Soğanlı Tulum Peynirli Pizza

Malzemeler

1,5 su bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

Tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için

2 domates

3 adet kuru soğan

3 diş sarımsak

Tulum peyniri

1 su bardağı kaşar rendesi

Biberiye

Sıvıyağ

Tuz, karabiber

Yapılışı

Karıştırma kabına maya alınır ve ılık süt ilave edilir maya eritilir. Sıvıyağ, tuz ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır ve mayalandırılır.

Soğanlar piyaz doğranır. Tavaya soğan, sıvıyağ ve doğranmış sarımsak alınıp biraz sotelenir. Tuz, biberiye ve karabiber ilave edip ocaktan alınıp soğutulur. Fırın tepsisi yağlanır mayalanan hamur tepsi büyüklüğünde açılır. Domatesler ince dilimlenir ve hamurun üzerine dizilir. Üzerine kaşar rendesi serpilir sotelenen soğan kaşarın üzerine yayılır ve en son tulum peyniri serpilir 10 dakika tepsi mayası yapılır. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Portakallı Pasta

Malzemeler
4 yumurta
5 kahve fincanı şeker ( Türk kahvesi fincanı)
5 kahve fincanı un
1 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
125 gr eritilip soğutulmuş margarin
1 paket kabartma tozu
Kreması
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı portakal suyu
1 tepeleme çorba kaşığı un
Yarım su bardağı şeker
Yapılışı
Yumurta ve şeker çırpma kabına alınıp 5 dakika kabarana kadar çırpılır. Sonra margarin, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi ilave edilerek çırpılır. Un ve kabartma tozunu ilave edip kaşık ile karıştırılır. Yağlanmış kelepçeli kalıba hamur dökülür önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilip soğutulur.
Kreması
Un, şeker, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi tencereye alınır ve kapıştıpılarak muhallebi pişirilir.
Kek soğuduktan sonra muhallebi sıcak iken kekin üzerine döküp kenarlar ve üzeri muhallebi ile kaplanır. İsteğe göre hindistan cevizi veya kremşanti ile süslenir.

Devamını Gör

Elmalı kek

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 tutam tuz

Yarım limon

4 adet elma

Ayrıca

3 yumurta

2 su bardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

3 çorba kaşığı süt

Üzeri için

2 çorba kaşığı bal

Hindistan cevizi

Yapılışı

Margarini çırpma kabına alın. Mikserle krema gibi olana dek çırpın. Sonra şekeri ekleyip 3_4 dakika çırpın. Vanilya, tuz ve limon suyunu ilave edip tekrar 3 dakika daha çırpın. Karışımı bir kenarda bekletin. Ayrıca bir çırpma kabına yumurtaları alıp 5 dakika hızlı devirde çırpın. Unu azar azar ekleyin ve çırpmaya devam edin. 2 çay kaşığı kabartma tozu ve 3 çorba kaşığı sütü ilave edin. Hamurun kıvamı koyu ve akıcı olması gerekir. Bu hamuru diğer karışıma ilave edin ve 2 dakika çırpın. Kelepçeli pasta kalıbını hafif yağlayın ve hazırlanan hamuru kalıba boşaltın. Hamurun eşit yayılması için kalıbı sallayın. Kabukları soyulmuş elmaları ortadan ikiye ayırın. Çekirdek yataklarını çıkarın. Yarım elmaları tamamen ayrılmayacak şekilde üzerine bıçakla kesikler yapın.Elmaları hamurun üzerine koyun . Kalıbı önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarın. Üzerine sürmek için bal tavada eritilir ve tartın üzerine sürüp hindistan cevizi serpilir.

Devamını Gör

Patatesli Kek

Malzemeler

3 ortaboy patates

2 adet kuru soğan

Yarım demet maydanoz

2 yumurta

1 su bardağı sıvıyağ

1 su babdağı yoğurt

2 su bardağı un

2 paket kabartma tozu

1 su bardağı beyaz peynir

Tuz, nane, pulbibe

Üzeri için

1 yumurta sarısı

susam

Yapılışı

patates soyulup fındık iriliğinde dağranır haşlanır.

Soğan küçük doğranır haşlanmış patates, soğan, ince kıyılmış maydanoz, peynir ve baharatlar ilave edilip harmanlanır.

Karıştırma kabına yumurtalar alınıp köpürene kadar çırpılır. Yoğurt ve sıvıyağ ilave edilip karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır patatesli karışımı ilave ederek kaşık ile karıştırılıp yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Küçük Toplar

Malzemeler

1,5 paket pötibör bisküvi

50 gr margarin

2 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı ılık süt

1 çorba kaşığı kakao

1 çay bardağı kırılmış fındık

Süslemek için

Kakao, hindistan cevizi

Kırılmış fındık

Yapılışı

Bisküviler rondoda ezilir. Margarin eritip ılıtılır. Bisküvi, süt, kakao, pudra şekeri ve margarin eklenir yoğurulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlanır. Hazırlanan toplar kakao, hindistan cevizi ve fındığa bulanıp buzdolabında 10 dakika bekletip servis yapılır.

Devamını Gör

Takı (Kolye)

Devamını Gör

Peynirli Çörek

Malzemeler
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt veya yoğurt
150 gr beyaz peynir
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
Maydonoz
1 çay kaşığı pulbiber ( Arzuya Göre )
Tuz
Aldığı kadar un
Üzeri İçin
Çörek otu
1 yumurta sarısı
Yapılışı
Karıştırma kabına sıvyağ,süt,rendelenmiş beyaz peynir,yumurta ilâve edilip karıştırılır.İnce kıyılmış maydonoz ve tuz ilave edilir.Kabartma tozu azar azar un ilave edilerek yumuşak ele yapışacak kıvamda hamur hazırlanır.Elinizi sıvıyağa batırarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartıp yuvarlanır tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpilir önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Takı (Kolye)

T

Devamını Gör

Açma

Malzemeler
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 küçük paket yaş maya
1 çorba kaşığı şeker
Tuz, un
Yapılışı
ılık su bardağa alınır maya ve şeker ilave edilir karıştırılarak eritilir ve kabarmaya bırakılır.
Kabaran maya karıştırma kabına alınır süt, sıvıyağ, tuz ilave edilerek karıştırılır. Azar azar un ilave edilir kulak memesinden daha yumuşak ele yapışacak kıvamda hamur hazırlanır üzeri kapatılarak mayalandırılır. Elinizi sıvıyağa batırıp mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünda
iki tane beze yapılır hamurun birisini bir karış uzunluğunda rulo yapılır aynı işlem diğer hamurada yapıp iki ruloyu yanyana kayup kıvlılır ve iki ucu ortada birleştirerek simit şekli verilir. Yağlanmış tepsiye dizilir 15 dakika tepsi mayası yapılır üzerine yumurta sarısı sürülüp
Önceden ısıtılmış 190 derecede pişirilir.

Devamını Gör

Takı (Kolye)

Devamını Gör

Ahşap Boyama Kutu



Oğluşum için yaptığım kutu

Devamını Gör

Tarçınlı Kurabiye

Kurabiye sevenler için oldukça hafif ve lezzetli bir kurabiye bu kurabiyeni tarifini canım arkadaşım Begüm'cüğümden aldım ve sizlerle paylaşmak istedim. Canım arkadaşım iyiki varsın. Ve şimdi tarife geçelim.
Malzemeler
250 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için
1 subardağı pudra şekeri
2 çorba kaşığı tarçın
Yapılışı
Karıştırma kabına margarin, svıyağ ve yumurta alınıp karıştırılır. Vanilya, kabartmatozu ve aldığı kadar un ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alınıp yuvarlanır ve tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir üzeri kızarmadan fırından alınır. Pudra şekeri ve tarçın karıştırılır fırından alınan kurabiye 2 dakika dinlendirildikten sonra bu karışıma bulanır.

Devamını Gör

Ahşap Boyama Tepsi



Devamını Gör

İncir Uyutması



Malzemeler

Yarım litre süt

12-13 tane incir

Yarım su bardağı şeker

Süslemek İçin

Ceviz

Yapılışı

İncirlerin sap kısımları kesilip sıcak suda bekletilir.Yumuşayınca sudan çıkartılır doğranır.Süt ve şeker tencereye alınır ocağa konur,karıştırılarak şeker eritilir. Süt parmağı yakmayacak sıcaklığa gelince ocaktan alınır. Doğranan incir rondaya alınır biraz süt ilave edilir incirler iyice parçalanınca kalan sütde ilave edir karıştırılır. Kuplara tatlı paylaştırılır üzeri kapatılır 1-2 saat oda sıcaklığında bekletilir sonra dolaba kaldırılır 1 saat dolapta beklettikten sonra üzerine ceviz serpilir servis yapılır.

Devamını Gör

Takı Kolye

Devamını Gör

Tuzlu Toplar

Malzemeler

1 paket margarin[ oda sıcaklığında]

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

3 tatlı kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri için

1 yumurta akı

Çörek otu, susam

Haşhaş, kırmızı biber

Yapılışı

Karıştırma kabına margarin, yumurta ve yoğurt alınıp karıştırılır. Sıvıyağ, şeker, tuz, kabartma tozu eklenerek karıştırılır azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamur 10 dakika dinlendirildikten sonra ceviz iriliğinde hamur alıp yuvarlanır. İyice çırpılmış yumurta akına bulanıp haşhaş, susam, çörekotu arzuya göre bulanıp tepsiye dizilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Takı Kolye

Devamını Gör

Çamlıca Simidi

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

3 çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım paket yaşmaya

1 tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı mahlep

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Su

Susam

Yapılışı

Karıştırma kabına süt ve maya alınıp eritilir. 

Tuz, mahlep, toz şeker ilave edilip azar azar un ilve ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. Hazırlanan hamur yarım saat mayalandırılır. 

Hamurdan 9-10 beze yapılır. Bezenin birisini alıp uzun rulo yapılır iki ucunu birleştirip kıvrılır ve hamurun iki ucunu bir birine tutturulur önce suya sonra susama bulanıp tepsiye dizilir hamurun hepsi bu şekilde bitirilir. Yarım saat tepsi mayası yapılır. 

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.

Devamını Gör

Garnitürlü Patates Topları

Malzemeler
4 orta boy patates
10 tane kornişon turşu
1 kase mısır
1 kase sarımsaklı yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
Yapılışı
Patates haşlanıp çatal ile ezilir tuz ilave edip karıştırılır. Ezilen patates fındık iriliğinde yuvarlanıp küçük toplar yapılır. Geniş bir kabın içine alınır. Kornişonlar küçük küçük doğranıp patatese ilave edilir.Sarımsaklı yoğurda mayonezi ilave edip karıştırılır.Mısır ve yoğurt patatese ilave edip yavaşca harmanlanıp kaselere konularak servis yapılır.

Devamını Gör

ELMALI TART (1)

Malzemeler

1 paket margarin

2 yumurta

1,5 su bardağı pudra şekeri

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

3 tane iri elma

1 çay bardağı toz şeker

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

Kafesin Üzerine Sürmek İçin

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı bal

Yapılışı

Oda sıcaklığındaki margarin, yumurta ve pudra şekeri bir kabın içerisine alır karıştırılır.Vanilya, kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Hamurun üzerine nemli bir bez örtülür dinlenmeye bırakılır.Diğer taraftan elmalar soyulur rendenin iri tarafıyla rendelenir tavaya alınır.Üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave edilir 5 dakika pişirilir ceviz ve tarçın ilave edilir ocaktan alınır. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parça ayrılır. Kalan hamur kelepçeli kalıp büyüklüğünde açır kalıba yerleştirilir. İki parmak kadar kenarlardan yükseltilir.Elmalı harç hamurun üzerine yayılır. Ayrılan hamurdan şeritler yapır harcın üzerine kafes yapılır. Kafesin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan beş dakika sonra 1 çorba kaşığı balı tavada eritir kafesin üzerine sürülür.

Devamını Gör