PEYNİRLİ PİDE

Buz  gibi bir Çanakkaleden  selamlar sevgiler

Geceyi fırtına ile geçirdik rüzgarın etkisiyle cam ve çerçeveler çatırdadı birde uğultu olunca

uyumanın imkanı yok  hala çok şiddetli rüzgar var

Gece bir ara acaba depremmi oluyor diye düşünmedimde değil:)

Yani geceyi uykusuz geçirdim kendimi çok yorgun hissediyorum elimi kolumu kaldıracak halim yok.

Bende işi gücü bıraktım geçen hafta hazırladığım pidemin tarifini vermek istedim

Daha önceleri bir çok pide tarifi yayınlamıştım kıymalı pide,sucuklu ve kaşarlı pide,

köz patlıcanlı peynirli pide,patatesli pide

Şimdiki pide tarifimde peynirli pide olacak.

Ben üç çeşit peynir kullandım lor,koyun keçi karışık ve beyaz peynir üçlüsü ile hazırladım

Sizde istediğiniz peynirlerle deneyebilirsiniz.

Küçük bir tavsiye sadece  lor peynir kullanmanızı tavsiye etmem çok yavan bir tat oluyor

Ben pideleri fazla hazırlıyorum pişirdikten sonra soğuyunca saklama kaplarına yerleştirip hooop dondurucuya:) sonra çıkartıp afiyetle yiyoruz yani şimdi tarifi yazarken yaptığım gibi:)

Malzemeler

1,5 su bardağı ılık süt

1 su bardağı su

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı toz şeker

1 paket ınstant maya

Tuz

Un

İç harcı için

Peynir

 Maydanoz

2 adet yumurta (sarıları pidenin üzeri için)
Üzerine sürmek için
Tereyağ

Hazırlanışı

Sıvı malzemeliri ve mayayı bir kaba alalım ve karıştıralım

Tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kıvamlı hafif ele yapışan bir hamur hazırlayalım

Hamurun üzeri kapatarak ılık ortamda 40-45 dakika mayalanmaya bırakalım

İç harç için

Peynir,maydanoz ve yumurta akları bir tabağa alıp karıştıralım

Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezer hazırlayalım

Hazırlanan bezeler oval açılım ortasına iç malzemeden yayıp hamurun kenarlarını harcın

üzerine doğru kapatalım pide şekli verelim

Hazırlanan pideleri yağlanmış tepsiye alalım üzerine yumurta sarısı sürelim ve 15 dakika tepsi mayası yapalım

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirelim
Fırından çıkan pidelerin üzerine tereyağ sürelim
AFİYET OLSUN:)