3 Aralık 2013 Salı

PEYNİRLİ PİDE

Buz  gibi bir Çanakkaleden  selamlar sevgiler
Geceyi fırtına ile geçirdik rüzgarın etkisiyle cam ve çerçeveler çatırdadı birde uğultu olunca
uyumanın imkanı yok  hala çok şiddetli rüzgar var
Gece bir ara acaba depremmi oluyor diye düşünmedimde değil:)
Yani geceyi uykusuz geçirdim kendimi çok yorgun hissediyorum elimi kolumu kaldıracak halim yok.
Bende işi gücü bıraktım geçen hafta hazırladığım pidemin tarifini vermek istedim
Daha önceleri bir çok pide tarifi yayınlamıştım kıymalı pide,sucuklu ve kaşarlı pide,
Şimdiki pide tarifimde peynirli pide olacak.
Ben üç çeşit peynir kullandım lor,koyun keçi karışık ve beyaz peynir üçlüsü ile hazırladım
Sizde istediğiniz peynirlerle deneyebilirsiniz.
Küçük bir tavsiye sadece  lor peynir kullanmanızı tavsiye etmem çok yavan bir tat oluyor
Ben pideleri fazla hazırlıyorum pişirdikten sonra soğuyunca saklama kaplarına yerleştirip hooop dondurucuya:) sonra çıkartıp afiyetle yiyoruz yani şimdi tarifi yazarken yaptığım gibi:)
Malzemeler
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket ınstant maya
Tuz
Un
İç harcı için
Peynir
 Maydanoz
2 adet yumurta (sarıları pidenin üzeri için)
Üzerine sürmek için
Tereyağ
Hazırlanışı
Sıvı malzemeliri ve mayayı bir kaba alalım ve karıştıralım
Tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur hazırlayalım
Hamurun üzeri kapatarak ılık ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım
İç harç için
Peynir,maydanoz ve yumurta akları bir tabağa alıp karıştıralım
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezer hazırlayalım
Hazırlanan bezeler oval açılım ortasına iç malzemeden yayıp hamurun kenarlarını harcın
üzerine doğru kapatalım pide şekli verelim
Hazırlanan pideleri yağlanmış tepsiye alalım üzerine yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika tepsi mayası yapalım
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirelim
Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağ sürelim
AFİYET OLSUN:)

4 yorum:

ayşe dedi ki...

Tek kelimeyle nefis

Pumpulininmutfagi dedi ki...

Kış artık tam anlamıyla geldi diyebilirz
Ellerinize sağlık nefis görünüyor
Sevgiler:)

selma tamer dedi ki...

sımdı cay ıcıyorum keske olsada yeseydık elıne sağlık

Pembe Tatlar dedi ki...

Offff süper... Ellerine sağlık canım :)