BAYATLAMAYAN POĞAÇA VEYA SODALI POĞAÇA

Bu aralar bol bol poğaça açma yapar oldum dondurucuya atıyorum okuldan çocuklar

geldiğinde çıkartıp ısıtıyorum mis gibi yumuşacık oluyor afiyetle yiyorlar.

Durum böyle olunca benimde birikmiş poğaça resimlerim ve tariflerim oluyor:))

Bugünden başlayarak tarifleri paylaşmak istedim

Aslında bu poğaçayı bilmeyen yoktur bir zamanlar çok moda olmuş bir poğaça bayatlamayan

poğaça diğer ismi ile sodalı poğaça.

Bende arşivimde bulunsun istedim.

Eğer denemeyen varsa mutlaka denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 şişe maden suyu

1 paket yaş maya

2 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 adet yumurta

Akı hamura eklenecek sarısı üzeri için ayrılacak

Un

İç Malzeme İçin

Beyaz peynir

Maydanoz

Üzeri için

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır eritilir

Soda,yumurta akı,sıvı yağ,tuz ve şeker eklenir ve karıştırılır

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır

Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda hamur 40-45 dakika mayalandırılır

Mayalanan mandalina büyüklüğünde hamur alınır hafif açılır

Ortasına iç harç konur ve kapatılır

Bende şekilli kesici vardı onunla şekil verdim

Hazırlanan poğaçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir

Üzerine yumurta sarısı sürülen poğaçalar 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir