KISIR

Malzemeler

 1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet salatalık

3 dal yeşil soğan

 Yarım demet maydanoz

Tuz,karabiber,kırmızı biber,kimyon,nane

1 adet limon

Nar ekşisi

Zeytin yağı

Hazırlanışı

Bulgur derin bir kaba alınır üzerine sıcak ilave edilir üzeri kapatılır 10 dakika bekletilir

Doğranmış kuru soğan tavaya alınır üzerine zeytin yağ ilave edilir kavrulur

Üzerine salçalar ilave edilir 1-2 dakika daha kavrulur baharatlarda eklenir karıştırılır ocaktan alınır

Islatılan bulgur karıştırarak havalandırılır üzerine salçalı sos ve ezilmiş sarımsak eklenir bulgura iyice yedirilir

Bu esnada ister kaşıkla iyice karıştırın isterseniz elinizle biraz yoğurun

Küçük doğranmış salatalık,ince kıyılmış yeşil soğan,maydanoz,limon suyu ve nar ekşisi ilave edilir

Güzelce karıştırarak servis edilir

Kısırı fazla hazırlamak isterseniz bulgur ve suyu bire bir oranda arttırabilirsiniz.

Soslu biber turşusu için tarifi için tık tık