FELLAH KÖFTE

Malzemeler
2 su bardağı köftelik bulgur
Yarım su bardağı irmik
1 yumurta
2 çorba kaşığı un
Karabiber,nane,tuz,kimyon
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Sosu için
3 diş sarımsak
Zeytin yağ
1 çorba kaşığı biber ve domates salçası
Tuz,nar ekşisi
Hazırlanışı
Köftelik bulgur ve irmik bir kaba alınır üzerine sıcak su eklenir üzeri kapatılır 5 dakika bulgurun şişmesi için beklenir
Salçalar,yumurta,un ve baharatlar eklenir eliniz ıslatarak yoğrulur.Bulgur iyice yumuşayıp macun kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edilir.
Hazırlana köfteden misket büyüklüğünde parça alınır yuvarlanır işaret parmağıyla hafifcE ortasına bastırılır
Kaynamış suda hazırlana köfteler 4-5 dakika haşlanır suyu süzülür
Tavaya doğranmış sarımsak ve zeytinyağ alınır hafif sarımsaklar sotelenir.
Üzerine salçalar alınır 1-2 dakika salça kavrulır üzerine haşlanan köftenin suyundan eklenir su miktarı sosun kıvamı boza kıvamından birazdaha sulu olacak kadar konur.
Sosa haşlanan köfteler venar ekşisi eklenir ocak kısılır köfteler harmanlanır.Köfteler sosu cekince ocakdan alınır

Posted in: on 9 Mart 2012 Cuma at zaman: 00:13 3 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Dünya Kadınlar Gününüz Kutlu Olsun

Posted in: on 7 Mart 2012 Çarşamba at zaman: 23:42 1 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Tahinli Kek(2)

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1,5-2 su bardağı un
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.
Süt,sıvı yağ ve tahin eklenir karıştırılır
Hafif iri kırılmış ceviz`den 2 çorba kaşığı ayrılır ve sıvı karışıma ceviz ve tarçın ilave edilir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elenerek sıvı karışıma eklenir karıştırılır.
Kek kalıbı margarinle yağlanır 2 kaşık ayrılan ceviz kalıba alınır ve kalıbın her yerine ceviz bulanır kek karışımı kalıba boşaltılır.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Posted in: on 6 Mart 2012 Salı at zaman: 01:24 3 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

KÜLAH KURABİYE

Külah kurabiyeler için metal kalıplar satılıyor bulabilirseniz almanızı tavsiye ederim.
Bu kalıplardan evinizde yoksa yağlı kağıt ile külah hazırlayarak bu kurabiyeler`den yapabilirsiniz.
Biraz uğraştırıyor ama inanın çok lezzetli bir kurabiye oluyor mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
1 yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
150 gr oda sıcaklığında margarin
1 paket kabartma tozu
Limon aromalı esans veya 1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Dolgusu İçin
Hazır çikolata sosu
Üzeri için
Pudra şekeri 
Hazırlanışı
Kurabiye hamuru için tüm malzemeler eklenir iyice karışması sağlanır azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır şeritler hazırlanır. Yağlı kağıttan hazırlanan külahlara şeritler sarılır
(uç kısmı fazla sıkmayın külahları çıkartırken zorlanabilirsiniz)Hazırlanan külahlar yağlı kağıt sermiş fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir.
Soğuyan külahların içinden yağlı kağıtlar çekilerek çıkartılır.
Hazır çikolatalı sos biraz koyu kıvamda pişirilir sık sık karıştırarak soğutulur külahların içine çikolata sos doldurulur üzerine pudra şekeri serpilir. 

Posted in: on 4 Mart 2012 Pazar at zaman: 08:53 7 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

GÜL POĞAÇA

Malzemeler
 2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı ılık su
2 adet yumurta(sarıları üzeri için ayrılacak)
1,5 paket yaşmaya(45gr mayadan)
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
 İç malzeme için
 Beyaz peynir
Lor peynir
 Hazırlanışı
 Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır eritilir.
Ilık su,sıvıyağ,yumurta akları,tuz ve şeker eklenir iyice karıştırılır,azar azar un ilave ederk kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır
Hamurun üzeri örtülür yarım saat mayalandırılır
Mayalanan hamurdan ceviz büyülküğünda beze yapılır çay tabağından biraz büyük açılır karşılıklı dört tarafından çentik atılır
Ortasına peynir konur
Hamurun kesilen iki karşılıklı uçları peynirin etrafına sarılır.
Diğer iki uçlarda birleştirilir pişerken açılmaması için uçlar bastırarak birleştirilir.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir üzerine yumurta sarısı sürülür yarım saat tepsi mayası yapılır.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.
 

Posted in: on 28 Şubat 2012 Salı at zaman: 23:52 6 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Kestaneli Pilav



Malzemeler
10-12 kestane
2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Dereotu,karabiber,tuz
Hazırlanışı
Pirinç bir kabın içine alınır üzerine 1 çorba kaşığı tuz eklenir üzerine sıcak su eklenir yarım saat ıslatılır.
Kestanelerin üzeri çizilir bir kaba alınır üzerine sıcak su eklenir 4-5 dakika haşlanır.
Islatılan pirincin suyu süzülür nişastası gidene kadar yıkanır.
Tencereye sıvı yağ minik minik doğranan soğan alınır kavrulur.
Tereyağ eklenir eriyince pirinç eklenir 1 dakika pirinç kavrulur.
Kabukları soyulan kestaneler ikiye bölünür pirince eklenir.
Üzerine tuz,karabiber eklenir karıştırılır 2,5 su bardağı kaynar su eklenir kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirilir.
Pilavın üzerine havlu kağıt örtülür kapağı kapatılır dinlendirilir.
Pilavı servis etmeden önce doğranmış dereotu eklenir karıştırılır 10 dakika bekletip servis edilir.
Misafirlerim dereotu sevmediği için ben eklemedim

Posted in: on 25 Şubat 2012 Cumartesi at zaman: 14:00 3 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 orta boy havuç
5-6 kornişon turşu
4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Nar ekşisi,limon
Zeytinyağı,tuz,kara biber
Hazırlanışı
Mercimek yıkanır üzerine kaynar su eklenir hafif diri kalacak şekilde haşlanır suyu süzülür
Pirinçte yıkanır haşlanır suyu süzülür.
Kuru soğan piyazlık doğranır tavaya zeytin yağ ve soğan alınır hafif kavrulur.
Üzerine rendelenmiş havuç eklenir 1-2 dakika daha kavrulur ocaktan alınır soğutulur.
Yeşillikler ince kıyılır.
Bir kaba haşlanmış mercimek,pirinç,doğranan yeşillikler ve diğer malzemeler alınır iyice karıştırılır.
Servise kadar dolapta dinlendirilir.

Posted in: on 21 Şubat 2012 Salı at zaman: 12:39 3 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Biberli Peynirli Poğaça

Malzemeler
 3,5 su bardağı un

 1 çay bardağı ılık süt
125 gr yumuşak margarin
1 adet yumurta
1 paket ınstant maya
Tuz,Su
 İç harç için

 Krem peynir
Tulum peynir
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
 Üzeri için
 Yumurta sarısı

 Hazırlanışı
 Un hamur yoğurma kabına alınır maya ve ılık süt ellenir karıştırılır yumuşak margarin,tuz yumurta ve biraz su eklenir ve iyice karıştırılır.

Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.Su eklerken dikkat edin su çok az ekleniyor
Hazırlanan hamurun üzeri örtülür yarım saat mayalandırılır.
İç malzeme için peynirler bir kaba alınır biberlerde doğranır karıştırılır.
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır ortası biraz açılır iç harç konur ve kapatılır tepsiye dizilir hafifce poğaçaların üzerine bastırılır.
Üzeri için hamurdan biraz parça kopartılır yuvarlanır ve poğaçanın üzerine artı şeklinde yerleştirilir.
Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür 20 dakika tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında pişirilir.

Posted in: on 17 Şubat 2012 Cuma at zaman: 23:12 8 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Arap Kurabiye

Bu kurabiyenin tarifini yıllar önce Ayşe Tüter bir tv proğramında vermişti not etmiştim
Hamuruna haşlanmış yumurta ekleyince denemekten vazgeçtim
Birkaç blogda rastladım ve çok lezzetli bir kurabiye olduğunu okuyunca denemeye karar verdim
ama bu seferde tarifi nereye yazdıysam bulamadım:) sevgili yesilkivi nin tarifini
denedim gerçekten harika oldu mutlaka deneyin.Arkadaşım tereyağ kullanmış ben margarin ile yaptım
Malzemeler
 2 haşlanmış yumurta sarısı

250 gr oda sıcaklığında yumuşamış margarin
3 yemek kaşığı şeker
3 veya 3,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu 
1 paket vanilya
 Üzeri için
 5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı kakao
 Hazırlanışı
 Haşlanmış yumurtanın sarısı ve margarin karıştırma kabına alınır pürüssüz bir kıvam alana kadar karıştırılır.
Un hariç diğer malzemeler eklenir karıştırılır.
Un azar azar eklenir ele yapışmayacak kıvamda yani kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
(Unu dikkatli ekleyin fazla gelip sert bir hamur olmasın)
 Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlanır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kurabiyeler pişirilir.
 5 çorba kaşığı şeker ve 3 çorba kaşığı kakao bir kaba alınır karıştırılır bir kenarda bekletilir.
 Fırından çıkan kurabiyelerin ilk sıcaklığı çıkınca kakaolu karışıma bulanır soğuyunca servis edilir.

Not: Kurabiyeler sıcakken dağılabilir bunun için dikkatli bir şekilde işlem yapın.

Posted in: on 16 Şubat 2012 Perşembe at zaman: 07:30 4 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Kıymalı Pide

Malzemeler
4,5 su bardağı un
1 paket ınstat maya
1 su bardağı ılık süt
yarım su bardağı sıvıyağ
Ilık su
Tuz
İç Harç İçin
250 gr kıyma
2 adet patates
2 adet orta boy soğan
4 adet yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı domates salçası
Tuz,sıvıyağ,pul biber
Hazırlanışı
Un hamur yoğurma kabına alınır ortası açılır maya eklenir ılık süt ilave edilir maya eritilir.
Sıvıyağ tuz ve azar azar ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.
İç malzeme için
Soğan ve yeşil biber rondodan geçirilir bir kaba alınır.
Kıyma,ince kıyılmış maydanoz,çiğ olarak rendelenmiş patates,salça,sıvıyağ ve baharatlar eklenir karıştırılır.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parça kopartılır merdane ile oval açılır
Kıymalı harçdan koyup kenarları içe doğru kapatılır uç kısınlar birleştirilir
Hazırlanan pideler yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pideler pişirilir.
Fırından çıkan pidelerin üzeri tereyağı ile yağlanır


Posted in: on 14 Şubat 2012 Salı at zaman: 04:20 10 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Galeta Unlu Tatlı

Bu tarifimi "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya gönderiyorum.
Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum
Malzemeler
Keki İçin
 3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağu galeta unu
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için
 1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
4 çorba kaşığı şeker
1 poşet toz kremşanti

 Şerbeti için
 1 su bardağı şeker
2 su bardağı kaynar su
şerbet kaynatılmadan hazırlanacak

Hazırlanışı
 Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır köpürene kadar çırpılır.
Ardından sıvıyağ eklenir karıştırılır.
Galeta unu,ceviz,vanilya ve kabartma tozu eklenir ve iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışım yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
2 su bardağı kaynar su ve şeker bir kaba alınır şeker eriyene kadar karıştırılır ve soğutulur.

Kreması için
 Süt,şeker ve nişasta tencereye alınır iyice çırpılır kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
Muhallebi kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınır 1-2 dakika mikserle çırpılır ılınmaya bırakılır.
 Pişen kek fırından alınır ilk sıcaklığı çıkınca üzerine hazırlanan ve soğutulan şerbet gezdirilir.
 Ilınan kremeya 1 poşet toz kremşanti eklenir ve mikserle çırpılır kekin üzerine krema yayılır.
Bir gece dolapta bekletilir.
 

Posted in: on 12 Şubat 2012 Pazar at zaman: 12:27 1 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

Malzemeler
 2 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım kangal sucuk
Zeytinyağ,tuz
 Hazırlanışı
 Fasulye akşamdan ıslatılır ertesi gün yıkanır üzerine sıcak su eklenir ve hafif diri kalacak şekilde haşlanır

Güveç ocağa alınır ısınınca zeytinyağ ve doğranmış kuru soğan eklenir kavrulur.
Ardından doğranmış yeşil biber ve kırmızı biber eklenir kavrulur.
Domates ve biber salçası eklenir karıştırılır haşlanan fasulye eklenir tuz ilave edilir karıştırılır sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.
Sucuk doğranır tavaya alınır üzerine biraz sıvıyağ eklenir ve hafif kavrurulur.
Fasulye ocaktan almadan 5 dakika önce kavrulan sucuklar eklenir ve 5 dakika daha birlikte pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

Posted in: on 8 Şubat 2012 Çarşamba at zaman: 14:26 7 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Cezerye

Bu tarifimi "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya gönderiyorum.
Bol katılımlı bir etkinlik dileğiyle, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum
Malzemeler
 1 kg havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket petibör bisküvi
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
 Hazırlanışı
 Havuçlar yıkanır rendelenir ve tavaya alınır.
Üzerine 1 su bardağı şeker eklenir havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir.(suyunu tamamen çekmeli)
Sotelenen havuç ocaktan alınır soğutulur.
Rondadan geçilmiş bisküvi,ceviz ve vanilya havuca eklenir ve iyice yoğrulur.Kıvanı yumuşak olursa biraz daha bisküvi ilave edebilirsiniz.
Hazırlanan cezeryeler yuvarlanır ve hindistan cevizine bulanır.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN:))

Posted in: on 7 Şubat 2012 Salı at zaman: 01:21 9 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

İrmikli Balkabaklı Pasta

Malzemeler
4 su bardağı süt
7 çorba kaşığı şeker
7 çorba kaşığı irmik
1 paket vamilya
Kabaklı harç için
1800 gr balkabağı
2 su bardağı şeker
1,5 paket petibör bisküvi
1 paket vanilya
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Üzeri için
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Kabukları soyulmuş net 1800 gr balkabağı doğranır.
Tencereye balkabakları alınır üzerine toz şeker ilave edilir ve kabaklar pişirilir.
Kabak pişip suyunu tamamen çekince ocaktan alınır ve püre yapılır vanilya eklenir.
Soğuyan kabağa üzerine iri kırılmış ceviz ve iri kırılmış bisküvi ilave edilir karıştırılır.
İrmikli kısın için
Tencereye irmik,süt ve şeker alınır kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
Pişen muhallebi ocaktan alınır vanilya eklenir ve karıştırılır.
Yuvarlak bir çember servis tabağına yerleştirilir.Çemberin zemin kısmına pişirilen
irmikli tatlı boşaltılır üzeri düzeltilir. 
Beş dakika bekletilir irmikli kısım sertleştikten sonra hazırlanan balkabağı eklenir.
Balkabağının üzerine bol hindistan cevizi serpilir.
Hazırlanan tatlı buzdolabında soğuyana kadar tutulur çemberden çıkartılır servis edilir.
   

Posted in: on 2 Şubat 2012 Perşembe at zaman: 10:44 9 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Mahlepli Poğaça

Malzemeler
1 paket margarin ( Eritip Soğutulmuş )
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta
1 çorba kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Üzeri İçin
1 yumurta sarısı
İç Malzemesi
Beyaz peynir
Yapılışı
1- Mayanın üzerine ılık süt eklenir karıştırarak eritilir. Sonra sıvıyağ su, yumurta , margarin,tuz mahlep ve şeker ilave ederek tekrar karıştırılır. Üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Elle yapışmayan kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür ve 2 kat olana kadar mayalandırılır.
2- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır çay tabağı büyüklüğünde açılır. İç malzemeden biraz koyulur ve kenarları bastırılarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180-190 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
 

Posted in: on 20 Ocak 2012 Cuma at zaman: 12:55 3 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Kolay Pasta

Malzemeler
 2 paket pötibör bisküvi
125 gr margarin
2 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
 Kreması için
 1 litre süt
2 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)
2 çorba kaşığı nişasta
7 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
 Üzeri için
 Hindistan cevizi
 Hazırlanışı
 Bisküviler iri kırılır bir kabın içine alınır.
Margarin eritilir içine süt eklenir bisküvinin üzerine dökülür kakao eklenir ve bisküvileri çok ezmeden hafif karıştırılır
dikdörtgen dorcama bisküviler alınır ve yayılır.
Hazırlana bisküvili karışım dondurucuya konur yarım saat bekletilir(bisküvilerin sertleşmesi için)
Bir tencereye nişasta,un şeker ve süt alınır iyice çırpılır ocağa konur koyulaşana kadar karıştırılır.
Muhallabi kaynamaya başlayınca ocaktan alınır vanilya eklenir mikserle 1-2 dakika çırpılır 5 dakika beklettilir.
1-2 dakika daha mikserle muhallebi çırpılır ve dondurucudan çıkartılan bisküvinin üzerine muhallebi dökülür.
Üzerine bol hindistan cevizi serpilir buzdolabına kaldırılır 4-5 sasat sonra servis yapılır.

 

Posted in: on 18 Ocak 2012 Çarşamba at zaman: 13:21 7 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Üç Renkli Salata

Malzemeler
 1 kg haşlanmış patates
5 tane havuç
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
Yarım kırmızı lahana veya kırmızı pancar turşusu
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Limon
Sıvıyağ
 Yapılışı
 Patatesler rendelenir ikiye ayrılır.Ayrılan patatesin yarısına maydonoz,soğan,karabiber,kırmızıbiber,tuz,sıvıyağ ve yarım limon suyu eklenir karıştıpılır.
Havuçlar rendelenir tavaya alınır,bir miktar sıvıyağ ilâve edilerek 2-3 dk sotelenir ocaktan alınır soğutulur.
Kırmızı lahana rendenin ince tarafıyla rendelenir tuz ve limon suyu ilave edilerek biraz ovulur.Ayrılan patates ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır. Kek kalıbının içine sitreç film serilir tabana kırmızı lahanalı patates karışım konur biraz üzerine bastırılır
Üzerine sotelenen havuç konur ve üzerine bastırarak yerleştirilir.
En son yeşilliklerle hazırlanan patates karışımı havucun üzerine alınır ve el ile bastırarak yerleştirilir buz dolabınvda 3-4 saat dinlendirilir servis tabağına ters çevrilir servis edilir. İstenirse üzerine servisten önce mısır serpip servis edilir.

Posted in: on 17 Ocak 2012 Salı at zaman: 09:44 4 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Lokum Kek


Malzemeler
 4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
 Sosu için
 2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım paket margarin
 Keki mantolamak için
 2 su bardağı hindistan cevizi
 Hazırlanışı
 Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır
Su ve sıvıyağ eklenir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kek hamuru boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Sos için süt şeker ve kakao tencereye alınır iyice karıştırılır margarin eklenir 3 dakika kaynatılır ocaktan alınır ve soğutulur.

Kek pişip iyice soğuyunca dilimlenir.
Kekler önce sosa bulanır ardından bol hindistan cevizine bulanır.
Dolapta 3-4 saat dinlendirilir servis edilir.

Posted in: on 15 Ocak 2012 Pazar at zaman: 08:39 4 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Ispanaklı Karnıyarık Börek

Bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğe ev sahipliği yapan yesilmutfaktantarifler
arkadaşıma gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum
Malzemeler
 4 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
 İç harç için
 300 gr kıyma
3 adet kuru soğan
1 denet ıspanak
1 çorba kaşığı salça
Tuz,sıvıyağ,kara biber
 Üzeri için
 1 yumurta sarısı
Susam
 Hazırlanışı
 Tavaya sıvıyağ alınır küp doğranmış soğan eklenir kavrulur.
Ardından kıyma ilave edilir kavrulur.
Kavrulan kıymaya salça ve karabiber eklenir karıştırılır.
Ispanaklar yıkanır ince kıyılır ve kıymaya eklenir kavrulur ve ocaktan alınır
Tereyağ eritilir sıvıyağ eklenir karıştırılır.
Tezgaha yufkanın biri yayılır üzerine yağ karışım sürülür.
İkinci yufka yağlanan yufkanın üzerine serilir ve tekrar yağ sürülür yufka 8 eşit parçaya kesilir.
Yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harçtan konur kenarlar içe doğru kapatılır ve gevşek olayak sarılır yağlanmış tepsiye alınır.
Diğer 2 yufkayada aynı işlem uygulanır.
Hazırlanan böreğin üzerine yumurta sarısı sürülür bol susam serpilir ortadan bıçakla biraz yarılır.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:))


Posted in: on 13 Ocak 2012 Cuma at zaman: 00:26 5 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Muhallebili Kadayıf

Bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğe ev sahipliği yapan yesilmutfaktantarifler
arkadaşıma gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum

Malzemeler
 350 gr tel kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
4 çorba kaşığı şeker
 Muhallebisi için
 1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
 Hazırlanışı
 Kadayıf ince kıyılır tavaya alınır.
Şeker,tereyağ ve ceviz eklenir kısık ateşte kızarana kadar kavrulur ocaktan alınır soğutulur
Krem şanti ve vanilya hariç krema malzemesi tencereye alınır iyice çırpılır ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınan kremaya vanilya eklenir mikser ile 2 dakika çırpılır ılınmaya bırakılır.
Krema ılınınca 1 poşet toz krem şanti eklenir mikser ile 3-4 dakika çırpılır.
Kavrulan kadayıfın yarısı dikdörtgen dorcama dökülür düzgünce yayılır üzerine muhallebi dökülür yayılır.
Ayrılan kadayıf muhallebinin üzerine dökülür hafif üzerine bastırılır dolarta dinlendirilir soğuyunca servis edilir.
AFİYET OLSUN:))

Posted in: on 9 Ocak 2012 Pazartesi at zaman: 14:23 6 yorum Bu kayda verilen bağlantılar  

Kaydol: Kayıtlar (Atom)