21 Şubat 2012 Salı

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
1 orta boy havuç
5-6 kornişon turşu
4 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Nar ekşisi,limon
Zeytinyağı,tuz,kara biber
Hazırlanışı
Mercimek yıkanır üzerine kaynar su eklenir hafif diri kalacak şekilde haşlanır suyu süzülür
Pirinçte yıkanır haşlanır suyu süzülür.
Kuru soğan piyazlık doğranır tavaya zeytin yağ ve soğan alınır hafif kavrulur.
Üzerine rendelenmiş havuç eklenir 1-2 dakika daha kavrulur ocaktan alınır soğutulur.
Yeşillikler ince kıyılır.
Bir kaba haşlanmış mercimek,pirinç,doğranan yeşillikler ve diğer malzemeler alınır iyice karıştırılır.
Servise kadar dolapta dinlendirilir.

3 yorum:

Yemekheyecani (Emel) dedi ki...

Bayildim ben buna :-))

ellerine saglik canim

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık salatan hari
ka sevgilerimle...

YEMEK SEVDAM (ELİF) dedi ki...

Harika bir salata olmuş.
Deneyeceğim inşallah.
Ellerine sağlık tatlım.
Sevgiler...