10 Aralık 2014 Çarşamba

BAKLAVA YUFKASINDAN PİLELİ BÖREK

Pratik ve lezzetli bir börek yapmak istiyorsanz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
1 paket hazır baklavalık yufka
4 adet yumurta
2 kutu krema (200 ml kutudan 2 tane)
1 paket kabartma tozu
Tuz
Beyaz peynir
Hazırlanışı
Baklavalık yufkanın birini tezgaha serelim dar ucuna beyaz peynir koyalım ve iki
tur sarıp sonra iki ucundan tutarak büzdürelim ve yağlanmış fırın tepsisine dizelim
Yufka bitene kadar aynı işlemi uygulayalım
Bir kaba 4 yumurtayı kıralım bir fiske tuz ekleyelim ve iyice çırpalım
2 kutu krema ve kabartma tozunu yumurtaya ekleyelim ve iyice çırpalım
Hazırlanan karışımı yufkaların üzerine eşit şekilde dökelim
Yarım saat sosuyla birlikte bekletelim sos tamamen yufkanın içine işlesin
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirelim



8 Aralık 2014 Pazartesi

Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Yemekler”

Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline, şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler" ile yine bizlerle.  

Bir boomads advertorial içeriğidir.

27 Kasım 2014 Perşembe

SİMİT POĞAÇA

Simit tadında nefis bir poğaça mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
100 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket yaş maya(42 gr)
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Un
Üzeri için
1 çorba kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
Susam
İç harç için
Beyaz peynir
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına maya,ılık su,ılık süt alınır ve maya eritilir
Sıvı yağ,yumurta,yumuşamış tereyağı,tuz ve şeker ilave edilir ve iyice karıştırılır
Sıvı karışıma azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri örtülür oda sıcaklığında 30 dakika mayalandırılır
Üzeri için pekmez  ve su geniş bir kaba alınır karıştırılır
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır
Bezenin biri alınır ve çay tabağı büyüklüğünde açılır ortasına peynir konur ve oval şekilde kapatılır
Hazırlanan poğaça önce pekmezli suya bulanır ardından susama bulanır kapatılan kısım 
alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir
Bütün hamur bu şekilde hazırlanıyor
Keskin bir bıçak veya mutfak makası ile poğaçaların üzerine kesikler atılır
Hazırlanan poğaçalar 20 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir.

24 Kasım 2014 Pazartesi

ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN

Tüm Öğretmenlerimizin Öğretmenler Günü Kutlu Olsun
Öğretmenler günü için oğlumun Öğtermeni sevgili Nurcan hanım ve komşum Hatice hanım
için kurabiye yaptım ve şeker hamuru ile süsledim.
Evet biraz acemi işi oldu ama el emeği bir hediye vermek istedik
Paketlenen kurabiyeler kalpli kutuya yerleştirildi ve hediye edildi:)
Kurabiyeleri süslerken çok keyif aldım acaba bu işede el atmışken devammı etsem:)

12 Kasım 2014 Çarşamba

PETEK POĞAÇA

Küçük oğlum poğaçayı  çok seviyor özellikle sabah kahvaltısını sıcacık poğaça ile yapmaya bayılıyor
Bende farklı poğaçalar yapıp dondurucuya kaldırıyorum ihtiyaç olduğunda çıkartıp ısıtıyorum
ve elime hazırca gelmiş oluyor.
 Bu sebeple bir hayli poğaça tarifim var yayınlanmayı bekleyen
Bu poğaçanın şeklini bir gurup paylaşımında gördüm ve çok beğendim
Poğaçanın  hamurunu kendi tarifim ile hazırladım hem görüntüsü hemde lezzeti muhteşem oldu
Evet itiraf etmeliyim biraz uğraştırıyor ama sonuç gerçekten çok başarılı
Ben peynirli yaptım sizler kıymalı veya patatesli yapabilirsiniz
Poğaçanın  ismini ben koydun
Yapım aşamalı resimler ile birlikte işte tarifimiz
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya(42 gr)
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta akı(sarısı üzeri için ayrılacak)
Un
İç malzeme için
Beyaz peynir
Hazırlanışı
Ilık süt ve mayayı hamur yoğurma kabına alalım ve mayayı eritelim
Sırasıyla sıvı yağ,kabartma tozu,tuz,şeker ve yumurta akını ilave edelim ve iyice karıştıralım
Azar azar un ilave ederek kıvamlı ve hafif ele yapışan bir hamur hazırlayalım
Hamurun üzerini örtelim ılık ortamda mayalanmaya bırakalım
Mayalanan hamurdan iki beze yapalım
Bezenin birini unlanmış zeminde merdane ile yarım cm kalınlığında açalım ve bir su bardağı ile daireler keselim
Kesilen bir parçayı alalım ortasına iç malzemeyi koyalım
Daha sonra hamurumuzu ikiye katlayalım
Ardından hamurun altta kalan iki ucunu birleştirip haf parmaklarımızla bastırarak birbirine
yapışmasını sağlayalım
Hazırlanan poğaçaları hafif aralık bırakarak yağlanmış yuvarlak veya dikdörtgen tepsiye yerleştirelim
Ben kelepçeli dikdörtgen tepsi kullandım
Bütün hamuru bu şekilde hazırlıyoruz
Daha sonra pağaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası yapıyoruz
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçaları pişiriyoruz

5 Kasım 2014 Çarşamba

VELİBAH (MAYALI ÇÖREK)

Velibah bir çerkez hamur işidir.Yapımı oldukça kolay ve zevkli
Hafta sonu kahvaltılarınızda,ikindi çayınızda kolayca yapabileceğiniz nefis bir tarif
Daha önceden hazırlayıp dondurucuda muhafaza edebilir,istediğiniz
zaman çıkartıp teflon tavada ısıtarak tereyağı ile yağlayıp afiyetle yiyebilirsiniz
Malzemeler
2 su bardağı ılık su
1 paket ınstant maya
2 çorba kaşığı sıvı yağ
 Tuz,un
İç malzeme için
4-5 adet patates
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri İçin
Tereyağı
Hazırlanışı
Ilık su ve maya hamur yoğurma kabına alınır ve karıştırılır
Tuz,sıvı yağ ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri kapatılır ve ılık ortamda 1 saat mayalandırılır
Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayalım
Patatesleri soyulur doğranıp  tencereye alınır, tuz ve sıcak su ilave edilerek haşlanır
Pişen patatesin suyu süzülür ve çatalla iyice ezilir.
Hiç pütürlük kalmamalı açarken hamuru yırtabilir.
Ezilen patatese karabiber eklenir ve karıştırılır
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır
Sonra bezeler çay tabağı büyüklüğünde açılır ve ortasına hazırlanan patates konur

Sonra tekrar beze yapılır
Tüm hamur bu şekilde hazırlanır.
İlk yapılan beze alınır ve unlu zeminde ince yufka gibi açılır
Açılan hamur teflon tavada arkalı önlü pişirilir
Pişen velibahların iki tarafı tereyağı ile yağlanıp sıcak servis edilir






  

30 Ekim 2014 Perşembe

CEVİZLİ TARÇINLI KURABİYE


Malzemeler
250 gr oda ısısında yumuşamış margarin
4 çorba kaşığı pudra şekeri
1 su bardağı hafif iri kırılmış ceviz
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına margarin,pudra şekeri ve yumurtayı alalım iyice karıştıralım
Ardından ceviz,vanilya,kabartma tozunu ekleyip karıştıralım
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım
Hamuru 15 dakika dinlendirelim
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alalım yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında fazla kızartmadan pişirelim
Bir kabın içinde pudra şekeri ve tarçını alıp karıştıralım
Fırından çıkan kurabiyeler ılınınca tarçınlı karışıma bulayalım 

21 Ekim 2014 Salı

HAŞHAŞLI AÇMA

Haşhaşlı tarifler bizim evde çok sevilir bu defada açma tarifimi haşhaşlı denedim sonuçmu muhteşem
Haşhaşlı açmalarımız fırına girince çayımızda demleniyor ve fırından çıkan 
bir tepsi açmalar göz açıp kapayana kadar bitiyor:) o kadar lezzetli yani:)
mutlaka denemenizi tavsiye derim
Vereceğim püf noktalarına ve aşamalarına uyarsanız sizinde muhteşem açmalarınız olur
Birincisi hamur hafif ele yapışan kıvamda olmalı ve mutlaka çok güzel mayalandırılmalı
İkici aşama mayalanan hamuru bezelere ayırınca üzerini örtüp mutlaka 3-4 dakikada
bu şekilde mayalandırmak
Üçüncü aşama haşhaş sürülüp rulo yapıp tekrar 3-4 dakika bu şekilde mayalandırmanız gerekiyor
Haşhaşlı tarifler daha önceleri paylaşmıştım Haşhaşlı burma çörek,Haşhaşlı cevizli çörek,Haşhaşlı çörek ve  Haşhaşlı rulo çörek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz
Ve artık tarifime geçeyim
Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı ılık süt
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Un
İç malzemesi
1 çay bardağı sıvı yağ
4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
Hazırlanışı
Ilık süt ve maya hamur yoğurma kabına alınır ve maya eritilir
Ardından sıvı yağ,şeker ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.
Azar azar un ilave ederek kıvamlı ama hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır ve ılık 
35-40 dakika kadar mayalandırılır
Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve üzeri örtülüp 3-4 dakika mayalandırılır
Bu aşamalar açmalarınızın puf puf olmasını sağlayacak
Bir kapta haşhaş ezmesi ve sıvı yağ karıştırılır 
Bezenin biri alınır parmak ucuyla çay tabağı büyüklüğünde açıp 1 tatlı kaşığı haşhaşlı karışımdan koyun ve üzerine sürüp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın
Daha sonra rulo yapıp bir kenara koyun
Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın
İlk yaptığınız ruloyu alın ve rulonun iki ucundan tutup hafif tezgaha bir iki defa vurun
bu esnada hamur beklediği için çok güzel esneyecektir şekil verip tepsiye dizin
Bütün ruloları bu şekilde bitirin
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası yapın ve önceden ısıtılmış
185 dereceli fırında açmaları pişirin

11 Ekim 2014 Cumartesi

KAYMAKLI POĞAÇA

Çocuklarınızın beslenmelerine koyabileceğiniz kahvaltıda veya beş çaylarınıza hazırlaya bileceğiniz yumuşacık nefis bir poğaça tarifim var sırada
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
200 gr süt kaymağı
1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küçük paket yaş maya
Un
İç malzemesi için
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için 
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Ilık süt,su ve mayayı hamur yoğurma kabına alalım mayayı eritelim
Ardından kaymağı ekleyip tamamen sıvı karışıma karışmasını sağlayalım
Tuz ve şekeri`de ekleyelim ve karıştıralım
Azar azar un ilave ederek çok hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur hazırlayalım
Hamurun üzerini örtelim ve ılık ortamda 40,45 dakika mayalanmaya bırakalım
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde beze alalım ve ortasını hafif açıp peynirli harcımız`dan koyalım ve yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim
Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürelim 20 dakika tepsi mayası yapalım
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçalarımızı pişirelim
AFİYET OLSUN



28 Eylül 2014 Pazar

PATATESLİ RULO BÖREK

Bu aralar sık sık yaptığım ve çok beğenilen rulo börek tarifimi paylaşmak istedim
Daha önce peynirli rulo böreğin tarifini vermiştim tarife buradan ulaşabilirsiniz
Malzemeler
3 adet yufka
3 adet iri patates(haşlanmış)
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
50 gr eritilmiş tere yağı
1 paket kabartma tozu
Tuz,pul biber
Hazırlanışı
Geniş bir kabın içine yumurtalar alınır ve çırpılır
Ardından yoğurt eklenir ve çırpılır
Eritilmiş tereyağı,süt,sıvı yağ,kabartma tozu,tuz ve pul biber eklenir ve karıştırılır
Haşlanıp  rendelenmiş patates ve peynirde sıvı karışıma ilave edilir ve karıştırılır
Yufkanın biri tezgaha serilir ve hazırlanan harçtan alınır yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır
İkinci yufka harç yayılan yufkanın üzerine serilir ve tekrar haç yayılır
Üçüncü yufka ikinci yufkanın üzerine serilir ve kalan harç yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır
Yufkanın uç kısmından başlayıp hafif sıkı olacak şekilde rulo sarılır
Hazırlanan rulo üç parçaya kesilir ve dondurucuda 1 saat bekletilir
Buzlukta bekletmemizin sebebi yufkanın arasındaki malzeme donup daha kolay dilimlenecek
Donan böreği buzluktan alınır bir parmak kalınlığın dilimleyerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir
Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

17 Eylül 2014 Çarşamba

TAVUKLU PATLICAN

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime selamlar sevgiler
Bugünkü tarifim hem pratik hemde oldukça lezzetli bir patlıcan yemeği
Mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
400 gr tavuk göğsü
4 adet patlıcan
4 ora boy domates
3 adet çarliston biber
Karabiber,tuz,sıvı yağ
Hazırlanışı
Patlıcanları alaca soyup parmak uzunluğunda doğrayalım tuzlu suda 15 dakika bekletelim
Tavuk etini kuşbaşı doğrayalım sıvı yağ koyduğumuz tencerede etleri pişirelim
Etimiz piştikten sonra tuz ve biraz karabiber ekleyip karıştıralım ve ocaktan alalım
Patlıcanları yıkayıp suyunu alalım ve sıvı yağda önce patlıcanları sonra
iri doğradığımız biberleri hafif kızartalım
Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım bir tavaya biraz sıvı yağ
alalım ve domatesi ilave edelim
Domates pişip sos kıvamına gelince tuz ve karabiber ekleyelim ve ocaktan alalım
Şimdi artık tencereye sırasıyla yerleştirip pişirmeye geldi
Tavuk etini kavurduğumuz tencerenin dibine yerleştirelim
Üzerine kızarttığımız patlıcanı yayalım patlıcanın üzerine biberi yayalım
En üstüne pişirdiğimiz domates sosumuzu gezdirelim
Bir çay bardağı kadar sıcak suyuda üzerine gezdirip yemeğimizi ocağa koyalım
Kısık ateşte 15 dakika pişirmek yeterli olacaktır
Yemeğimiz pişerken kesinlikle karıştırmıyoruz
Zaten etimiz ve sebzelerimiz piştiği için sadece lezzetlerinin birbirine geçmesi yeterli
AFİYET OLSUN:)

12 Eylül 2014 Cuma

CAM BOYAMA TABAK VE BARDAK

Merhaba sevgili dostlar
Evet uzun bir aranın ardından inşallah artık buradayım
Tariflerimi paylaşmadan önce canım arkadaşım Elifciğim için 
boyadığım cam boyamaları paylaşmak istedim.
Galiba artık yavaş yavaş ustalaşmaya başladım:) ne dersiniz?
İyi ve güzel günlerde kullan canım arkadaşım

27 Ağustos 2014 Çarşamba

MEKANIN CENNET OLSUN


Çok sevdiğim blogger arkadaşımız  deryayla lezzetler sayfasının sahibesi
derya ablam küçük oğlu Burak`ı kaybetti
Rabbim annesine, babasına ve geride kalanlara
sabır versin mekanı cennet olsun.

14 Ağustos 2014 Perşembe

İNCİRLİ TATLI

İncir,ceviz ve kahvenin nefis uyumu ve ortaya çıkan harika lezzet
Bilen bilir bu tatlının lezzetini eğer denemeyeniniz varsa mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
6 adet kuru incir
3 adet yumurta
1 su bardağı hafif iri çekilmiş ceviz
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
2 su bardağı kaynamış su
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı nescafe
Muhallebisi İçin
2 yemek kaşığı buğday nişastası(tepeleme dolu)
2 yemek kaşığı un
1 litre süt
5 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 poşet toz kremşanti
1 paket vanilya
Hazırlanışı
İncirler yıkanır üzerine çıkacak kadar ılık su eklenir 5 dakika bekletilir
Daha sonra incirler küp küp doğranır
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır 2 dakika çırpılır ardından incir ve ceviz ilave edilir karıştırılır
Un ve kabartma tozu elenir ve karışıma ilave edilir karıştırılır
Yağlanmış dikdörtgen borcama karışım boşaltılır
Önceden ısıtılmış 170 derecede kek pişirilir
Şerbeti İçin
Kaynamış suya şeker ve Nnescafe eklenir şeker eriyene kadar karıştırılır ılınmaya bırakılır
Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kaşıkla şerbet kekin her yerine gelecek şekilde ıslatılır
Muhallebisi İçin
Şeker,nişasta ve un tencereye alınır karıştırılır üzerine süt ilave edilir tencere ocağa alınır
Muhallebi koyulaşıp kaynayana kadar karıştırılır kaynamaya başlayınca ocaktan alınır vanilya ve tereyağı eklenir mikser ile 2 dakika çırpılır  ılınmaya bırakılır
Muhallebi ılık hale gelince üzerine toz  kremşanti eklenir mikser ile 2-3 dakika çırpılır kekin üzerine yayılır
Üzerine bol hindistan cevizi serpilir ve dolapta 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis edilir



13 Ağustos 2014 Çarşamba

CAM BOYAMA

Kolileyip kaldırdığım ve kaldırdığım yeri dahi unuttuğum bardaklar taşınırken elime geçince bende boyayıp dekoratif olarak kullamak istedim
Şimdilik sadece üç tanesini boyadım sırada 4 bardak daha var bakalım onlar nasıl çıkacak:)
Evet itiraf ediyorum biraz acemi işi oldu ama olsun yaptıkça ustalaşırım inşallah:)
Ben çok beğendim:)) sizce nasıl olmuş hanımlar?




8 Ağustos 2014 Cuma

FIRINDA ELMA DİLİM PATATES

Tüm izleyenlerime ve sayfamı ziyarete gelen misafirlerime kucak dolusu sevgiler selamlar.
Evet uzuuun bir aranın ardından çok şükür yine buradayım
Daha önceki postumda yazmıştın tayinimiz çıktı taşındık çok şükür yerleştim
Bu arada bol bol misafir ağırladım  çok sevdiğim canım arkadaşlarım ziyaretimize geldiler bizleri çok
mutlu ettiler iyiki varsınız sizleri çoook seviyorum:) 
Evet artık tarifleri paylaşma zamanı:)
Bu nefis elma dilim patatesi eğer hala denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum
Tavuk,köfte ve et yemeklerinin yanında servis edebileceğiniz nefis bir garnitür
Ben kahvaltıda patates kızartması yerine patatesleri böyle hazırlamayı tercih ediyorum
Sizlerinde denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
4 orta boy patates
Zeytinyağı
Kekik
Pulbiber
Tuz
Hazırlanışı
Patateslerin kabuklarını soyup yıkayalım ve elma dilim şeklinde doğrayalım
Geniş bir kabın içerisine patates,tuz,kekik,zeytinyağı ve pulbiberi alıp harmanlıyalım
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patatesleri yerleştirelim
Önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında pişirelim
Not:Tepsi yerine tavuk poşetinde  pişire bilirsiniz


28 Temmuz 2014 Pazartesi

BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN

Tüm İslam aleminin Ramazan bayramını tebrik ediyorum sevdiklerinizle birlikte
sağlıklı,huzurlu nice güzel bayramlar geçirmenizi dilerim

14 Temmuz 2014 Pazartesi

UZUN BİR ARANIN ARDINDAN

Uzun bir aranın ardından merhaba sevgili dostlar,
Mübarek Ramazan-ı Şerifiniz hayır ve bereketli olsun İnşallah,Rabbim tuttuğumuz oruçlarımızı kabul etsin
Evet biraz fazlaca bir ara verdim,çini kursuna gittiğim için  sayfama fazla vakit ayıramadım.
Sonra bir yurt dışı tatili ardından Türkiye'ye dönüşte tekrar bir tatil ve Ramazanın birinci günü eve döndük.
Şimdide tayinimiz çıktı ve evi topluyorum, mübarek ramazanda her ne kadar zor olsa da Rabbim yardım ediyor.
Evet sizlerden biraz daha müsaade istiyorum  sevgili dostlar, kısmet olursa cuma günü taşınıyorum.
İnşallah bayramdan sonra yine buradayım.
Şimdilik hoşça kalın, en kısa zamanda buluşmak dileği ile Allah emanet olun. 

5 Haziran 2014 Perşembe

KABAKLI SEMİZOTU YEMEĞİ

Haftanın son gününü benim çok sevdiğim bir tarifle bitireyim istedim
Semizotu ve kabak seviyorsanız bu oldukça pratik,sağlıklı ve lezzetli yemeği denemenizi
tavsiye ederim.
Malzemeler
3 adet kabak
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
4 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1,5 çorba kaşığı pilavlık bulgur
Zeytin yağ,tuz
Üzeri için
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Hazırlanışı
Tencereye zeytinyağ ve küp doğranmış kuru soğanı alıp kavuralım
Ardından kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates ve biberi ilave edip kavurmaya devem edelim
Yıkanıp temizlenmiş kabakları küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim ocağı kısıp
2-3 dakika kısık ateşte kavuralım
Bu arada semizotunun ayıklayıp bol su ile iyice yıkayalım ve dalları ile beraber
 doğrayıp kabağa ilave edelim
1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine bulguru ve tuzu ekleyelim karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım
Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim
Ben yemeğe hiç su koymuyorum kabak ve semizotu suyunu saldığı için kendi suyuyla pişiyor
Eğer sebzeler fazla su bırakmaz veya biraz yemeği sulu seviyorsanız 
1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz
Yemeğimiz dinlendikten sonra servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edelim

26 Mayıs 2014 Pazartesi

SADE PUFUDUK POĞAÇA

Yumuşacık puf puf poğaça yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya (42 gr)
3 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta,akı hamura sarısı üzeri için
Un
Oda ısısında yumuşamış tereyağı
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt ve mayayı alalım eritelim
Yumurta akı,sıvı yağ,şeker ve tuzu ilave edelim karıştıralım.
Azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur hazırlayalım
Hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 1 saat mayalandıralım
Mayalanan hamurdan yumurtadan biraz küçük parça kopartıp hafif açılım ve bir çay kaşığı kadar
tereyağı sürülür hamurun uçlarını ortada toparlanıp yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.
Poğaçalar 20-25 dakika tepsi mayası yaptıralım
Mayalanan  poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürelim önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirelim