26 Mart 2014 Çarşamba

BAYATLAMAYAN POĞAÇA VEYA SODALI POĞAÇA

Bu aralar bol bol poğaça açma yapar oldum dondurucuya atıyorum okuldan çocuklar
geldiğinde çıkartıp ısıtıyorum mis gibi yumuşacık oluyor afiyetle yiyorlar.
Durum böyle olunca benimde birikmiş poğaça resimlerim ve tariflerim oluyor:))
Bugünden başlayarak tarifleri paylaşmak istedim
Aslında bu poğaçayı bilmeyen yoktur bir zamanlar çok moda olmuş bir poğaça bayatlamayan
poğaça diğer ismi ile sodalı poğaça.
Bende arşivimde bulunsun istedim.
Eğer denemeyen varsa mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 şişe maden suyu
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Akı hamura eklenecek sarısı üzeri için ayrılacak
Un
İç Malzeme İçin
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için
Yumurta sarısı
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır eritilir
Soda,yumurta akı,sıvı yağ,tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda hamur 40-45 dakika mayalandırılır
Mayalanan mandalina büyüklüğünde hamur alınır hafif açılır
Ortasına iç harç konur ve kapatılır
Bende şekilli kesici vardı onunla şekil verdim
Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir
Üzerine yumurta sarısı sürülen poğaçalar 15 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

5 yorum:

BAL TATLISI dedi ki...

Bende yaptıklarımı dondurucuya koyuyorum ister kek ister kurabiye ister poğaça hatta yemek sonradan dar zamanlarda inanılmaz işe yarıyor.
Şekilli kesicin de çok güzelmiş

Derya BARIN dedi ki...

Sevgili bal tatlısı kek ve yemek bende dondurucuya koyuyorum ama kurabiye denemedim.Hazırda bulununca kurtarıcı oluyor:)

mutfagabuyrun dedi ki...

puf puf nefis görünüyorlar canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık harika görünümlü bir poğaça olmuş sevgiler...

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize emeğinize sağlık. Harika bir şey olmuş….. Sevgilerimi bıraktımmmm…..:))