28 Nisan 2011 Perşembe

PEÇETE BASKILI SABUNLARIM VE ORGANZE İŞLEMELİ HAVLUM

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve dostlarım
Sevgili arkadaşım derya nın hazırladığı bir birinden güzel sabunları görünce kıskandımmıne:))
benimde hediye olarak hazırladığım sabunlarım ve havlum aklıma geldi
ve sizlerle paylaşmak istedim
Pembe pembe sabunlarım nasıl olmuş sizce?
inşallah hediye edeceğim arkadaşımda beğenir.
Havlunun bir ucuna organze tül diktim ve desenin üzerini pul ve boncuklarla işledim.

26 Nisan 2011 Salı

Kuskus Salatası

Selam olsun tüm dostlarıma,arkadaşlarıma ve sayfamı ziyaret eden sevgili misafirlerime
Sırada uzun zamandır yayınlamak istediğim ama bir türlü sıra gelmeyen benimde çok sevdiğim
salata olan kuskus salatasında sıra
Salatanın tarifinde ölçü vermiyorum malzemesini arzu ettiğiniz miktarda ekleyebilirsiniz
Malzemeler
1 su bardağı kuskus
Közlenmiş kırmızı biber
Yeşil biber
Kornişon turşu
Maydanoz
Havuç
Nar ekşisi,tuz,limon
Zeytinyağ
Hazırlanışı
Kuskus bol suda haşlanır süzülür ve bir kaba alınır
Havuç rendelenir ve diğer malzemelerde ince kıyılarak kuskusa eklenir.
Üzerine nar ekşisi,limon suyu,tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan salatamız servis tabağına alınır.

20 Nisan 2011 Çarşamba

Salçalı Cevizli Ekmek

Malzemeler
4 su bardağı un
1 paket ınstant maya
1 tatlı kaşı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Ilık su
İç harcı için
120 gr margarin
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 kase iri kırırılmış ceviz
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına elenmiş un alınır ortası havuz şeklinde açılır maya,tuz ve şeker eklenir
azar azar ılık su ilave dilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalanmaya bırakılır
Bir tavaya margarin alınır ve eritilip ocaktan alınır
Sarımsak ezilir salçayla birlikte erimiş margarine eklenir  iyice salça ve yağın karışması sağlanır
Mayalanan hamur yarım santim inceliğinde açılır.
Üzerine salçalı yağ gezdirilir ve hamurun her tarafına sürülür cevizde üzerine serpilerek sıkıca rulo sarılır.
Hamur kendi etrafında dündürülerek spiral şekil verilir
Yağlanmış tepsiye hamur yerleştirilir üzerine bastırarak hamur biraz yayılır
Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış180 dereceli fırında pişirilir.

18 Nisan 2011 Pazartesi

Sucuklu Ve Kaşarlı Pide

Malzemeler
5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı zeytinyağ
1 paket ınstant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Ilık su
Üzeri için
Kaşar
Sucuk
Domates
4 edet yumurta
Tereyağ
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına un alınır ortasına maya,süt,sıvıyağ,tuz,şeker eklenir ve  karıştırılır
Azar azar ılık su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.
Ilık ortamda yarım saat hamur mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 8-9 bezeye ayrılır bezeler merdane ile yarım santim kalınlığında açılır
Sucuk ve domates ince dilimlenir
Açılan hamurun üzerine sıra ile sucuk dizilir sucuğun üzerine domates dilimleri
sıralanır en üste kaşar rendesi serpilir
Hamurun kenar kısımları harcın üzerine doğru kapatılır ve uç kısımları birleştirilir
Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve iyice çırpılır fırın tepsisine konulan pidelerin ortasına
kaşık ile yumurtadan biraz dökülür.
Pidelerin kenerlarınada yumurta sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pideler pişirilir.
Pide fırından çıkınca tereyağ ile yağlanır

14 Nisan 2011 Perşembe

Kıymalı Soslu Patates

Malzemeler
300 gr kıyma
5 adet patates
2 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
Tuz,kekik,karabiber,kırmızı biber
Sosu İçin
3 yumurta
2 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı kaşar rendesi
Muskat 
Hazırlanışı
Patatesler küp küp doğranır kızartılıp fırın kabına alınır.
Tavaya doğranmış soğan alınır biraz sıvıyağ eklenir ve biraz kavrulur
Daha sonra kıyma ilave edilir soğan ile birlikte kavrurmaya devam edilir.
Ardından salça ve baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.
Kızartılan papatesin üzerine kıymalı harç yayılır
Sosu için
Yumurta,un ve yoğurt bir kabın için alınır ve iyice çırpılır biraz muskat rendelenir
Hazırlanan sos kıymalı harcın üzerine gezdirilir kaşar rendesi sosun üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kaşareriyip kızarana kadar fırınlanır.
Not: Muskat fazla konursa acı bir tat verir az eklemek gerekir.
Beşamel sosda muskatı kullanmanızı tavsiye ederin harika bir aroma veriyor

12 Nisan 2011 Salı

Susam Mantolu Tahinli Kek(1)

Malzemeler
3 yumurta
125gr oda sıcaklığında margarin
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
1,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı susam
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Kalıp için
Margarin
Susam
Hazırlanışı
Karıştırma kabına yumuşak margarin ve şeker alınır iyice karıştırılır
Ardından yumurtalar ilave edilir margarin tamamen dağılana kadar çırpılır.
Süt,tahin,ceviz ve susam eklenir ve birlikte çırpılır.
Un,kabartma tozu ve vanilyada ilave edilir ve karıştırılır.
Kek kalıbı yumuşak margarin ile yağlanır bolca susam serpilir ve kek hamuru
kalıba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kek pişirilir.

7 Nisan 2011 Perşembe

Yaban Mersinli Muffin

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yaban mersini
2,5 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
Yarım su bardağı yaban mersini
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
Yapılışı
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır
Süt,sıvıyağ,limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elekten geçirilir sıvı karışıma ilave edilip iyice karıştırılır.
Yaban mersinide kek hamuruna eklenir karıştırılır.
Yağlanmış muffin kalıplarına kek hamuru paylaştırılır.
Hamuru kalıplara koyduktan sonra kalıbı hafif yere vurursanız hamurun içindeki
hava çıkmış olur ve muffinlerinizin üzerleri düz olacaktır.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında muffinler pişirilir.
Üzeri için
Yaban mersini yarım saat sıcak suda bekletilir.
Yumuşayan yaban mersini suyu süzülür ve rondoya alınır üzerine süt ilave edilir
yaban mersini tamamen parçalanınca toz şanti eklenir ve karıştırarak krem şanti hazırlanır.
Soğuyan muffinlerin üzeri krem şanti ile süslenir.