12 Aralık 2012 Çarşamba

BÖRÜLCELİ KARNABAHAR SALATASI

Malzemeler
1 adet küçük karnabaharın yarısı
1 su bardağı börülce
4-5 adet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet kırmızı biber
1 küçük konserve mısır
5-6 tane kornişon turşu
Zeytin yağ
Limon
Tuz
Hazırlanışı
Börülceyi geceden ıslatın ertesi sabah suyunu süzün ve temiz su koyarak yumuşayana kadar haşlayın
Karnabahar küçük çiçeklere ayrılır haşlama suyuna 
yarım limon ve tuz eklenir hafif dişe
gelecek şekilde haşlanır(çok haşlamayın salatanın içinde dağılır)
(limonlu suda haşlamamızın sebebi karnabahar haşlanırken kararmaması ve rengi açılması için)
Sosu için limon suyu,tuz ve zeytin yağı bir kasenin içinde karıştırılır
Haşlanmış suyu süzülmüş karnabahar ve börülce bir kaba alınır üzerin
 limonlu sos dökülür ve yarım saat sos'da bekletilir.
Yeşil soğan,maydanoz,kırmızı biber ve kornişon doğranır  karabahara ilave edilir
Mısırda eklenerek harmanlanır 10 dakika dolapta bekletilir ve servis edilir

12 yorum:

Tülin AKIN ATEŞAL dedi ki...

Salata enfes görünüyor,ellerine sağlık arkadaşım...ayrıca geçmiş olsun,umarım kısa zamanda sağlığına kavuşursun...

muhabbetsofrasi dedi ki...

eline sağlık canım

Yaseminin Mutfağından dedi ki...

Hmmm börülceyi severim.Değişik bir salata olmuş.Ellerine sağlık
Afiyet olsun yarasın :D
sevgiler

ARZU - ENGÜZELTATLAR dedi ki...

Ellerinize sağlık güzel bir salata olmuş...

Derya Sezgin dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis bir sa
lata olmuş sevgiler...

mine dedi ki...

ellerinize sağlık çok çok güzel görünüyor.

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Çok değişik bir salata. Nefis görünüyor. Ellerine sağlık canım. Sevgiler...

Renkli Dünyam dedi ki...

Vitamin değeri oldukça güçlü bir salata denemeye değer.Ellerinize sağlık.Selamlar.

Lezzet sarayı dedi ki...

ellerine sağlık çok severim börülceyi de karnıbahar salatasınıda ikisi bir arada herhalde nefis diye düşünüyorum

anne eli gibi dedi ki...

karnabahar salatasının çeşitlerini çok yaparım ama börülceli denememiştim,eminim nefistir.eline sağlık..

Yasin dedi ki...

Süper bir tarif paylaşım için teşekkürler.

bir kase lezzet dedi ki...

Bu mevsimde takviye şart aldım canım.
ellerine sağlık:)