Milföy Pizza

Kahvaltı sofralarınızda ve beş çaylarınızda pratik ve oldukcada lezzetli bir tarif.

Arzuya göre sucuk,pastırma,sosis,mantarve peynirlede deniye bilirsiniz .

Çocuklarında cok seveceğinden eminim pizzaya hayır diyecek bir çocuk yoktur sanırım.

Malzemeler

Milföy hamuru

Pastırma

Domates

Yeşil biber

Kaşar rendesi

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Milföylerin dört kenerını bıçak ile çizik atın alt taraftan kesilmiyecek şekilde

böylece milföylerin kenerları kabaracak ortası çukur kalacak

Hazırlanan milföyleri fırın tepsisine alınır en alta orta kısmına  pastırma üzerine domates ve biber dilimleri konur kenarlara yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirilir.

Sonra fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi konur tekrar fırına verilir

kaşar eridikten sonta fırından alınır sıcak servis yapılır.



Devamını Gör

Patatesli Köfte

Malzemeler

5 orta boy patates

1,5 su bardağı köftelik bulgur

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber

Nar ekşisi

Yapılışı

Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.

Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.

Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.

Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.

Sonra şekil verip servis yapılır.

Devamını Gör

Çeşni Bülbül

Devamını Gör

Ispanaklı Krep

Malzemeler

10 yaprak ıspanak

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı süt

8 çorba kaşığı un

Tuz

Beyaz peynir

Yapılışı

Ispanak yaprakları kaynar suya batırılıp çıkartılır ve blendırdan geçirip püre yapılır.

Yumurta çukur bir kapta çırpılır ardından sıvıyağ,süt,tuz.ıspanak püresi ve azar azar

un ilave edilir ve iyice çırpılır.(Un az gelirse birazdaha eklenir)

Hazırlanan krep hamuru hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir.

Pişen krebin içine peynip konulur ve pulo sarılıp dilimlenir  kürdan ile tutturulur.

Devamını Gör

SUCUKLU AÇMA PİZZA

Malzemeler

1 paket ınstant maya

1 su bardağı ılık süt

 1 su bardağı ılık su

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

150 gr oda ısısında margarin

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Sucuk

Domates

 Yeşil biber

Kaşar rendesi

Yumurta sarısı

Yapılışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su,maya alınır ve karıştırılır.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur oda sıcaklığında yarım saat mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.

Margarinden çay kaşığı kadar parça alınır ve beze margarin ile birlikte biraz açılır

sonra sararak rulo yapılır ve iki ucu birleştirilir.

Hazırlanan hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir ve 10 dakika tepsi mayası yapılır.

Tepsi mayası yapılan hamurun kenarları yukarıda kalacak şekilde parmak ucuyla bastırarak tabanı kapatılır

Domates dilimlenir ve hamurun ortasına bir tane konur üzerine sucuk ve sonra biber konur

en üstüne kaşar rendesi konur.

Pizzanın kenerına yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Mantar Güveç

Uzun bir aradan sonra yine burada siz sevgili arkadaşlarım ile birlikteyim.

Beni merak eden ve yorum bırakan sevgili adaşım Deryacığıma teşekkür ediyorum.

Tatil dönüşü misafirlerim var bir süre daha misafir ağırlıyacağım fırsat buldukca

ziyaretinize geleceğim canlar.

Sıradaki tarifim mantar güveç mutlaka herkezin bildiği bir tarif eğer yapmayan varsa

ve birde mantar seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

500 gr mantar

1 adet kuru soğan

2 adet domates

4 adet sivri biber

2 adet defne yaprağı

3 diş sarımsak

Tuz,karabiber,sıvıyağ

Üzeri için

Kaşar rendesi

Yapılışı

Mantarlar iyice yılanır ve kurulanır.

Bir tavaya ince doğranmış soğan ve sarımsak alınır sıvıyağ ilave edilir ve biraz sotelenir.

Ardından doğranmış mantarlar eklenir ve sotelemeye devam edilir.

Doğranmış sivribiber  mantara eklenir ve birlikte sotelemeye devam edilir.

Bu arada domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır ve sotelenen mantara eklenir

tuz,karabiber ve defne yaprağı ilave edilir 2 dakika daha sotelenir güveçlere paylaştırılır.

Üzerine kaşar rendesi serpilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşarlar eriyip üzeri

kızarana kadar fırında tutulur.

Devamını Gör

Sebzeli Karışık Salata

Kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarıma,dostlarıma ve izleyenlerime.

Bu tarifim ile sayfama on beş gün ara veriyorum canlarım kısmet olursa

inşallah yarın  Konyaya gidiyoruz en kısa zamanda görüşmek üzere

 Bu nefis salatanın tarifini portakalagaci.com dan aldım tarifte zeytin,mantar ve dereotuda var ama

ben kullanmadım arzu ederseniz ekleye bilirsiniz.

Malzemeler

3 adet kabak

3 adet havuç

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 küçük kutu mısır

Sosu için

3 kaşık mayonez

3 kaşık yoğurt

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

1 kaşık nane

Zeytinyağı,tuz

Hazırlanışı

Kabak ve havuçlar Jülyen doğranır ve az sıvıyağda ayrı ayrı sotelenir.

Közlenmiş biberler doğranır sotelenen sebzeler ve mısır bir kaba alınır.

Sosu hazırlamak için bir kabın içine sos malzemeleri alınır ve karıştırılır.

Hazırlanan sos sebzelere ilave edilir karıştırıp servis yapılır.

Devamını Gör

Akıtma

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve izleyenlerim.

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifi sevgili ablam susamcorekotu.blogspot.com/ dan aldım

biz çok beğendik harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

3 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

3 su bardağı un

1 su bardağı peynir rendesi

1 tatlı kaşığı şeker

Maydanoz

Tuz

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya karıştırma kabına alınır ve maya eritilir.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve un eklenip mikserle çırpılır.

İnce kıyılmış maydanoz ve peynirde eklenip karıştırılır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 15 dakika mayalandırılır.

Teflon tava hafif yağlanır ve hamurdan bir kepce dökülüp arkalı önlü pişirilir.

Bütün hamur bu şekilde hazırlanır

Devamını Gör

Pırasalı Kek

Malzemeler

1 adet pırasa

1 adet havuç

1 adet soğan

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

 Tuz,un

Yapılışı

Karıştırma kabına yumurta alınır ve çırpılır süt, sıvı yağ ve tuz eklenir  karıştırılır.

İnce kıyılmış pırasa,soğan,dereotu ve maydanoz ilave edilir.

Rendelenmiş havuç ve beyaz peynir eklenir ve iyice karıştırılır.

Kabartma tozu ve azar azar un eklenir boza kıvamında bir hamur hazırlanır.

Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Patates Püreli Patlıcan Dolması

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet kuru soğan

2 adet patates

1tutam maydanoz

3-4 adet domates

2 diş sarmısak

Süt,kaşar redesi

1 çorba kaşığı tereyağ

Sıvıyağ,tuz

 Yapılışı

Patlıcanlar uzun şerit halinde dilimlenir ve sızartılır.

Püreyi hazırlamak için patates haşlanır ve ezilir üzerine tereyağı eklenerek karıştırılır.

Ardından tuz ve süt ilave edilir hafif yumuşak kıvamda olacak püremiz.

Soğanlar küp şeklinde doğranır ve tavaya alınır sıvıyağ ilave edilir ve soğan kavrulur.

Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanoz eklenir tuzuda ayarlanır ve bir kenarda bekletilir.

Kızaran patlıcanların uçları birleştilir ve kürdan ile tutturulur tabanada bir parça patlıcan konur

fırın kabına yerleştirilir.

Hazırlanan patlıcanın içine patates püresi ile yarıya kadar doldurulur.

Patates püresinin üzerine kavrulan soğan paylaştırılır.

Sosu için domates rendelenir sarımsak ince kıyılır yada ezilerek tavaya alınır sıvıyağ eklenir sos kaynayıp

hafif koyulaşınca çok az sıcak su ilave edilir tuzuda eklendikten sonra ocaktan alınır.

Hazır olan sos patlıcanlara eklenir.

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika fırınlanır sürenin sonunda dolmalar fırından alınır

üzerene kaşar rendesi konur ve kaşar eriyene kadar fırında tutulur



Devamını Gör

Damla çikolatalı Ve Neskafeli Parfe

Malzemeler

1,5 paket petibör bisküvi

2 paket kremşanti

2 su bardağı süt

2 adet muz

1 çorba kaşığı neskafe

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı ceviz veya fındık

Üzeri için

Çikolata sos(arzuya göre)

Yapılışı

Süt karıştırma kabına alınır neskafe ve kremşanti eklenir mikserle çırpılır.

Hazırlanan kremşantiye iri kırılmış bisküvi,damla çikolata ve ceviz ilave edilip karıştırılır.

Kalıbın içine streç film yayılır hazırlanan karışımın yarısı koyulur ve kaşıkla bastırarak yerleştirilir.

Üzerine muz yerleştirilir ve kalan bisküvili karışım eklenir ve üzeri düzeltilir.

Dipfirizde 4-5 saat bekletilir servisten 5 dakika önce çıkartılır.

Üzerine çikolatalı sos dökülerek servis yapılır.

Ben çikolata sosu hazır kullandım

Devamını Gör

Beşamel Soslu Tavuk Biftek

Malzemeler

6 adet tavuk biftek

4 adet domates

5 adet yeşil biber

3 adet kuru soğan

5 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı taşığı şeker

Tuz,karabiber

Tereyağı

Beşamel sos için

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

Yarım litre süt

Tuz,karabiber

Üzeri için

1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Tavuk bifteklere tuz ve karabiber eklenerek hazırlanır.

Tavaya iki çorba kaşığı tereyağ eklenir ve biftekler kızartılıp fırın kabına alınır.

Ayrı bir tavaya 2-3 kaşık tereyeğı alınıp eritilir.

Piyazlık doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak eklenip 1-2 dakika kavrulur.

Ardından doğranmış yeşil biber eklenir ve biraz kavrulur.

Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates eklenir tuz ve şeker ilave edilerek 3-4 dakika pişirilir.

Hazırlanan sos bifteklerin üzerine eklenir.

Beşamel sos için bir tencerede margarin eritilir.

Unu ilave ederek sararana dek karıştırılır ve süt eklenir.

Sos koyulaşana kadar pişirilir sonra tuz,karabiber ilave edilir.

Hazırlanan sos tavukların üzerine dökülür önceden ısıtılmış 190 dereceli

fırında üzeri hafif kızarana kadar fırında tutulur.

Sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir.

Kaşar eriyip, üzeri hafif kızarınca fırından çıkartıp servis yapılır.

Devamını Gör

Ayva Kompostosu

Malzemeler

5 su bardağı su

2 adet ayva

2 su bardağı şeker

1 tane çubuk tarçın

3-4 tane ayva çekirdeği

Kürdan ucu ile kırmızı gıda boyası(arzuya göre)

Yapılışı

Ayvalar soyulur küp doğranır ve tencereye alınır.

Üzerine şeker,su,gıda boyası,ayva çekirdeği ve tarçın eklenir karıştırılır.

Tencere ocağa konur komposto kaynamaya başlayınca ocak kısılır ve 20 dakika

kısık ateşte pişirilir.

Devamını Gör

Mahlepli Kurabiye

Malzemeler

250 gr oda ısısında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

 Aldığı kadar un

Üzeri için

Yumurta sarısı

Oda sıcaklığındaki margarin hamur yoğurma kabına alınır.

Un hariç diğer malzemeler eklenip iyice karıştırılır.

Ardından azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hamurdan küçük parçalar kopartarak değişik şekiller verilir yağlanmış tepsiye dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Arnavut Ciğeri

Malzemeler

500 gr dana veya kuzu ciğeri

3-4 çorba kaşığı un

Pulbiber, tuz

Kızartmak için

Sıvıyağ

Yapılışı

Ciğerin zarı soyulur, sinirleri temizlenip küp doğranır.

Ciğerler tamamen kanı temizlenene kadar yıkanır ve kevgire alınıp suyu süzülür.

Suyu süzülen ciğere pulbiber tuz ve un eklenir tamamen una bulanır.

Unlanan ciğer elekten geçirilir fazla unu atılır.

Hazırlanan ciğer bol sıvıyağda kızartılır .

1 dakika kızartmak yeterli olacaktır fazla tutarsanız ciğer sertleşir

Arzu edilen şekilde servis yapır.

Devamını Gör

Yaban Mersinli Kek

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı yaban mersini

1 portakal kabuğu rendesi

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.

Ardından sıra ile süt,sıvıyağ,portakal kabuğu rendesi ve ceviz eklenip karıştırılır.

Yaban mersini biraz unla unlanıp sıvı karışıma eklenir.Unlamanın sebebi yaban mersini kekin

tabanına çökmesini önlemek için.

Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenip iyice karıştırılır.

Margarinle yağlanmış ve unlanmış kalıba kek hamuru boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.

Ben unu 3 su bardağı eklemiştim kek biraz sıkı oldu 2,5 bardak un iyi gelir

Devamını Gör

Portakallı İrmik Helvası

İrmik helvasına bayılırım hele birde portakal aroması olursa asla dayanamam

Birde pratik bir tatlıdır irmik helvası akşamları evdekileri

tatlı krizi tutunca hemen hazırlanan bir lezzettir.

Ve işte tarif

Malzemeler

2 su bardağı irmik

100 gr tereyeğı(tuzsus)

2 çorba kaşığı çam fıstığı

1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti

1 su bardağı süt

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

Yapılışı

Tereyağı eritilir çam fıstığı eklenir biraz kavrulur.

Sonra irmik ilave edilir irmiğin rengi dönüp altın rengi alana kadar kavrulur.

Süt,su ve şeker ayrı bir kapta kaynatılır kavrulan irmiğe eklenir.

Rendelenmiş portakal kabuğuda ilave edilir ve karıştırılır.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip demlendirilir.

Devamını Gör

STYLİSH BLOGGER AWARD

Sevgili  tarif bahcesi  arkadaşım  STYLİSH  BLOGGER AWARD

ödülü ile onurlandırdı.Bu benim ilk ödülüm kendisine çok teşekkür ediyorum.

Bende bu ödülü beni izleyen arkadaşlarımla paylaşmak istiyorum



Devamını Gör

Buharda Ispanaklı Börek

Merhaba sevgili arkadaşlar

Bugün sizlerle güzel bir börek tarifi paylaşmak istedim.

Bu böreğimiz buharda piştiği için dahada bir lezzetli oluyor.

Ve işte tarifim

Malzemeler

2 yumurta

2 su bardağı un

Tuz,su

İç harcı

1 bağ ıspanak

1 adet kuru soğan

2 adet kırmızı biber

Sıvıyağ,tuz,karabiber

Üzeri için

Bir kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Unu ve yumurta hamur yoğurma kabına alınır, tuz ve azar azar su ilave ederek hafif sert bir hamur

 hazır (mantı hamuru kıvamında) hazırlanan hamurun üzeri örtülür ve 10 dakika dinlendirilir.

İç harç için sıvıyağ tavaya alınır doğranmış soğan ve kırmızı biber eklenip birlikte kavrulur.

Ayıklanıp yıkanmış ve suyunu süzmüş ıspanakda soğranıp soğana ilave edilerek birlikta 2 dakika daha kavrulur ocaktan alınca tuz ve karabiber eklenir.

Hazırlanan iç malzeme soğutulur.

Hazırlanan hamur yufka büyüklüğünde açılır iç harç yufkanın üzerine serpilir ve sıkıca rulo

sarılıp dilimlenir.

Buhar tenceresine dipdibe dizilir ve kapağı kapatılarak yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte börekler pişirilir.

Arada bir kontrol edin verdiğim süreden daha az yada daha uzun süredede pişebilir ocağın durumuna bağlı

 Pişen börekleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve sıcak servis yapılır.



Devamını Gör

Porsiyonluk Köstebek Pasta

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 çorba kaşığı kakao

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu rendesi

Kreması için

3 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

4 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)

1 paket vanilya

Yarım çay barbağı hindistan cevizi

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır 5 dakika mikserle çırpılır

Süt,sıvıyağ ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir ve karıştırılır.

Bir kabın içine un,vanilya,kabartma tozu ve kakao eklenip karıştırılır.

Un karışımı azar azar sıvı karışımına eklenip karıştırılır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur boşaltılır ve önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kek pişirilir.

Krema için süt,şeker ve un tencereye alınır ve iyice çırpılır ocakta koyulaşana kadar pişirilir.

Krema ocaktan indikten sonra vanilya ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır.

Hazırlanan krema soğuması için bekletilir.

Fırından çıkan ve soğuyan kek çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir kalan kek

parçaları rondada un haline getirilir geniş bir tabağın içine alınır.

Bir yuvarlak kek parçası alınır üzerine bir çorba kaşığı kremadan konur ve rondodan çekilen

kek kırıntısına muhallebinin her tarafı bulanır.

Eliniz ile yuvarlak şekil alması sağlanır.

Diğer keklerede aynı işlem uygulanır.

Hazırlanan köstebek pastalar üzeri kapatılarak bir gece dolapta bekletilir.

Not : Bu kek ölçüsü büyük fırın tepsisi içindir



Devamını Gör