviz büyüklüğünde parça alıp yuvarlanır ve hindistan cevizine bulayıp üzerine fındık koyulur

Buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servis eder

Devamını Gör

DAMLA ÇİKOLATALI KURABİYE

Malzemeler

250 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı nişasta(buğday)

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı damla çikolata

1 adet yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına tereyağ,pudra şekeri,sıvı yağ ve yumurta alınır karıştırılır

Nişasta,kabartma tozu ve vanilya ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında

bir hamur hazırlanır.

En son damla çikolata eklenir ve yoğrulur

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir

Hazırlanan kurabiyeler önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir

Devamını Gör

BEZE (MERENG) TARİFİ

Hazır almaktansa kendi evinizde mis gibi beze hazırlamaya ne dersiniz hanımlar

Eğer bezeyi seviyorsanız haydi bakalım mutfağa:)

Tarif oldukça basit  

Malzemeler

3 yumurta akı(bir damla dahi yumurta sarısı kaçırmıyoruz)

1 su bardağı pudra şekeri

1 çimdik tuz

Hazırlanışı

Yumurta akına bir çimdik tuz atıyoruz ve mikserimizin en yüksek devrinde çırpmaya başlıyoruz

Pudra şekerini üç seferde yumurta akına ilave ediyoruz ve çırpıyoruz

Pudra şekeri tamamen karıştığından emin olun

Mikseri kaldırdığımızda mikserin ucundan karışım düşmüyorsa olmuş demektir

Karışımı krema sıkma torbasına koyuyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı sıkıyoruz

Ben krema sıkma torbasına karışımı koymadan önce kürdanı kırmızı gıda boyasına 

batırdım ve torbanın 3-4 yerine aşağıdan yukarı doğru çizikler atıp karışımı doldurdum

Önceden ısıtılmış 100 dereceli fırında 55 dakika pişirilir

Bezeler kızarmayacak sadece kuruyacak

Sürenin sonunda fırının düğmesini kapatıp kapağı hafif aralıklı bırakıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz

Devamını Gör

ÇİKOLATALI TART KEK

Malzemeler

2 adet yumurta

Yarım su bardağı şeker

Yarım su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı +1 çorba kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya 

2 yemek kaşığı kakao

Sosu İçin

200 ml krema

160 gram çikolata ben bitter kullandım

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıyoruz ve rengi açılıp kabarana kadar çırpıyoruz

Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz

Un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyip sıvı karışıma ekliyoruz ve karıştırıyoruz

Tart kalıbını margarin ile yağlayıp karışımı boşaltıyoruz

Önceden ısıtılmış 170 derecede pişiriyoruz

Kremayı küçük bir tencereye alıyoruz ve ocağa yerleştiriyoruz, kaynama noktasına

gelince ocaktan alıyoruz ve çikolatayı ekliyoruz çikolata eriyene kadar karıştırıyoruz

Pişen kek soğuyunca kalıptan çıkartıp servis tabağına alıyoruz

Çukur kısmına hazırlanan sosu döküp soğumaya bırakıyoruz

Devamını Gör

KREM ÇİKOLATALI NEFİS KEK

Malzemeler

3 adet yumurta(oda ısısında)

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt (ılık olacak)

Yarım su bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı dolusu krem çikolata

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

2 veya 2,5 su bardağı un

Kullanılan yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişiyor hanımlar

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar mikserle çırpalım

Ardından süt,sıvı yağ ve çikolatayı ilave ederim ve çırpmaya devam edelim

Unu ve kabartma tozunu birlikte eleyip sıvı karışıma ekleyelim ve karıştıralım

Yağlanmış kek kalıbımıza hamuru boşaltalım önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirelim

Devamını Gör

FINDIKLI MİSKET KURABİYE

Mis gibi fındık aroması ve ağızda dağılan nefis bir kurabiye mutlaka deneyin hanımlar.
Hava almayacak şekilde saklama kabına koyduğunuz zaman uzun süre tazeliğini koruyor
Malzemeler
150 gr oda ısısında yumuşamış margarin
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım çay bardağı kavrulmuş ve robottan çekilmiş fındık kırığı veya
3 yemek kaşığı kaşık fındık ezmesi
Un
Yapılışı
Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ,yumurta pudra şekeri alınır ve iyice karıştırılır
Ardından fındık,vanilya,kabartma tozu eklenir ve karıştırılır
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır
Fındıktan biraz büyük toplar yapılarak yağlı kağıt serilir ve tepsiye aralıklı olarak dizilir.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir
AFİYET OLSUN

Devamını Gör

TEREYAĞLI AÇMA

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya(42 gr)

3 çorba kaşığı şeker

Tuz,un

Arası için

Tereyağ(oda sıcaklığında yumuşamış)

Üzeri için 

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına süt,su, maya alınır ve eritilir

Daha sonra sıvı yağ,şeker ve tuz eklenir karıştırılır

Sıvı karışıma azar azar un ilave edilir hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalandırılır

Mayalanan hamurdan küçük bezeler hazırlanır

Bezenin biri alınır hafif açılır ve üzerine bir parça tereyağ konur ve tatlı tabağı büyüklüğünde açılır

Açılan hamur rulo sarılır ve şekillendirilir yağlanmış tepsiye alınır

Hazırlanan açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür 25 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

KAHVELİ KURABİYE

Malzemeler

250 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 yemek kaşığı nescafe

1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı damla çikolata

Un

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına margarin ve şeker alınır ve karıştırılır

Ardından yumurta ve sıvı yağ ilave edilir ve malzemelerin tamamen karışması sağlanır

Kabartma tozu,damla çikolata, kahve ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır yuvarlayıp tepsiye dizilir

Hazırlanan kurabiyeler önceden ısıtılmış 175 derecede fırında beyaz kalacak şekilde pişirilir

Devamını Gör

TAHİNLİ ÇÖREK

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya (42 gr)

1 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

1 yemek kaşığı şeker

Tuz,un

İç malzeme için

1,5 su bardağı tahin

1,5 su bardağı şeker

Tahinin kıvamını açmak için sıvı yağ

Üzeri için 

Yumurta sarısı

Ceviz

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve mayayı alalım ve mayayı eritelim

Ardından diğer malzemeleri ekleyeyim ve iyice karıştıralım

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım 

Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakalım

Bu arada iç malzemeyi hazırlayalım

Tahin ve şekeri bir kaseye alalım ve karıştıralım

Azar azar sıvı yağ ilave edelim tahinin kıvamını açalım

Tahinin kıvamı hamura kolay sürülebilecek şekilde olmalı çok fazla akıcı yapmayın

hamurun içinden durmaz ve akar

Mayalanan hamuru 20 eşit bezelere bölelim

Bezenin birini alalım merdane ile küçük pasta tabağı büyüklüğünde açalım

İçine hazırladığımız tahinli karışı hamurun her yerine gelecek şekilde sürelim sonra rulo yapıp bir kenara alalım

Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım

Bezeler bittikten sonra ilk hazırladığımız ruloyu alalım ve uzun fitil yapıp 

hamuru kendi etrafında dolayıp spiral şekil verelim

Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hazırladığımız çörekleri alalım

 üzerine yumurta sarısı sürelim ve ceviz serpelim

20 dakika tepsi mayası yapıp önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirelim

Devamını Gör

PATATESLİ RULO POĞAÇA

Malzemeler

3 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya(42 gr)

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılacak

2 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Un

İç malzemesi için

5 adet haşlanmış patates

4 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz,karabiber

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır ve eritilir

Yumurta akı,sıvı yağ,şeker,tuz ve kabartma tozu eklenir ve karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır 

Hamurun üzeri kapatılır ve ılık ortamda 30 dakika mayalandırılır

İç malzeme için

Sıvı yağ tavaya alınır ve ocağa konur yağ ısınınca ezilmiş patates ilave edilir tuz ve 

karabiberde eklenir ve kısık ateşte 1 dakika kavrulur

Ocaktan alınan iç harç soğumaya bırakılır

Mayalanan hamurdan bezeler yapılır (portakaldan biraz büyük)

Hafif unlanmış tezgahta servis tabağından biraz büyük açılır

Açılan hamurun bir kenarına uzunlamasına iç haçtan konur ve rulo sarılır

Hazırlanan rulo 3 veya 4 parmak eninde dilimlenir yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir

Bütün bezeler bitene kadar aynı işlem uygulanır

Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 15 dakika tepsi mayası yapulır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçalar pişirilir

Devamını Gör

PORTAKALLI VE HAŞHAŞLI KEK

Malzemeler

3 adet yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı portakal suyu

1 portakal kabuğu rendesi

3 çorba kaşığı haşhaş

2 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumurta ve şeker alınır mikser ile 2 dakika çırpılır

Ardından süt,sıvı yağ,portakal suyu,haşhaş ve portakal kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.

Un ve kabartma tozu birlikte eleyerek sıvı karışıma azar azar ilave ederek karıştırılır

Yağlanmış kalıba hazırlanan kek karışımı boşaltılır

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

MERCİMEKLİ KÖFTE

Aslında hiç ölçü kullanmadan göz kararı hazırlarım mercimekli köfteyi biz evde çok sevilir

Facebook sayfamda bir takipçim ölçü olarak tarif istediği için bu sefer ölçülü hazırladım

Bugün beş çayınızın yanına yapmaya ne dersiniz hanımlar:)  

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1,5 su bardağı kısırlık bulgur

4 su bardağı su

1 orta boy kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı biber salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Kimyon,karabiber,pul biber,tuz

Limon,nar ekşisi

Hazırlanışı

Tencereye yıkanmış mercimeği ve 4 su bardağı kaynar suyu ekleyelim ocağa koyalım

 Mercimek pişip tencerenin dibinde az bir su kalınca bulguru ilave edelim karıştırıp ocaktan alalım

Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirelim

Tavaya minik doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı alalım soğanı kavuralım

Üzerine domates ve biber salçasını ilave edelim ve karıştıralım

Ardından baharatları'da ekleyelim ve tavayı ocaktan alalım

Şişen bulgurlu harcımızı yoğurma kabına alalım üzerine salçalı sosu,tuz,limon ve nar ekşisini ilave edelim yoğurmaya başlayalım

Ben 4-5 dakika yoğuruyorum daha lezzetli oluyor

En son ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip hafif yoğurup şekil verelim

AFİYET OLSUN 

Devamını Gör