ZEBRA KEK

Bugünkü tarifim genelde herkesin bildiği bir kek olan zebra kek ben arşivimde bulunmasını istediğim için tarfi paylaşmak istedim

Bu keki hiç denemeyen varsa buyursunlar efendim 

Aslında burada uyulması gereken kural kullandığınız yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarını ayarlamanız gerekiyor ki kekiniz resimde gördüğünüz gibi olsun

Kek hamuru çok cıvık olursa kakaolu ve sade hamur karışıyor ve istenilen başarı sağlanamıyor

İlk denememde başıma gelmişti:)

Birde kek yaparken mutlaka yumurtalar oda ısısında olmalı bu bütün kekler için geçerli

Kullanacağımız kalıp 26 cm kelepçeli kalıp olacak ve tabanını yağlı kağıtla kaplıyoruz

Kelepçeli kalıbınız yoksa aynı ebatta yuvarlak ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsi kullanabilirsiniz

şimdi geçelim tarifimize

Malzemeler

3 adet oda ısısında yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

 1 paket vanilya

2 yemek kaşığı kakao+3 yemek kaşığı süt

2,5 su bardağı un

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker bir kaba alınır yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar yaklaşık 2 dakika kadar çırpıyoruz

Ardından süt,sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz

Un ve kabartma tozunu eleyip sıvı karışıma ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz

Hazırlanan hamuru ikiye bölüyoruz ve birisine 2 kaşık kakao ve 3 çorba kaşığı sütü ekleyip karıştırıyoruz

Süt eklememizdeki sebep kakao hamura eklendiğinde katılaşaktır ve sade hamurdan daha sert olacağı için

3 kaşık süt ile kıvamını ayarlıyoruz

Şimdi tabanı yağlı kağıt ile kaplanan kalıbımızın tam ortasına 2,5 kaşık sade hamurda koyuyoruz

Sade hamurun tam ortasına 2,5 kaşık kakaolu hamur koyuyoruz

İki renk hamur bitinceye kadar bu sıralama ile hamuru bitiriyoruz

Hamuru her defasında kalıba döktüğünüzde sakın kaşıkla düzeltme yapmayın şekiller hamur yayıldıkça  oluşacak

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında kekimizi pişiriyoruz

Keki fırına koydukdan sonra ilk 20-25 dakika kesinlikle fırını açmıyoruz yoksa kekimiz çöker 

Sonra fırını açıp bir kürdanı keke batırın kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir

Kürdan hamur çıkarsa biraz daha fırında tutun ve tekrar kontrol edin pişmişse fırından alın