23 Mayıs 2011 Pazartesi

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Malzemeler
2 adet patlıcan
2 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber
1 diş sarımsak
Bir kase yoğurt
Tuz,zeytinyağ
1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı
Patlıcan ve biberler ocakta közlenir kabukları soyulur ve küçük doğranır bir kaba alınır
Üzerine kararmaması için limon suyu zeytinyağ eklenir karıştırılır
Bir kapta ezilmiş sarımsak,susuz yoğurt ve tuz karıştırılır.
Patlıcanlar iyice soğuduktan sonra yoğurda ilave edilir ve karıştırılır.
Hazırlanan salata buzdolabında yarım saat dinlendirilir ve servis yapılır.
Patlıcanları yoğurtla buluşturmadan önce iyice soğuması lazım yoksa yoğurdu sulandırır
Patlıcanı fırında közlerseniz kararır onun için ocakta közlemenizi tavsiye ederim.

4 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

yaz gelse de tadına varsak değil mi patlıcanların çeşit çeşit tarifler çıksa:)
yoğurtlusu da pek güzel ellerine sağlık canım:)

derya dedi ki...

Canımm ellerine sağlık salatan harika olmuş.Mutlu haftalar öpüyorum.

derya dedi ki...

Adaşım ellerine sağlık poğaçan hari
ka şimdi çay yanında olsa süper olurdu öpüyorum.

Limon çiçekleri dedi ki...

Nasılda pufidik görünüyor ellerine sağlık canım..