ŞERİT POĞAÇA

Malzemeler

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

3 çorba kaşığı yoğurt

1 paket ınstant maya

2 adet yumurta(birinin sarısı üzeri için ayrılacak)

1 çorba kaşığı toz şeker

Tuz,un

İç malzeme için

Beyaz peynir

Maydanoz

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır karıştırılır.

Ardından sıvı yağ,yumurta,yoğurt,şeker ve tuz ilave edilir ve iyice karışımı sağlanır

Azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır

Hamurun üzeri örtülür ılık ortamda 40-45 dakika mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünda beze hazırlanır yuvarlak açılır

Hamurun bir ucuna iç malzemeden konur 2 tur sarılır birer parmak ara ile alttan kopartmadan

4-5 kesik atılır ve sarılır

Sarılan hamur hafif ay şekli verilir yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir

Bütün hamur bu şekilde bitirilir.

Hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür 30 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçalar pişirilir