Aslında hiç ölçü kullanmadan göz kararı hazırlarım mercimekli köfteyi biz evde çok sevilir
Facebook sayfamda bir takipçim ölçü olarak tarif istediği için bu sefer ölçülü hazırladım
Bugün beş çayınızın yanına yapmaya ne dersiniz hanımlar:)
Malzemeler
1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
4 su bardağı su
1 orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Kimyon,karabiber,pul biber,tuz
Limon,nar ekşisi
Hazırlanışı
Tencereye yıkanmış mercimeği ve 4 su bardağı kaynar suyu ekleyelim ocağa koyalım
Mercimek pişip tencerenin dibinde az bir su kalınca bulguru ilave edelim karıştırıp ocaktan alalım
Kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirelim
Tavaya minik doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı alalım soğanı kavuralım
Üzerine domates ve biber salçasını ilave edelim ve karıştıralım
Ardından baharatları'da ekleyelim ve tavayı ocaktan alalım
Şişen bulgurlu harcımızı yoğurma kabına alalım üzerine salçalı sosu,tuz,limon ve nar ekşisini ilave edelim yoğurmaya başlayalım
Ben 4-5 dakika yoğuruyorum daha lezzetli oluyor
En son ince doğranmış maydanoz ve yeşil soğanı ekleyip hafif yoğurup şekil verelim
AFİYET OLSUN
0 yorum:
Yorum Gönder