HAMSİ BUĞULAMA

Haftada 1 defa mutlaka balık pişer bizim evde.

Hamsi bizim evde çok sevilen bir balık. Hamsi tava,hamsi dolması  tarife ulaşa bilirsiniz tık tık

ve hamsi buğulama olarak hazırlıyorum

Son 1 aydır hamsiyi buğulama olarak hazırlıyorum çünkü diyetteyiz:))

Hemen servis ettiğim için malesef pişmiş halini resimleyemedim:))

Mutlaka herkesin bildiği bir tarif ama arşivimde bulunmasını istedim

Akşama şöyle güzel bir buğulama yapmaya ne dersiniz?

İşte tarif

Malzemeler

1 kilo hamsi

2 orta boy kuru soğan

2 adet domates

1 adet limon

Yarım demet maydanoz

Zeytin yağ

Tuz,karabiber

Hazırlanışı

Hamsiler temizlenir kılçıkları alınır yıkanır ve suyu süzdürülür

Suyunu süzen hamsi tuz ve karabiber eklenir ve harmanlanır

Fırın tepsisi yağlanır soğan ince ince piyaz şeklinde doğranır ve yarısı tepsiye yayılır

Üzerine hamsiler hafif birbiri üzerine gelecek şekilde dizilir

Balıkların üzerine piyaz doğranan soğan ince dilimlenmiş domates ve limon dizilir

En üstü ince kıyılmış maydanoz ve hafif tuz serpilir ve biraz zeytin yağ gezdirilir.

Üzeri alüminyum folyoyla kapatılan balık önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında balık ve sebzeler pişene kadar tutulur.