Ispanaklı Rulo Salata

Merhaba sevgili dostlar.

Bu aralar biraz ara verdim üzerinize afiyet bir kaç gündür üzerimde biraz kırgınlık vardı

ve elimi kaldıracak halim yortu neyseki bugün çok şükür biraz iyiyim.

Hemen bilgisayarımın başına oturdum ve bu güzel salatanın tarifini paylaşmak

istedim.Tarifimi yazayım ve dostları ziyaret edeyim bakalım ne mamalar hazırlamışlar.

Malzemeler

Yarım kilo ıspanak

3 yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı galeta unu

Tuz,karabiber,fesleğen

İç malzemesi

1 kase susuz tarafından yoğurt

2 diş sarımsak

1 küçük kavanoz garnitür

Yapılışı

Ispanaklar ayıklayıp yıkanır ve haşlanır daha sonra suyu süzüp elinizle iyice sıkılır ve rondoda püre yapılır.

Yumurtaların sarısını ve akını ayrılır.

Çırpma kabına yumurtanın sarısını ve püre olan ıspanağı alıp çırpılır.

Ardından un,galeta un,sıvıyağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırılır.

Yumurtanın akını ayrı bir kaba alıp üzerine bir fiske tuz ekleyerek mikserle kar haline gelene kadar çırpılır.

Kar haline gelen yumurta akını diğer karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırılır

bu aşamada tahta kaşık kullanmak gerekiyor yoksa yumurta akı söner.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışım dökülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Pişen ıspanağı kağıdı ile sarıp pulo yapılır ve soğumaya bırakılır.

Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır.

Soğuyan ıspanak rulosu açılıp içine yoğurt sürülür üzerine garnitür serpilir ve

rulo sarılıp kağıttan çıkartılır.

Buzdolabında 3-4 saat dinlendirildikten sonra dilimleyip servis yapılır.