5 Haziran 2014 Perşembe

KABAKLI SEMİZOTU YEMEĞİ

Haftanın son gününü benim çok sevdiğim bir tarifle bitireyim istedim
Semizotu ve kabak seviyorsanız bu oldukça pratik,sağlıklı ve lezzetli yemeği denemenizi
tavsiye ederim.
Malzemeler
3 adet kabak
1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
4 adet orta boy domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
1,5 çorba kaşığı pilavlık bulgur
Zeytin yağ,tuz
Üzeri için
1 diş sarımsak
1 kase yoğurt
Hazırlanışı
Tencereye zeytinyağ ve küp doğranmış kuru soğanı alıp kavuralım
Ardından kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates ve biberi ilave edip kavurmaya devem edelim
Yıkanıp temizlenmiş kabakları küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim ocağı kısıp
2-3 dakika kısık ateşte kavuralım
Bu arada semizotunun ayıklayıp bol su ile iyice yıkayalım ve dalları ile beraber
 doğrayıp kabağa ilave edelim
1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine bulguru ve tuzu ekleyelim karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım
Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim
Ben yemeğe hiç su koymuyorum kabak ve semizotu suyunu saldığı için kendi suyuyla pişiyor
Eğer sebzeler fazla su bırakmaz veya biraz yemeği sulu seviyorsanız 
1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz
Yemeğimiz dinlendikten sonra servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edelim

2 yorum:

mutfagimda lezzetvar dedi ki...

ellerine sağlık canım nefis görünüyor :)) Ben de beklerim bloguma seni,sevgilerimle:)

Pastane Poğaçası dedi ki...

Merhaba tarif için çok teşekkerler. Sizi beğeni ile takip ediyorum. Ellerinize sağlık.