12 Aralık 2011 Pazartesi

Çiçek Ekmek

Hafta sonu kahvaltıya yaptım bu güzeeel çiçek ekmeği
Harika oldu eğer püf noktalarına dikkat ederseniz sizlerde evinizde nefis çiçek ekmek yapabilirsiniz.
 Mayalı ekmek hazırlarken hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor ve mayalandırma işlemlerini iyi yapmalısınız.Bir başka önemli nokta ise maya,su ve şekeri karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar mayanın köpükleşip kabarmasını beklemelisiniz ve tuzu en son eklemek gerekiyor.
Ekmeğinizin fırında kurumadan pişmesi için ekmeği koyduğunuz fırın rafının iki sıra üzerine içine su koyduğunuz bir tepsi yerleştirin.
Suyun buharlaşması ile ekmeğiniz kuramadan pişecektir.
Gelelim tarifimize

 Malzemeler
 4 su bardağı un
1/2 paket yaşmaya veya 1 paket ınstant kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
 1 yumurta sarısı
Susam,çörek otu 
Hazırlanışı
 Bir kabın içerisine mayayı,tozşekeri ve suyu koyup 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur yoğurma kabına elenmiş unu alalım ortasını açıp sıvıyağ ve mayayı koyalım karıştıralım.
Tuz ve şekeri ilave edelim hamurumuzu yoğuralım.Hamurun kıvamı hafif ele yapışacak kıvamda olacak
Hazırlanan hamurun üzerini örtelim ve 1 saat mayalandıralım
Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde bezeler yapalım.Tepsimizi unlayıp bezelerden bir tanesini ortaya koyup diğer bezeleride etrafına çiçek şekli olacak şekilde yerleştirelim üzerine yumurta sarısı süralim susam ve çörek otu serpelim.
Tepsideki ekmeğimizi 20 dakika tepsi mayası yapalım
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ekmeğimizi pişirelim.
AFİYET OLSUN:)
 

8 yorum:

derya dedi ki...

Canım benim bende yapmıştım çiçek ekmek enfes oluyor ellerine sağlık harika olmuş öpüyorum.

DATLIM dedi ki...

bende evde yapıyorum ekmeklerimi ama makine ile :) bu görüntüye ne denir ki harika ellerine sağlık

anneminkizıyim dedi ki...

Canim ellerine saglik nefis görünüyor ekmek, kahvaltiya geliyorum, sevgiler.....

fatosun mutfagından... dedi ki...

evde yapılan ekmeklere bayılırım..mis gibi..ellerine sağlık sevgiler..

zeymuran dedi ki...

ellerıne sağlık canım harıka olmus valla sıacaık dumaı ustunde ohhh kahvaltıda ne guzel olur sevgıler

SELİN dedi ki...

çok güzel görünüyor canım, ellerine sağlık :)

Seçil / Yemek Aşkı dedi ki...

aynı dışarıdakiler gibi olmuş.. ellerinize sağlık..

marifet ellerimizde dedi ki...

ENFESSSS...BASKA SOZE NE HACET...ELLERINE SAGLIK CANIM......