KABAKLI SEMİZOTU YEMEĞİ

Haftanın son gününü benim çok sevdiğim bir tarifle bitireyim istedim

Semizotu ve kabak seviyorsanız bu oldukça pratik,sağlıklı ve lezzetli yemeği denemenizi

tavsiye ederim.

Malzemeler

3 adet kabak

1 demet semizotu

1 adet kuru soğan

4 adet orta boy domates

1 adet yeşil biber

1 adet kuru soğan

1,5 çorba kaşığı pilavlık bulgur

Zeytin yağ,tuz

Üzeri için

1 diş sarımsak

1 kase yoğurt

Hazırlanışı

Tencereye zeytinyağ ve küp doğranmış kuru soğanı alıp kavuralım

Ardından kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates ve biberi ilave edip kavurmaya devem edelim

Yıkanıp temizlenmiş kabakları küp küp doğrayalım ve tencereye ilave edelim ocağı kısıp

2-3 dakika kısık ateşte kavuralım

Bu arada semizotunun ayıklayıp bol su ile iyice yıkayalım ve dalları ile beraber

 doğrayıp kabağa ilave edelim

1-2 dakika kavurduktan sonra üzerine bulguru ve tuzu ekleyelim karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım

Kısık ateşte yemeğimizi pişirelim

Ben yemeğe hiç su koymuyorum kabak ve semizotu suyunu saldığı için kendi suyuyla pişiyor

Eğer sebzeler fazla su bırakmaz veya biraz yemeği sulu seviyorsanız 

1 çay bardağı sıcak su ilave edebilirsiniz

Yemeğimiz dinlendikten sonra servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis edelim