ALMAN PASTASI

Hafta sonu nefis bir alman pastası yapmaya ne dersiniz?

Daha önce mayalı ve porsiyonluk alman pastası tarifi vermiştim tarife buradan ulaşabilirsiniz.

Bu tarifim kabartma tozu ile hazırlanan pratik bir alman pastası

Ben kremalı pastaları bir gece bekletip öyle servis etmeyi seviyorum bence 

 dinlenince lezzeti tam oturuyor çokda lezzetli oluyor tavsiye ederim

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 Kreması için

2,5 su bardağı süt

2 çorba kaşığı buğday nişastası(tepeleme dolu)

1 çorba kaşığı un

6 çorba kaşığı şeker

2 paket vanilya

1 yumurta sarısı

Üzeri İçin

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri mikserle köpürüp beyazlaşana kadar çırpalım

Yoğurt,süt ve sıvı yağı ekleyip karıştıralım

Kabartma tozu,vanilya ve azar azar unu ekleyerek karıştıralım(hamur set değil kek kıvamında olacak)

Yağlı kağıt serilmiş 26 cm lik kelepçeli kalıba hamuru boşaltalım kalıbı bir kaç kez tezgaha 

vuralım içindeki hava kabarcıkları çıksın

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirelim

İlk 20 dakika fırını açmayın yoksa çöker

Kek pişerken kremayı hazırlayalım

Krema İçin

Tencereye şeker,un ve nişastayı tencereye alalım karıştıralım

Süt ve yumurta sarısını ekleyelim ve iyice çırpalım pütürleri kalmasın

Tencereyi ocağa koyalım koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim

Pişen kremayı ocaktan alalım vanilyayı ekleyelim ve mikserle biraz çırpalım

Kremayı kenara alalım ılınmaya bırakalım

Arada karıştırın üzeri kaymak tutmasın

Pişen kek soğuyunca ortadan ikiye keselim ve arasına kremadan sürelim

Diğer kek parçasını kremanın üzerine kapatalım

Keki servis etmeden önce üzerine bolca pudra şekeri eleyip servis edelim