Haşhaşlı Kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı haşhaş

100 gr oda sıcaklığında margarin

2,5 su bardağı un

1 limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker mikserle 2 dakika çırpılır

Oda sıcaklığınaki yumuşak margarin ve süt ilave edilir 2 dakika daha çırpılır

Un,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.

Kek kalıbı margarin ile yağlanır iki kaşık haşhaş kalıba serpilir ve kalıp haşhaşla kaplanır.

Hamurun 3/4`ü kalıba boşaltılır geri kalan hamura haşhaş eklenir ve karıştırılır diğer

hamurun üzerine dökülür.

Çatal ile alttan üste doğru spiral şekil vererek karıştırılır.

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir

Devamını Gör

Krem Şokola

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı kakao

50 gr bitter çikolata

Kedidili bisküvi

Üzeri için

1 çay bardağı süt

1 poşet krem şanti

Hazırlanışı

Tencereye süt,kakao,şeker ve çikolata alınır kaynayana kadar karıştırılır.

Mısır nişastası bir kaseye alınır az su ile açılır yavaş yavaş süte eklenir karıştırarak kıvamı ayarlanır

Kaynayınca ocaktan alınır biraz soğuyunca mikser ile çırpılır.

Kaselere kedidili bisküvilerden birer tane konur üzerine çikolatalı karışım paylaştırılır.

Krem şokolalar soğuyunca hazırlanan krem şanti ile süslenir

Devamını Gör

Simit Poğaça

Bol güneşli güzel bir günden tüm dostlarıma, izleyenlerime ve ziyaretçilerime selamlar sevgiler

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifim simit tadında yumuşacık ve nefis bir poğaça

Bu tarifi sevgili pastacikiz`dan aldım harika bir poğaça oldu kendisine bu güzel

tarif için teşekkür ediyorum ve hemen tarifime geçiyorum.

Malzemeler

Yarım paket eritilmiş margarin

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 yumurta

1 paket ınstant maya

1 yemek kaşığı şeker

Tuz,un

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Susam
İç Malzemesi

iiiKaşar,sucuk,beyaz peynir arzuya göre

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su ve maya alınır karıştırılır.

Eritilmiş margarin,yumurta,tuz,şeker ve azar azar un ilave edere ele yapışmayacak

kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

Sürenin sonunda hamurdan limon büyüklüğünda beze yapılır elle biraz açılır ortasına istenilen iç malzeme konur iki ucu birleştirilir birleşen yer alta gelecek şekilde

aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirilir.

Poğaçalar hazırlandıktan sonta 20 dakika tepsi mayası yapılır.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve bolca susam serpilir.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet çarliston biber

2 adet kırmızı biber

1 diş sarımsak

Bir kase yoğurt

Tuz,zeytinyağ

1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Patlıcan ve biberler ocakta közlenir kabukları soyulur ve küçük doğranır bir kaba alınır

Üzerine kararmaması için limon suyu zeytinyağ eklenir karıştırılır

Bir kapta ezilmiş sarımsak,susuz yoğurt ve tuz karıştırılır.

Patlıcanlar iyice soğuduktan sonra yoğurda ilave edilir ve karıştırılır.

Hazırlanan salata buzdolabında yarım saat dinlendirilir ve servis yapılır.

Patlıcanları yoğurtla buluşturmadan önce iyice soğuması lazım yoksa yoğurdu sulandırır

Patlıcanı fırında közlerseniz kararır onun için ocakta közlemenizi tavsiye ederim.

Devamını Gör

Mantar Sote

Malzemeler

Yarım kg mantar

2 orta boy soğan

3 diş sarımsak

4 adet çarliston biber

4 orta boy domates

1 tatlı kaşığı salça

Tuz,karabiber,pulbiber

Zeytinyağ

Hazırlanışı

Tavaya zeytinyağ alınır doğranmış soğan eklenir sotelenir

Biber ve sarımsak ilave edilİr birlikte kavrulur.

Yıkanmış ve doğranmış mantarlar eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.

Sonra kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates,salça ve baharatlar eklenir

ve pişmeye bırakılır suyunu çekince ocaktan alınır

Ben hafif sulu yaptım oğlum bu şekilde seviyor.



Devamını Gör

Porsiyonluk Patates Salatası

Malzemeler

5 orta boy patates

2 orta boy havuç

Tuz,karabiber

Limon,pulbiber

Zeytinyağ,maydanoz

1çorba kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

Yoğurt

Hazırlanışı

Patates haşlandıktan sonra rendelenir üzerine tuz,karabiber,limon suyu,pulbiber ve zeytinyağ

ilave edilir karıştırılır.

Havuçlar rendelenir tavaya alınır üzerine iki kaşık zeytinyağ ilave edilir kısa bir süre sotelenir

ocaktan alınan havuç patatese eklenir ve karıştırılır.

Maydanoz ince kıyılır küçük kalıpların tabanına maydanoz konur üzerine

patates salatası eklenir kaşıkla hafif bastırılır şekil alıp kalıptan kolay

çıkması için bir süre dolapta tutulur

Sarımsak ezilir üzerine yoğurt ve mayonez eklenir ve karıştırılır.

Servis tabağına salatalar alınır üzerine birer kaşık hazırlanan yoğurt konur ve servis yapılır

Devamını Gör

Anneler Gününüz Kutlu Olsun

Canım annemin tüm annelerin ve anne adaylarının anneler günü kutlu olsun

Devamını Gör

Damla Sakız Aromalı Sütlaç

Sütlaç bizim evde çok sevilir özellikle eşim ve büyük oğlum için sık sık yapılır

Biz sütlacı az pirinçli sevdiğimiz için pirinci az kullandım

Malzemeler

1 litre süt

1,5 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı buğday nişastası

1 çay bardağı pirinç

2 su bardağı su

1 paket damla sakız aromalı vanilya

Hazırlanışı

Pirinç yıkanır tencereye alınır üzerine 2 su bardağı su eklenir ve suyunu çekene kadar haşlanır

Haşlanan pirincin üzerine süt eklenir ve kaynamaya bırakılır

Nişasta bir kaba alınır üzerine az miktarda soğuk su ilave edilerek açılır

Kaynayan süte ilave edilir şekerde eklenir ve karıştırılır.

Biriki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır vanilya eklenir ve kaselere paylaştırılır

Devamını Gör

Karnıyarık Poğaça

Malzemeler

3 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 kutu krema

1 paket ınstant maya

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta(Sarısı üzeri için)

3 yemek kaşığı şeker

Tuz,un

İç Harç İçin

Peynir

Maydanoz

Hazırlanışı

Ilık süt  hamur yoğurma kabına alınır maya ilave edilir ve karıştırılır

Ardından yumurtaların akı,sıvıyağ,krema,tuz,şeker ilave edilir ve malzemelerin iyice karışması sağlanır.

Sıvı malzemeye kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında

hamur hazırlanır.

Hamurun üzeri kapatılır ve ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır ve biraz açılır

Ortasına iç harç konur iki yanlardan çentik atılır bir birinin içinden

karşılıklı uçlar geçirilir.

Hazırlanan poğaçalar fırın tepsisine dizilir 15 dakika tepsi mayası yapılır.

Sürenin sonunda poğaçaların üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

PEÇETE BASKILI SABUNLARIM VE ORGANZE İŞLEMELİ HAVLUM

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve dostlarım

Sevgili arkadaşım derya nın hazırladığı bir birinden güzel sabunları görünce kıskandımmıne:))

benimde hediye olarak hazırladığım sabunlarım ve havlum aklıma geldi

ve sizlerle paylaşmak istedim

Pembe pembe sabunlarım nasıl olmuş sizce?

inşallah hediye edeceğim arkadaşımda beğenir.

Havlunun bir ucuna organze tül diktim ve desenin üzerini pul ve boncuklarla işledim.

Devamını Gör

Kuskus Salatası

Selam olsun tüm dostlarıma,arkadaşlarıma ve sayfamı ziyaret eden sevgili misafirlerime

Sırada uzun zamandır yayınlamak istediğim ama bir türlü sıra gelmeyen benimde çok sevdiğim

salata olan kuskus salatasında sıra

Salatanın tarifinde ölçü vermiyorum malzemesini arzu ettiğiniz miktarda ekleyebilirsiniz

Malzemeler

1 su bardağı kuskus

Közlenmiş kırmızı biber

Yeşil biber

Kornişon turşu

Maydanoz

Havuç

Nar ekşisi,tuz,limon

Zeytinyağ

Hazırlanışı

Kuskus bol suda haşlanır süzülür ve bir kaba alınır

Havuç rendelenir ve diğer malzemelerde ince kıyılarak kuskusa eklenir.

Üzerine nar ekşisi,limon suyu,tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan salatamız servis tabağına alınır.

Devamını Gör

Salçalı Cevizli Ekmek

Malzemeler

4 su bardağı un

1 paket ınstant maya

1 tatlı kaşı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su

İç harcı için

120 gr margarin

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 kase iri kırırılmış ceviz

Üzeri için

1 yumurta sarısı
Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına elenmiş un alınır ortası havuz şeklinde açılır maya,tuz ve şeker eklenir

azar azar ılık su ilave dilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalanmaya bırakılır

Bir tavaya margarin alınır ve eritilip ocaktan alınır

Sarımsak ezilir salçayla birlikte erimiş margarine eklenir  iyice salça ve yağın karışması sağlanır

Mayalanan hamur yarım santim inceliğinde açılır.

Üzerine salçalı yağ gezdirilir ve hamurun her tarafına sürülür cevizde üzerine serpilerek sıkıca rulo sarılır.

Hamur kendi etrafında dündürülerek spiral şekil verilir

Yağlanmış tepsiye hamur yerleştirilir üzerine bastırarak hamur biraz yayılır

Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış180 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Sucuklu Ve Kaşarlı Pide

Malzemeler

5 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı zeytinyağ

1 paket ınstant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su

Üzeri için

Kaşar

Sucuk

Domates

4 edet yumurta

Tereyağ

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına un alınır ortasına maya,süt,sıvıyağ,tuz,şeker eklenir ve  karıştırılır

Azar azar ılık su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Ilık ortamda yarım saat hamur mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur 8-9 bezeye ayrılır bezeler merdane ile yarım santim kalınlığında açılır

Sucuk ve domates ince dilimlenir

Açılan hamurun üzerine sıra ile sucuk dizilir sucuğun üzerine domates dilimleri

sıralanır en üste kaşar rendesi serpilir

Hamurun kenar kısımları harcın üzerine doğru kapatılır ve uç kısımları birleştirilir

Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve iyice çırpılır fırın tepsisine konulan pidelerin ortasına

kaşık ile yumurtadan biraz dökülür.

Pidelerin kenerlarınada yumurta sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pideler pişirilir.

Pide fırından çıkınca tereyağ ile yağlanır

Devamını Gör

Kıymalı Soslu Patates

Malzemeler

300 gr kıyma

5 adet patates

2 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

Tuz,kekik,karabiber,kırmızı biber

Sosu İçin

3 yumurta

2 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı kaşar rendesi

Muskat 

Hazırlanışı

Patatesler küp küp doğranır kızartılıp fırın kabına alınır.

Tavaya doğranmış soğan alınır biraz sıvıyağ eklenir ve biraz kavrulur

Daha sonra kıyma ilave edilir soğan ile birlikte kavrurmaya devam edilir.

Ardından salça ve baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.

Kızartılan papatesin üzerine kıymalı harç yayılır

Sosu için
Yumurta,un ve yoğurt bir kabın için alınır ve iyice çırpılır biraz muskat rendelenir
Hazırlanan sos kıymalı harcın üzerine gezdirilir kaşar rendesi sosun üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kaşareriyip kızarana kadar fırınlanır.
Not: Muskat fazla konursa acı bir tat verir az eklemek gerekir.
Beşamel sosda muskatı kullanmanızı tavsiye ederin harika bir aroma veriyor

Devamını Gör

Susam Mantolu Tahinli Kek(1)

Malzemeler

3 yumurta

125gr oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı susam

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kalıp için

Margarin

Susam

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumuşak margarin ve şeker alınır iyice karıştırılır

Ardından yumurtalar ilave edilir margarin tamamen dağılana kadar çırpılır.

Süt,tahin,ceviz ve susam eklenir ve birlikte çırpılır.

Un,kabartma tozu ve vanilyada ilave edilir ve karıştırılır.

Kek kalıbı yumuşak margarin ile yağlanır bolca susam serpilir ve kek hamuru

kalıba boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kek pişirilir.

Devamını Gör

Yaban Mersinli Muffin

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yaban mersini

2,5 su bardağı un

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yarım su bardağı yaban mersini

1 su bardağı süt

1 poşet krem şanti

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır

Süt,sıvıyağ,limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve karıştırılır.

Un ve kabartma tozu elekten geçirilir sıvı karışıma ilave edilip iyice karıştırılır.

Yaban mersinide kek hamuruna eklenir karıştırılır.

Yağlanmış muffin kalıplarına kek hamuru paylaştırılır.

Hamuru kalıplara koyduktan sonra kalıbı hafif yere vurursanız hamurun içindeki

hava çıkmış olur ve muffinlerinizin üzerleri düz olacaktır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında muffinler pişirilir.

Üzeri için

Yaban mersini yarım saat sıcak suda bekletilir.

Yumuşayan yaban mersini suyu süzülür ve rondoya alınır üzerine süt ilave edilir

yaban mersini tamamen parçalanınca toz şanti eklenir ve karıştırarak krem şanti hazırlanır.

Soğuyan muffinlerin üzeri krem şanti ile süslenir.

 

Devamını Gör

Milföy Pizza

Kahvaltı sofralarınızda ve beş çaylarınızda pratik ve oldukcada lezzetli bir tarif.

Arzuya göre sucuk,pastırma,sosis,mantarve peynirlede deniye bilirsiniz .

Çocuklarında cok seveceğinden eminim pizzaya hayır diyecek bir çocuk yoktur sanırım.

Malzemeler

Milföy hamuru

Pastırma

Domates

Yeşil biber

Kaşar rendesi

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Milföylerin dört kenerını bıçak ile çizik atın alt taraftan kesilmiyecek şekilde

böylece milföylerin kenerları kabaracak ortası çukur kalacak

Hazırlanan milföyleri fırın tepsisine alınır en alta orta kısmına  pastırma üzerine domates ve biber dilimleri konur kenarlara yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirilir.

Sonra fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi konur tekrar fırına verilir

kaşar eridikten sonta fırından alınır sıcak servis yapılır.



Devamını Gör

Patatesli Köfte

Malzemeler

5 orta boy patates

1,5 su bardağı köftelik bulgur

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber

Nar ekşisi

Yapılışı

Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.

Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.

Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.

Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.

Sonra şekil verip servis yapılır.

Devamını Gör

Çeşni Bülbül

Devamını Gör

Ispanaklı Krep

Malzemeler

10 yaprak ıspanak

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı süt

8 çorba kaşığı un

Tuz

Beyaz peynir

Yapılışı

Ispanak yaprakları kaynar suya batırılıp çıkartılır ve blendırdan geçirip püre yapılır.

Yumurta çukur bir kapta çırpılır ardından sıvıyağ,süt,tuz.ıspanak püresi ve azar azar

un ilave edilir ve iyice çırpılır.(Un az gelirse birazdaha eklenir)

Hazırlanan krep hamuru hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir.

Pişen krebin içine peynip konulur ve pulo sarılıp dilimlenir  kürdan ile tutturulur.

Devamını Gör