20 Eylül 2010 Pazartesi

Etimek Tatlısı

Merhaba sevgili arkadaşlar.
Uzun bir ayrılığın ardından tekrar sizlerle beraberim.
Yazı çok yoğun bir şekilde geçirdim bol bol misafir ağırladım
ardından ramazan ve bu yoğun geçen günlerin ardından biraz rahatsızlandım
kendimi toparlamam için biraz daha dinlenmem gerekiyor
kısa bir süre daha sizlerden ayrı olacağım
ilk fırsatta ziyaretinize geleceğim.
Şimdilik hepinize kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum

Bu tatlının kremasında şeker yok.
Malzemeler
1 paket tuzsuz etimek
2 su bardağı şeker
2su bardağı sıcak su
1 litre süt
2 tepeleme çorba kaşığı dolusu un
2 tepeleme çorba kaşığı dolusu nişasta
1 poşet krem şanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi
1 paket vanilya
Yapılışı
İlk olarak etimekler borcama dizin.
Tencereye şeker alınır ve kısık ateşte şekeri yakmadan eritip karamelize edilir.
Şeker eridikten sonra sıcak su eklenir( suyu ilave ederken dikkatli olun elinizi buharından yakmayın)
suyu ilave edince şeker toparlanacaktır kaynadıkça açılır.
Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alıp etimeklerin üzerine şerbet dökülür.
Kreması için nişasta,un ve süt tencereye alınıp iyice çırpılır ocağa alınırkoyulaşıp kaynayana kadar karıştırılır
koyulaşan muhallabiyi ocaktan alıp 3,4 dakika mikserle çırpıp sonra vanilya eklenir.
Şerbeti çeken etimeklerin üzerine muhallabiyi döküp soğumaya bırakın.
İyice soğuyan kremanın üzerine 1 su bardağı süt ve 1 poşet krem şantiyi hazırlayıp kremanın üzerine dökülür ve hindistan cevizi serpilir dolapta 4,5 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.

9 yorum:

Mahperi dedi ki...

Hoşgeldin canım,
Özletiyorsun kendini. Rahatsızlığın iççin geçmiş olsun. Bir an önce iyileşirsin inşallah.
Tadı nefis olmuş. Ben hiç denemedim. Kremasında şeker olmaması güzel. Ellerine sağlık. Görüşürüz.

Tarif Diyarı dedi ki...

Teşekkür ediyorum SEVGİLİ MAHPERİ
Bende sizleri özledim

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

hoşgeldiniz!!!
pek tatlı pek bereketli geldiniz maşallah..
allah sağlık sıhhat huzur versin yeter:)

umutluhayat dedi ki...

çok geçmişler olsun.ellerine sağlık nefia görünüyor

Tarif Diyarı dedi ki...

sevgili kalpkurabiye teşekkür ediyorum canım

Tarif Diyarı dedi ki...

Teşekküler sevgili umutlu hayat

derya dedi ki...

Adaşım merhaba bu leziz tatlıyı ben
de çok sık yaparım ve severek yeriz
Ellerine sağlık çok şık ve leziz sevgiler.
Bende beklerim:))

susamcorekotu dedi ki...

SEN İYİ OL YETER HASTALIK ÇEKMEK ÇOK ZOR:((
HAYIRLI CUMALAR SEVGİLER

Bayram Kombesi dedi ki...

Merhaba, ilk kez geldim bu bloga ziyarete, izlemeye de aldim. Guzel paylasimlarda bulmusmak dilegi ile, sevgiler.