5 Haziran 2013 Çarşamba

BİBERLİ EKMEK

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un
Üzeri İçin
1 adet kuru soğan
2 orta boy domates
2 adet kırmızı biber
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı susam
1 çorba kaşığı kekik
Pul biber,tuz,sıvı yağ
Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırılır
Sıvı yağ,şeker,tuz ve azar azar un ilave ederek hafif ele yapışan kıvamlı bir hamur hazırlanır
Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 30 dakika mayalanmaya bırakılır
Kırmızı biberin çekirdekleri çıkartılır ve robottan geçirilir,suyu sıkılır
Minik minik doğranan kuru soğan tavaya alınır üzerine sıvı yağ eklenir kavrulur
Üzerine kabukları soyulmuş küp doğranmış domates ve robottan çekilen 
biber ilave edilir ve sotelenir.
Ocaktan alınan harcın içine salça ve baharatlar eklenir ve iyice karıştırılır
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler hazırlanır
Elinizi biraz sıvı yağa batırıp bezeleri çay tabağı kadar veya biraz daha büyültüp
unlanmış fırın tepsisine yerleştirilir
Üzerine hazırlanan harçtan sürülür 10,15 dakika tepsi mayası yapılır
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

6 yorum:

Hanifeden Lezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık abla biberli ekmekler nefis görünüyor eminim çok lezzetli olmuştur

nursen aksoy dedi ki...

Bayılırım, tam çayımın yanına yakışır..Bizim buralarda çay sofalarımızın baştacıdır.Ellerine sağlık canım..

Halime ve Firuze dedi ki...

en kısa zamanda denemeyi düşünüyoruz.Tariflerine bayılıyoruz SEVGİLERLE......

En İyi Yemek Siteleri dedi ki...

Merhabalar,
En iyi yemek sitelerini toparladığım bir yemek sitesi kütüphanesi oluşturdum:)
Listemde siz de varsınız, bilgilendirmek istedim.
Çalışmalarınızda başarılar...
Ziyaret etmek isterseniz:
En İyi Yemek Siteleri


anne eli gibi dedi ki...

nefis nefis,eline sağlık arkadaşım...

Lezzetli Sanatlar dedi ki...

Nefis olmuş, en sevdiklerimdendir, ellerinize sağlık.