21 Mart 2014 Cuma

ALMAN PASTASI

Hafta sonu nefis bir alman pastası yapmaya ne dersiniz?
Daha önce mayalı ve porsiyonluk alman pastası tarifi vermiştim tarife buradan ulaşabilirsiniz.
Bu tarifim kabartma tozu ile hazırlanan pratik bir alman pastası
Ben kremalı pastaları bir gece bekletip öyle servis etmeyi seviyorum bence 
 dinlenince lezzeti tam oturuyor çokda lezzetli oluyor tavsiye ederim
Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
 Kreması için
2,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı buğday nişastası(tepeleme dolu)
1 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
2 paket vanilya
1 yumurta sarısı
Üzeri İçin
Pudra şekeri
Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri mikserle köpürüp beyazlaşana kadar çırpalım
Yoğurt,süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım
Kabartma tozu,vanilya ve azar azar unu ekleyerek karıştıralım(hamur set değil kek kıvamında olacak)
Yağlı kağıt serilmiş 26 cm lik kelepçeli kalıba hamuru boşaltalım kalıbı bir kaç kez tezgaha 
vuralım içindeki hava kabarcıkları çıksın
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim
İlk 20 dakika fırını açmayın yoksa çöker
Kek pişerken kremayı hazırlayalım
Krema İçin
Tencereye şeker,un ve nişastayı tencereye alalım karıştıralım
Süt ve yumurta sarısını ekleyelim ve iyice çırpalım pütürleri kalmasın
Tencereyi ocağa koyalım koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim
Pişen kremayı ocaktan alalım vanilyayı ekleyelim ve mikserle biraz çırpalım
Kremayı kenara alalım ılınmaya bırakalım
Arada karıştırın üzeri kaymak tutmasın
Pişen kek soğuyunca ortadan ikiye keselim ve arasına kremadan sürelim
Diğer kek parçasını kremanın üzerine kapatalım
Keki servis etmeden önce üzerine bolca pudra şekeri eleyip servis edelim

7 yorum:

anne mutfak perisi dedi ki...

çok severim canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

BAL TATLISI dedi ki...

Bende bazı tarifleri dinlenince daha çok beyeniyorum
Alman pastasını çok severim sende çok güzel yapmışsın ellerine sağlık arkadaşım

Tatlı CaDı dedi ki...

nefis görünüyor eline sağlık arkadaşım.. (^_^)

anne eli gibi dedi ki...

çok severim, ellerine sağlık nefis görünüyor...

HEDEN dedi ki...

Alman pastasını cok sevenlerdenım.Bu pasta da cok harıka gorunuyor,hiç kabartma tozuyla denemedım bırde boyle denıyecegım.Ellerıne saglık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Ellerine sağlık nefis gözüküyor...

the bircan dedi ki...

ellerine sağlık nefıs olmuş bloğumda cekılsım var beklerım