23 Ekim 2010 Cumartesi

Hamsi Dolması

Merhaba sevgili takipcilerim ve arkadaşlarım güzel bir haftasonu 
geçirmenizi dilerim.
Bugün vereceğim tarifim hamsi dolması.
Benim çok sevdiğim bir balıktır kendiler ve hamsiden başka balık pek yemiyorum.
Sizlerde bir hamsi severseniz  farklı bir lezzet  denemek isterseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim
Malzemeler
Yarım kilo iri  hamsi
3 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
Bir tutam maydanoz
Tuz
Yapılışı
Hamsiler ayıklanıp kılçıkları çıkarılır ve iyice yıkanıp suyunu süzmesi için bir kenarda bekletilir.
Kuru soğanlar piyaz (yarım ay şeklinde) doğranır.
Tavaya sıvıyağ alınır soğanlar eklenir ve kavrulur.
Soğanlar kavrulunca salça eklenip karıştırılır ince kıyılmış maydanozu ve tuzunu  ekleyip ocaktan alınır.
Bir tane hamsiyi alıp ortasına hazırlanan içten biraz konur ve sarma gibi sarılır yağlanmış
fırın kabına dizilir.Hamsileri sarma işlemi bitince üzerine biraz sıvıyağ gezdirilir.
Önceden ısıtılmış fırında hamsi dolmalar kızartılır.







10 yorum:

Bayram Kombesi dedi ki...

offf bu ne yaaa. kac kere soledim burada hamsi yok diye. Yapmayin boyle ama canimiz cekiyooo. Ellerine saglik harika olmus.

Tarif Diyarı dedi ki...

Sevgili Bayram kombesi yakın bir yerde değilsinki arkadaşım göndersem sana kilo kilo hamsi.Sevgiler.

elifin terazisi dedi ki...

Valla nefis görünüyor, elinize sağlık:)

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Çok harika olmuş ellerine sağlık,ben çok merak ettim tadını,yapayım desem güvenemiyorum açıkçası kendime :) Ben yurt içindeyim bayram kombesinden yakınım,bana gönderebilirsin :)
Sağlık ve afiyetle,mutlu akşamlar diliyorum :)

Tarif Diyarı dedi ki...

Sevgili elifin terazisi teşekkür ediyorum.




Sevgili zeliha-umutsepeti canın sağolsun arkadaşım istediğin balık olsun.Yapıması çok kolay kesinlikle yaparsın.Sevgiler

Niloş dedi ki...

Bloğunuza ilk kez giriyorum. Bu tarifinizi bende yapıyorum ama sizinkinin şekli rulo olduğu için daha çok hoşuma gitti. Başarılar, takip etmek ve yazışmak dileklerimle..
www.sendepişir.com / Nilgün

KEYFESEYRAN dedi ki...

Eline sağlık Deryacım Hamsi Tavayı çok severim bu tarifde çok ilğinç nefis görünüyor

susamcorekotu dedi ki...

çok değişik olmuş çok beğendim olsada yesem yani:)) şifa olsun

özlem dedi ki...

ellerine sağlık görüntü süper. olsada yesem.

nurseninhobileri dedi ki...

Ellerinize saglik, ilk defa hamsi dolmasini gordum, gercekten bana cok ilginc geldi, ben de hamsiyi sizin gibi cok sevdigim icin deneyecegim.