2 Ocak 2013 Çarşamba

SEBZELİ MÜCVER

Malzemeler
Yarım karnabahar
2 adet havuç
1 adet pırasa
1 adet kuru soğan
3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
3 adet yumurta
150 gr beyaz peynir
100 gr kaşar peynir
2 çorba kaşığı un
Tuz,karabiber
Sıvı yağ
Hazırlanışı
Havuçlar soyulur küp küp doğranır haşlanır
Karnabahar çiçekleri ayrılır haşlanır,soğuduktan sonra küçük küçük doğranır
Sıvı yağ tavaya alınır küp küp doğranan kuru soğan ilave edilir kavrulur
İnce doğranmış pırasa kavrulan soğana ilave edilir 1-2 dakika kavurup ocaktan alınır soğutulur.
Karıştırma kabına yumurtalar kırılır iyice çırpılır.
Un,rendelenmiş beyaz peynir,tuz ve kara biber yumurtaya eklenir karıştırılır.
Haşlanan havuç,karnabahar,kavrulan pırasa,doğranmış yeşil soğan ve maydanoz
 yumurtalı karışıma eklenir ve harmanlanır.
Yağlanmış dikdörtgen borcama  karışım boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında hafif üzeri kızarana kadar tutulur
Sonra fırından alınan sebzelerin üzerine kaşar rendesi serpilir tekrar fırına verilir.
Kaşar eriyip kızarınca mücver fırından alınır.

10 yorum:

Rümeysa dedi ki...

Ellerine sağlık. benim sevdigim lezzetlerden yapmışsın ama hiç karnıbaharlı denememiştim görünüşü çok güzel...

Tarif Diyarı dedi ki...

Sevgili rümeysa çok lezzetli oluyor denemeni tavsiye ederim

Hatice Mutfakta dedi ki...

harika olmuş ellerine sağlık..

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik afiyetler olsin nefis görünüyor

derya SEZGİN dedi ki...

Canım nefis olmuş mücverin ellerine
sağlık sevgiler...

nursen aksoy dedi ki...

En sevdiğim,hafif sağlıklı..nefis görünüyor..ellerine sağlık..sevgiler..

bir kase lezzet dedi ki...

canımcım ellerine sağlık.headırı sormuştum çok güzel olmuş kim yaptı:)

Gurme Şirine dedi ki...

fırında yapılan mücver her zamann favorimdir :))
canım ellerine sağlık....

anne eli gibi dedi ki...

renkli renkli mis gibi olmuş eline sağlık..

neseersoy dedi ki...

Ellerine sağlık , görünüm çok hoş , sevgilerimle