22 Mart 2013 Cuma

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

Malzemeler
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 adet yumurta(sarısı üzeri için ayrılacak)
2 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı şeker
Un
İç malzeme için
1 su bardağı haşhaş ezmesi
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırılır
Ardından yumurta akı,tuz,sıvı yağ ve azar azar un ilave ederek kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 1 saat mayalandırılır
İç malzeme için haşhaş ezmesi ve sıvı yağ bir kaba alınır karıştırılır
Mayalanan hamur üç eşit parçaya bölünür beze yapılır
Bezenin tezgahın üzerinde merdane ile açılı, üzerine haşhaşlı karışım hamurun her yerine 
gelecek şekilde sürülür üzerine ceviz serpilir
İkinci bezede açılır haşhaş sürülen hamurun üzerine serilir,haşhaşlı harçtan sürülür ve ceviz serpilir
Aynı işlem üçüncü bezeyede uygulanır
Hazırlanan haşhaşlı hamur iki parmak kalınlığında şeritlere kesilir,bir ucundan başlayarak
burulur sonra kendi etrafında döndürerek sarılır
Bütün hamur bu şekilde bitirilir yağlanmış tepsiye dizilir
Çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür 20 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir

8 yorum:

mutfagabuyrun dedi ki...

ÇOK LEZZETLİ GÖRÜNÜYOR CANIM.ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER

nursen aksoy dedi ki...

Nasıl canımmm çekti anlatamma..bende istiyorummm..en kısa zamanda yapıp kendim yiyeceğim..ellerine sağlık...

Derya BARIN dedi ki...

Nurşenciğim denemeni tavsiye ederim

derya SEZGİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım sevgiler...

bir kase lezzet dedi ki...

mmmmm mis canım.
eline sağlık çok severiz:))

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık canım:)
nefis görünüyor hashaslılar:)
sevgiler..

Sema dan Lezzetler dedi ki...

Eline sağlık Deryacım çok severim sevgiler.:)

tatlilar gülcandan dedi ki...

Canim ellerine saglik afiyetler olsun