ÇİKOLATALI TURTA

Malzemeler

4 adet oda ısısında yumurta

125 gr oda ısısında yumuşamış margarin

1 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı kakao

1 türk kahve fincanı süt

1,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Çikolatalı sosu için

2 su bardağı süt

1 tepeleme çorba kaşığı dolusu mısır nişastası

1 çorba kaşığı kakao

4 çorba kaşığı şeker

80 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

Sosu için süt,kakao ve nişasta tencereye alınır iyice çırpılır şeker ilave edilir ve koyulaşana kadar karıştırılır

Sos kaynamaya başlayınca ocaktan alınır parçalanmış çikolata ilave edilir karıştırarak eritilir

Bir kabın içine yumuşak margarin ve şeker alınır 3-4 dakika çırpılır.

Üzerine yumurtalar eklenir çırpmaya devam edilir

Sırasıyla süt,kakao,un ve kabartma tozu eklenir çırpılır

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt serilir ve kalıbın kenarları yağlanır

Kek hamurunun yarısı kalıba boşaltılır üzeri düzeltilir

Hamurun üzerine hazırlanan sos yavaşca dökülür ve üzeri düzeltilir

Kalan kek hamuru sosun üzerine dökülür ve üzeri düzeltilir

Kalıp hafifce birkaç defa yere vurulurki içindeki hava çıksın

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Kekin piştiğini kürdanla kontrol edin kek hamuru temiz çıkarsa fırından alın

Pişen kek 3-4 dakika dinlendirilir servis tabağına çıkartılır üzerine pudra şekeri serpilir