7 Nisan 2011 Perşembe

Yaban Mersinli Muffin

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yaban mersini
2,5 su bardağı un
1 limon kabuğu rendesi ve suyu
1 paket kabartma tozu
Üzeri için
Yarım su bardağı yaban mersini
1 su bardağı süt
1 poşet krem şanti
Yapılışı
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır
Süt,sıvıyağ,limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elekten geçirilir sıvı karışıma ilave edilip iyice karıştırılır.
Yaban mersinide kek hamuruna eklenir karıştırılır.
Yağlanmış muffin kalıplarına kek hamuru paylaştırılır.
Hamuru kalıplara koyduktan sonra kalıbı hafif yere vurursanız hamurun içindeki
hava çıkmış olur ve muffinlerinizin üzerleri düz olacaktır.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında muffinler pişirilir.
Üzeri için
Yaban mersini yarım saat sıcak suda bekletilir.
Yumuşayan yaban mersini suyu süzülür ve rondoya alınır üzerine süt ilave edilir
yaban mersini tamamen parçalanınca toz şanti eklenir ve karıştırarak krem şanti hazırlanır.
Soğuyan muffinlerin üzeri krem şanti ile süslenir.
 

7 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık enfes bir lezzet olduğunu iyi bilenlerdenim öpüyorum.

♥ Hasretli Lezzetler ♥ dedi ki...

ne kadar hos bir sunum bu böyle, pek $Ik olmuslar :) ellerine saglik canim..sicacik sevgiler..

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Ben de Böyle karışık olmayan bir muffin tarifi arıyordum :)
Çok iyi oldu gördüğüm :)
Çok lezzetli gözüküyor.:)
Yalnız ben,ıspanak ile yapmayı düşünüyorum,yaban mersini yerine ıspanak koysam nasıl olur ki?

canimçektipişirdim dedi ki...

ayy bayıldım ne güzel olmus böyle ellerine sağlık..

Hayat Cafe dedi ki...

Çocuklar çok seviyorlar muffinleri..
Yemesi daha hoş oluyor onlar için..
Bende benim ufaklıklara sık yaparım.
Ellerine sağlık
Sevgiler.

Nilgün dedi ki...

Bizde çok seviyoruz, bence herkes gözü kapalı denemeli gerçekte nefis oluyor. Ellerine sağlık, iyi hafta sonları...

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık canım muffinlerin harika üstteki süsleme fikri çok hoşuma gitti sevgiler...