MİRAÇ KANDİLİMİZ MÜBAREK OLSUN

Devamını Gör

AY KURABİYE

Malzemeler

200 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 su bardağı file badem

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

 1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Un

Üzeri için

Pudra şekeri

Hazırlanışı

İlk olarak file badem teflon tavaya alınır kısık ateşte kavrulup soğutulur

Margarin,pudra şekeri ve yumurta bir kaba alınır karıştırılır

Kavrulan badem,vanilya ve kabartma tozu eklenir karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınır ve ay şekli verilir

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir

Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca pudra şekerine bulanır

Devamını Gör

KATMER POĞAÇA

Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ılık su

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket instant maya

1 yumurta (sarısı üzeri için)

Un

Ara kat için

75 gr oda ısısında yumuşamış margarin

İç malzeme için

Beyaz peynir

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su ve mayayı alıp eritin

Yumurta akı,sıvı yağ,şeker ve tuz ekleyerek karıştırın

Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşaklıkta bir hamur hazırlayın

Hazırlanan hamuru 8 eşit bezeye bölün

Her bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açılın üzerine yumuşak margarin sürülün

Yağlanan hamurları üst üste koyun en üstteki hamur yağlamayın

Hamuru fazla ezmeden merdaneyle 60-70 cm çapında açın

Açılan hamuru önce 4 parçaya sonra 16 parça olacak şekilde kesin

Kesilen parçanın geniş tarafına peynir koyun kenarları hafif içe doğru kapatıp sarın

Hazırlanan poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin 30-40 dakika 

mayalanmaya bırakın

Sürenin sonunda üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirin

Devamını Gör

ÇİKOLATA KAPLI KAYISILI KURABİYE

Geçtiğimiz hafta yapmıştım bu nefis kurabiyeyi ama yoğunluktan bir türlü eklemek

kısmet olmadı.

Bu haftada yoğun geçeceği için hemen ilk fırsatta oturup tarifi paylaşmak istedim

Ayın 17,18,19 ve 20 olmak üzere dört gün kermesimiz var hazırlıklar son sürat devam ediyor:)

Çanakkalede olan tüm dostları  polis evinde yapılacak kermesimize bekliyoruz

Bu nefis kurabiyeyi yine bir kermes için hazırladım yiyenlerden tam not aldı

 mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Tarif sevgili cafe portakaldan arkadaşın sayfasını ziyaret için tıktık

Malzemeler

200 gr yumuşak margarin

1 su bardağı pudra şekeri

1 su bardağı minik doğranmış kayısı

Yarım su bardağı buğday nişastası

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı dolusu fındık ezmesi(ben 2 yemek kaşığı kullandım)

1 paket vanilya

 Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için

3 paket bitter çikolata

Toz antep fıstığı (tarifde yok ben ekledim)

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına yumuşak margarin,pudra şekeri,sıvı yağ ve fındık ezmesi alınır karıştırılır

Nişasta,minik doğranmış kayısı,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir ve iyice karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş 

fırın tepsisine yerleştirilir

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında hafif pembeleşene kadar pişirilir

Fırından çıkan kurabiyeler soğumaya bırakılır

Çikolatalar benmari usulü eritilir soğuyan kurabiye çikolataya batırılır

ardından antep fıstığına batırılır tepsiye dizilir

Kurabiyenin üzerindeki çikolata donunca servis edilir

Devamını Gör

TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı tahin

1 su bardağı pudra şekeri

 Yarım su bardağı kırılmış ceviz

1 paket vanilya

Un

Hazırlanışı

Un hariç bütün malzemeler bir kaba alınır karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığın bir hamur hazırlanır

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartıp yuvarlanır yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında hafif pembeleşince alır

Devamını Gör

ANTEP FISTIKLI VE HİNDİSTAN CEVİZLİ KEK

Malzemeler

3 yumurta

125 gr eritilmiş margarin

1 su bardağı yoğurt

1,5 su bardağı şeker

2 su bardağından 1 parmak eksik un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yarım çay bardağı hindistan cevizi

Yarım çay bardağı toz antep fıstığı

Hazırlanışı

Şeker ve yumurta köpürüp kabarana kadar mikserle çırpılır

Eritilmiş margarin ve yoğurt eklenir 1 dakika kadar çırpılır

Kabartma tozu,vanilya ve un elenerek sıvı karışıma eklenir ve spatula ile karıştırılır

Karışımdan bir su bardağı kadar ayrılır ve kalan hamura hindistan cevizi eklenir karıştırılır

Yağlanmış kalıba hindistan cevizli karışım boşaltılır ve yayılır

Ayrılan hamura toz antep fıstığı eklenir karıştırılır,kalıptaki hamurun üzerine dökülür

Bir bıçağın ucu ile hafif hareketlerle karıştırılır

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

ÇATLAK KURABİYE

Çatlak kurabiyeyi bir kaç deneme sonunda istediğim sonuca ulaştım

Tabiki tariflerine her zaman güvendiğim yeşil kivinin tarifini uyguladım sonuç başarılı oldu

Seçil hanımın yazdığı önemli detayları aynen aktarıyorum,sizlerde bu önemli detaylara uyarsanız

başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz

1-Kesinlikle % 70 kakao oranına sahip biter çikolata kullanmak

2-Mikserle hazırladığınız kurabiye hamuru koyu kek hamuru kıvamında olacak

3- Mutlaka en az 3 saat buzdolabında bekletilecek

4-10 dakika pişirme süresini geçmeyin

Un miktarı az hamur cıvık diye un eklemeyin hamur dolapta beklediğinde

sertleşecektir ve kolay şekil alacaktır

Kurabiyeler piştikten sonra dışı  hafif sert içi yumuşak bir kurabiyeniz olacak

Detaylar için sevgili yeşilkiviyi ziyaret edin

Malzemeler

225 gr bitter çikolata (% 70 kakao içeren)

2 adet büyük boy yumurta

60 gr tereyağı

Yarım su bardağından biraz fazla şeker

2 su bardağı un (225 gr)

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Üzeri için

Toz şeker

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Çikolata ve tereyağı birlikte benmari usulü eritip bir kenara alıp ılıtın

Şeker ve yumurtayı mikserle 7-8 dakika yumurta ve şeker beyazlaşana kadar çırpın

Erimiş çikolatayı ve yağı ekleyip 1-2 dakika çırpın

En son kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın, üzerini örtüp buzdolabında 3 saat bekletin

Hamuru dolaptan çıkartıp hızlı olarak ceviz büyüklüğünde parça kopartıp yuvarlayın

Önce toz şekere sonra bol pudra şekerine bulayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 10 dakika pişirip fırından çıkartıp soğutun

Süreyi sakın aşmayın yoksa kurabiyeleriniz sertleşir

Devamını Gör

KIYMALI PATLICANLI MİLFÖY BÖREK

Malzemeler

150 gr kıyma

1 adet patlıcan

2 adet domates

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

Tuz,karabiber,pul biber,kimyon

Sıvı yağ

Milföy yaprağı

Üzeri için

Yumurta sarısı

Haşhaş

Hazırlanışı

Patlıcan alaca soyulur minik küp küp doğranıp kızartılır

Tavaya sıvı yağ alınır küçük küçük doğranmış soğan ilave edilir hafif kavrulur

Üzerine kıyma ve doğranmış sarımsak eklenir birlikte kavrulur

Domatesin kabukları soyulur minik küp halinde doğranır

Kavrulan kıymaya domates eklenir ve suyunu çekene kadar pişirilir

En son baharatlar ve kıran patlıcanlar eklenir 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alınır

Milföyün biri alınır ortaya gelmiyecek şekilde yanlardan 5 çentik atılır

Ortasına iç harçtan konur ve bir sağdan bir soldan olacak şekilde sarılır

Hazırlanan börekler yağlanmış fırın tepsisine alınır

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve haşhaş serpilir

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

KREMALI TATLI ÇÖREK

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime selamlar sevgiler

Bugün paylaşacağım tarif hafif tatlı kremalı nefis bir çörek

Hamura eklenen pudra şekeri hamuru yoğurdukça ele yapışkanlık verdiği için

unu kontrollü ekleyin, fazla un koyarsanız çörekler sert olur

Malzemeler

100 gr erimiş margarin

100 gr pudra şekeri

2 adet yumurta

 1 su bardağından  bir parmak eksik süt

1 paket maya

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin

500 ml süt

1 yumurta sarısı

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı mısır nişastası

1 paket vanilya

50 gr margarin

Hamurun üzerine serpmek için

Damla çikolata

Üzeri için

2 yumurta sarısı

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Kreması için margarin ve vanilya hariç diğer malzemeler tencereye alınır koyulaşıp

 kaynayana kadar karıştırarak pişirilir

Ocaktan alınan kremanın içine margarin ve vanilya eklenir mikserle 1-2 dakika çırpılır soğumaya bırakılır

Hamur için

Ilık süt ve maya hamur yoğurma kabına alınır karıştırılır

Ardından pudra şekeri,erimiş margarin ve yumurta eklenir ve iyice karıştırılır.

Kabartma tozu,vanilya ve azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 40-45 dakika mayalandırılır.

Mayalanan hamur 1/2 cm arası dikdörtgen açılır

Soğuyan muhallebi mikserle 1 dakika daha çırpılır ve açılan hamurun üzerine sürülür

Muhallebinin üzerine damla çikolata serpilir rulo sarılır

Hamurun kolay dilimlenmesi için buzdolabında biraz bekletin

Sonra hamuru 2 cm kalınlığında dilimlenir yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir 

üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir

Fırından çıkan çörekler ılınınca üzerine pudra şekeri elenir

Devamını Gör

MİMOZA SALATASI

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime selamlar sevgiler

Bugünkü tarifim nefis bir salata mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum

Salatanın malzemelerinde ölçü vermiyorum siz kullanacağınız kalıba ve misafirlerinize göre

hazırlaya bilirsiniz

Malzemeler

Haşlanmış patates

Haşlanmış havuç

Beyaz lahana

Ceviz (iri kırılmış)

Haşlanmış yumurta

Sosu için

İnce kıyılmış dereotu

Katı yoğurt

Mayonez

Sarımsak

Tuz

Limon suyu

Hazırlanışı

Lahana ince kıyılır üzerine tuz serpilip hafif ovulur ve suyu sıkılır

Haşlanmış patates ve havuç ayrı rendelenir

Haşlanan yumurtanın sarısı ve beyazı ayrı rendelenir

Sosu için ince kıyılmış dereotu,ezilmiş sarımsak,mayonez,yoğurt ve mayonez karıştırılır

Servis tabağına kelepçeli kalıbın çemberi yerleştirilir tabana bolca ceviz yayılır

Üzerine rendelenmiş patates konur ve kaşıkla bastırarak yerleştirilir

Patatesin üzerine 2-3 kaşık sostan dökülür yayılır

Rendelenen havuç patatesin üzerine yayılır kaşıkla bastırılır ve üzerine sostan yayılır

Havucun üzerine suyu sıkılmış lahana yerleştirilir kalan sos dökülür 

Rendelenmiş yumurta sarısı ve akı  salatanın üzerine yayılır

Salatanın üzerine bolca ceviz serpilir buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir servis edilir

Devamını Gör

TUZLU KURABİYE

Bu nefis tuzlu kurabiyeleri çarşamba akşamı dernek toplantımız için hazırlamıştım

Yiyen arkadaşlardan tam not alınca banada tarifi paylaşmak kaldı

Kurabiye hamuruna eklenen sirke hamuru yoğururken biraz rahatsız edebilir

kurabiyeler piştikten sonra sirke kokusu tamamen yok oluyor 

Malzemeler

250 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

Yarım çay bardağı şeker

3 çorba kaşığı sirke

1 yumurta akı(sarısı üzeri için)

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Un

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Çörek otu

Hazırlanışı

Yoğurma kabına margarin ve sıvı yağ alınır margarin iyice ezilene kadar karıştırılır

Sirke,şeker,mahlep ve tuz ilave edilir karıştırılır

Karışıma kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Hamurdan parçalar kopartılır ve istenilen şekil verilir yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı dürülüp çörek otu serpilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

10 NİSAN POLİS HAFTASI

“TÜRK POLİS TEŞKİLATIN 168. YILDÖNÜMÜ KUTLU OLSUN”

Devamını Gör

ÇİKOLATALI KEK

Malzemeler

4 adet yumurta(oda sıcaklığında)

160 gr çikolata

200 gr margarin

1 su bardağı şeker

1 su bardağı yoğurt

2 su bardağı un

1 paket vanilya

2 paket kabartma tozu

1 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker mikserle köpürüp kabarana kadar çırpılır

Eritilmiş margarin ve yoğurt ilave edilip karıştırılır

Çikolata benmari usulü eritilir ve karışama ilave edilir karıştırılır

Un,kabartma tozu,vanilya ve kakao elenir sıvı karışıma eklenir spatula ile karıştırılır

26 cm yağlanmış kelepçeli kalıba karışım boşaltılır

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Keki fırına koyduktan sonra ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın yoksa kekiniz çöker



Devamını Gör

BADEMLİ KURABİYE(KAVALA KURABİYESİ)

Günaydın sevgili dostlar:))

Haneniz bereketli,mutlu ve huzurlu olsun inşallah.

Bu hafta benim için yoğun ve  yorucuydu ama çokda keyifli bir hafta oldu

Dün huzur evi sakinlerini ağırladık çok güzel bir gün oldu yüzlerindeki mutluluk görülmeye değerdi

Bu gün nefis bir kurabiye tarifi paylaşmak istedim ağızda dağılan yedikçe yemek

isteyeceğiniz nefis bir kurabiye

Bir çok arkadaşımın bloğunda var benimde arşivimde bulunsun istedim

Kurabiyenin hamuru biraz zor toparlanıyor benim tavsiyem hamuru hazırladıktan sonra

üç parçaya bölün ve yağlı kağıdın üzerinde açıp kalıpla kesin.

Kesilen hamuru yağlı kağıdın üzerinden kaldırmak daha kolay olacak

Hazırlanışı

1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

1 Türk kahve fincanı sıvı yağ

2 Türk kahve fincanı pudra şekeri

Yarım su bardağı file badem

1 çay kaşığı silme karbonat

1 yumurta akı

1 paket vanilya

3-3,5 su bardağı un

Üzeri için

 Pudra şekeri

Hazırlanışı

Öncelikle yağsız olarak unu teflon tavada pembeleşene kadar kavurup soğutun

File bademde tavada hafif kavrulur soğutulur

Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ ve pudra şekeri alınır iyice karıştırılır

Kavrulan badem,karbonat ve vanilya eklenir karıştırılır

Kavrulan un elekten geçirilir ve azar azar karışıma eklenerek kulak memesi

 yumuşaklığında bir hamur hazırlanır

Benim kurabiyeye 3 bardak un tam geldi

Unu kontrollü dökün birden boşaltmayın fazla gelebilir

Eğer un az gelecek olursa normal undan ilave edebilirsiniz

Hamuru üç parçaya bölün ve yağlı kağıt üzerinde elinizle bastırarak açın

Yarım ay şeklinde kalıpla veya çay bardağı ile daire kesin tekrar ay şekli verecek şekilde

kesin fırın tepsisine alın

Hamur kırılgan olduğu için biraz zorluyor ama dediğim gibi yağlı kağıt üzerinde daha kolay kalkıyor

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin

Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin

Devamını Gör

HUZUR EVİ SAKİNLERİ İÇİN BU AKŞAM BİR ARAYA GELDİK

10 Nisan Polis Haftası etkinlikleri çerçevesinde huzur evindeki yaşlılarımız için

Çanakkale İl Emniyet Müdürümüzün eşi Sayın Hatice ZOROĞLU hanımefendi,Emniyet Müdür yardımcıları 

eşleri,Şube Müdür eşleri ve dernekteki arkadaşlarla perşembe günü yapılacak eğlence ve yemek için bu akşam sarma sardık

İnşallah! yarında mantı yapacağız.

Çok hamarattık çok:))

Çok keyifli bir akşamdı arkadaşlarım canla başla çalıştılar:)

10 kilo yaprak sardık

Sohbet muhabbet derken sarmalar bitti

Filiz arkadaşımda çok hızlıydı maşallah:)

Harika hanımda harika sarmalar yaptı,maşallah arkadaşıma:)

Yarın mantıya hepinizi bekliyoruz bayanlar

Devamını Gör

ÇİLEKLİ KEK

Aslında kendileri çilekli kek olacaktı,mutfağa girdim malzemelerimi çıkardım dolapta çilekleri arıyorum

sağolsun çocuklar halletmişler:) afiyet olsun paşalarıma.

 Malzemeler tezgahın üzerinde yerlerini almış bulundular tekrar toparlamak istemedim çileğin yerini 

ne alır ne alır derken gözüme buzdolabında bana bakan frambuazlı pasta dolgusu takıldı.

Neden olmasın diye başladım kekimi yapmaya.

Sonuçmu nefis bir kek oldu hane halkındanda tam not aldı:)

Malzemeler

3 yumurta (oda sıcaklığında olacak)

1 su bardağı erimiş margarin

1 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı hindistan cevizi

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

350 gr çilek

Üzeri için

Pudra şekeri

Arzuya göre çilek reçeli

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker bir kaba alınır mikserle 3-4 dakika yumurta köpürüp kabarana kadar çırpılır

Yumurta ve yoğurt eklenir 1 dakika daha çırpılır mikser kaldırılır

Bundan sonra spatula ile karıştıracağız

Un,kabartma tozu ve vanilya elekten geçirilir sıvı karığıma eklenir

Hindistan cevizide ilave edilir ve spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırılır

22 cm çapında kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir ve hamur boşaltılır 

Hamurun üzerine doğranmış çilekler serpilir,önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Keke bir kürdan batırın kürdan temiz çıkrsa kek pimiştir fırından alın

Pişen kek soğuyunca üzerine pudra şekeri elenir ve çilek reçeli serpiştirilir

Ben reçel kullanmadım

Keki fırına verdikten sonra ilk 20 dakika fırının kapağını açmayın yoksa kekiniz çöker

Devamını Gör

KISIR

Malzemeler

 1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet salatalık

3 dal yeşil soğan

 Yarım demet maydanoz

Tuz,karabiber,kırmızı biber,kimyon,nane

1 adet limon

Nar ekşisi

Zeytin yağı

Hazırlanışı

Bulgur derin bir kaba alınır üzerine sıcak ilave edilir üzeri kapatılır 10 dakika bekletilir

Doğranmış kuru soğan tavaya alınır üzerine zeytin yağ ilave edilir kavrulur

Üzerine salçalar ilave edilir 1-2 dakika daha kavrulur baharatlarda eklenir karıştırılır ocaktan alınır

Islatılan bulgur karıştırarak havalandırılır üzerine salçalı sos ve ezilmiş sarımsak eklenir bulgura iyice yedirilir

Bu esnada ister kaşıkla iyice karıştırın isterseniz elinizle biraz yoğurun

Küçük doğranmış salatalık,ince kıyılmış yeşil soğan,maydanoz,limon suyu ve nar ekşisi ilave edilir

Güzelce karıştırarak servis edilir

Kısırı fazla hazırlamak isterseniz bulgur ve suyu bire bir oranda arttırabilirsiniz.

Soslu biber turşusu için tarifi için tık tık

Devamını Gör

MUZLU VE ÇİKOLATALI PANKEK

Malzemeler

2 adet yumurta

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

Yarım çay bardağı pudra şekeri

6 çorba kaşığı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

Bir tutam tuz

Üzeri için

2 det muz

Damla çikolata

Bal

Hazırlanışı

Yumurta ve pudra şekeri çırpılır

Süt,sıvı yağ ve tuz ilave edilir karıştırılır

Un ve kabartma tozu karıştırılır ve sıvı karışıma ilave edilir pürüzsüz kıvam alana kadar çırpılır

Teflon tavaya çok az sıvı yağ konur ısıtılır bir kepçe kadar sıvı karışımdan dökülür eşit şekilde dağıtılır.

Üzerine dilimlenmiş muz ve damla çikolata konur

Kısık ateşte üzeri göz göz olanca diğer tarafı çevrilir ve pişirilir

Pişen pankek üzerine bal dökülerek servis edilir

Pişen pankeki tavadan alınca tavanızı muttaka bir peçete ile silin eriyen çikolata

tavada kalacağı için bir sonraki pankeki pişirken hoş bir görüntü olmaz

Pişen pankeki hemen servis edin bekledikçe muzlar kararma yapacaktır

Devamını Gör

ÇİKOLATALI TATLI POĞAÇA

Bu nefis tatlı poğaçaları hafta sonu hazırladım ev halkından özellikle çocuklardan tam 

not alınca yayınlamaya karar verdim

Hamuruna eklenen şeker hafif bir tatlılık veriyor hamurun içindeki çikolata ile birleşince

hafif ve nefis poğaçalar ortaya çıktı.

Hamurun özelliği kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı

Hamuru sert hazırlarsanız poğaçalarınız yumuşak puf puf olmaz ve istenilen lezzeti yakalayamazsınız

Eğer hafif tatlı poğaçaları seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim

Denemek isteyenlere kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum

Malzemeler

80 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin

1 türk kahve fincanı dolusu ılık süt

Yarım çay bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta

1 paket instant maya

Un

İç malzeme için

Nutella

Üzeri için 

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırarak eritilir

Oda ısısında yumuşamış margarin,pudra şekeri ve yumurta ilave edilir karıştırılır

Yağın tamamen ezilip dağılmasına dikkat edin çok iri parçalar halinde kalmasın

Sıvı karışıma azar azar un ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında 

pürüzsüz bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda 40-45 dakika mayalandırılır

Mayalanan hamur 5 mm kalınlığında açılır 12 eşit üçgene kesilir

Üçgenin tam ortasından küçük bir çentik atılır 1 çay kaşığı nutella konur rulo sarılır

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülür 20 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket instant maya

1 adet yumurta(sarısı üzeri için ayrılacak)

2 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

Un

İç malzeme için

1 su bardağı haşhaş ezmesi

1 çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırılır

Ardından yumurta akı,tuz,sıvı yağ ve azar azar un ilave ederek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 1 saat mayalandırılır

İç malzeme için haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kaba alınır karıştırılır

Mayalanan hamur üç eşit parçaya bölünür beze yapılır

Bezenin tezgahın üzerinde merdane ile açılı, üzerine haşhaşlı karışım hamurun her yerine 

gelecek şekilde sürülür üzerine ceviz serpilir

İkinci bezede açılır haşhaş sürülen hamurun üzerine serilir,haşhaşlı harçtan sürülür ve ceviz serpilir

Aynı işlem üçüncü bezeyede uygulanır

Hazırlanan haşhaşlı hamur iki parmak kalınlığında şeritlere kesilir,bir ucundan başlayarak

burulur sonra kendi etrafında döndürerek sarılır

Bütün hamur bu şekilde bitirilir yağlanmış tepsiye dizilir

Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür 20 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör