PATATESLİ RULO BÖREK

Bu aralar sık sık yaptığım ve çok beğenilen rulo börek tarifimi paylaşmak istedim

Daha önce peynirli rulo böreğin tarifini vermiştim tarife buradan ulaşabilirsiniz

Malzemeler

3 adet yufka

3 adet iri patates(haşlanmış)

2 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

50 gr eritilmiş tere yağı

1 paket kabartma tozu

Tuz,pul biber

Hazırlanışı

Geniş bir kabın içine yumurtalar alınır ve çırpılır

Ardından yoğurt eklenir ve çırpılır

Eritilmiş tereyağı,süt,sıvı yağ,kabartma tozu,tuz ve pul biber eklenir ve karıştırılır

Haşlanıp  rendelenmiş patates ve peynirde sıvı karışıma ilave edilir ve karıştırılır

Yufkanın biri tezgaha serilir ve hazırlanan harçtan alınır yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır

İkinci yufka harç yayılan yufkanın üzerine serilir ve tekrar haç yayılır

Üçüncü yufka ikinci yufkanın üzerine serilir ve kalan harç yufkanın her yerine gelecek şekilde yayılır

Yufkanın uç kısmından başlayıp hafif sıkı olacak şekilde rulo sarılır

Hazırlanan rulo üç parçaya kesilir ve dondurucuda 1 saat bekletilir

Buzlukta bekletmemizin sebebi yufkanın arasındaki malzeme donup daha kolay dilimlenecek

Donan böreği buzluktan alınır bir parmak kalınlığın dilimleyerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir

Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir