7 Aralık 2010 Salı

Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeler
1 su bardağı  kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı un
8 su bardağı su
1 soğan
1 havuç (rendelenmiş)
Sıvıyağ
1 tavuk bulyon
Tuz
Üzeri için
1 çorba kaşığı tereyağı
Nane,pul biber
Evinizde tavuk suyu varsa yarı yarıya su ile karıştırıp kullana bilirsiniz bulyon kullanmaya gerek kalmaz.
Yapılışı
Tencereye sıvı yağı alıp ince doğranmış soğan eklenir orta ateşte 2 dakika kavrulur.
Ardından un eklenir 1-2 defa da un karıştırılır.
Ayıklanıp yıkanmış mercimek ve rendelenen havuç ilave edilir.
Tavuk suyu veya su eklenir tencerenin kapağı kapağını kapatıp kaynamaya bırakılır.
Çorba kaynadıktan sonra ocak kısığa getirilir ve mercimekler dağılana kadar pişirilir.
Pişince çorba tel süzgeçten geçirilir tektar tencereye alınır ve bir iki taşım kaynatılır.
 Tereyağı eritilir nane ve pul biber eklenir çorbanın üzerine gezdirilir.



4 yorum:

umutluhayat dedi ki...

ellerine sağlık canım.çorba süper görünüyor.benim en sevdiğim çorbadır mercimek.her gün yesem usanmam.ayrıca üst süslemesi harika olmuş.nasıl yaptığını merak ettim doğrusu.sevgiler.

Tarif Diyarı dedi ki...

Teşekkür ediyorum bernacığım Üzerinin süslemesini yaparken hazırlanan yağdan alıp üç tane daire şeklinde çorbanın üzerine gezdirdim ve kürdanla içten dışa doğru çizgiler yaptım.Bende sevgilerimi yoluyorum.

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

canım ellerine sağlık pek güzel pek severim bu çorbayı bernacığıma katılıyorum üst süsleme harika olmuşş:)

cokzarifisler.com dedi ki...

çok teşekkürler benim rss de sorun yokmus sanırım ..çorbayıda canım çekti valla gecenin bu saatindede iyi giderdi sanırım hafifçe..ellerinize sağlık