5 Nisan 2013 Cuma

BADEMLİ KURABİYE(KAVALA KURABİYESİ)

Günaydın sevgili dostlar:))
Haneniz bereketli,mutlu ve huzurlu olsun inşallah.
Bu hafta benim için yoğun ve  yorucuydu ama çokda keyifli bir hafta oldu
Dün huzur evi sakinlerini ağırladık çok güzel bir gün oldu yüzlerindeki mutluluk görülmeye değerdi
Bu gün nefis bir kurabiye tarifi paylaşmak istedim ağızda dağılan yedikçe yemek
isteyeceğiniz nefis bir kurabiye
Bir çok arkadaşımın bloğunda var benimde arşivimde bulunsun istedim
Kurabiyenin hamuru biraz zor toparlanıyor benim tavsiyem hamuru hazırladıktan sonra
üç parçaya bölün ve yağlı kağıdın üzerinde açıp kalıpla kesin.
Kesilen hamuru yağlı kağıdın üzerinden kaldırmak daha kolay olacak
Hazırlanışı
1 paket margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 Türk kahve fincanı sıvı yağ
2 Türk kahve fincanı pudra şekeri
Yarım su bardağı file badem
1 çay kaşığı silme karbonat
1 yumurta akı
1 paket vanilya
3-3,5 su bardağı un
Üzeri için
 Pudra şekeri
Hazırlanışı
Öncelikle yağsız olarak unu teflon tavada pembeleşene kadar kavurup soğutun
File bademde tavada hafif kavrulur soğutulur
Hamur yoğurma kabına margarin,sıvı yağ ve pudra şekeri alınır iyice karıştırılır
Kavrulan badem,karbonat ve vanilya eklenir karıştırılır
Kavrulan un elekten geçirilir ve azar azar karışıma eklenerek kulak memesi
 yumuşaklığında bir hamur hazırlanır
Benim kurabiyeye 3 bardak un tam geldi
Unu kontrollü dökün birden boşaltmayın fazla gelebilir
Eğer un az gelecek olursa normal undan ilave edebilirsiniz
Hamuru üç parçaya bölün ve yağlı kağıt üzerinde elinizle bastırarak açın
Yarım ay şeklinde kalıpla veya çay bardağı ile daire kesin tekrar ay şekli verecek şekilde
kesin fırın tepsisine alın
Hamur kırılgan olduğu için biraz zorluyor ama dediğim gibi yağlı kağıt üzerinde daha kolay kalkıyor
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirin
Kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyin

9 yorum:

selda nın mutfak defteri dedi ki...

Merhabalar,
Ellerinize sağlık kurabiyeler nefis görünüyor. Ben de çok merak ediyorum tadını. Önümüzdeki günlerde yapılacaklar listesinde var.
Sevgilerimle,

derya SEZGİN dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis olmuş sevgiler.

nursen aksoy dedi ki...

Çok seviyorum ben bu kurabiyeyi,ellerine sağlık..yakın olsak isterdimm valla..

sarımutfak-hande dedi ki...

çoooookkk güzeller
bir tane alabilsem keşke
ellerine sağlık

bir kase lezzet dedi ki...

canım bu kurabiye yaparken mutfak nefis kokar eline sağlık deryam aldım:)))

Derya BARIN dedi ki...

Canım arkadaşlarım güzel yorumlarınız için çok teşekkür ediyorum

Sevgili selda mutlaka dene arkadaşım pişman olmazsın

Sevgili adaşım çok teşekkür ederim

Derya BARIN dedi ki...

Sevgili nurşan yakın olsaydık kesin getirirdim:))

Sevgili hande mümkün olsada tabakla birlikde ikram edebilsem arkadaşım.


oooo kimler gelmiş canım ablam:) bir kase lezzetim evet ablam mutfak mis gibi koktu.Kurabiyeye kavrulmuş un konduğu için çok lezzetli oldu aramızda kalsın pişmeden bile ucundan bir iki derken hamur haliyle 1 tane yedim:))

Beyaz Hanımeli dedi ki...

Muhakkak denemem lazım, nefis görünüyor. Ellerine sağlık olsun arkadaşım. Sevgiler.

Hanifeden Lezzetler dedi ki...

Ellerine sağlık abla kurabiye nefis görünüyor