BÖRÜLCELİ KARNABAHAR SALATASI

Malzemeler

1 adet küçük karnabaharın yarısı

1 su bardağı börülce

4-5 adet yeşil soğan

Yarım demet maydanoz

2 adet kırmızı biber

1 küçük konserve mısır

5-6 tane kornişon turşu

Zeytin yağ

Limon

Tuz

Hazırlanışı

Börülceyi geceden ıslatın ertesi sabah suyunu süzün ve temiz su koyarak yumuşayana kadar haşlayın

Karnabahar küçük çiçeklere ayrılır haşlama suyuna 

yarım limon ve tuz eklenir hafif dişe

gelecek şekilde haşlanır(çok haşlamayın salatanın içinde dağılır)

(limonlu suda haşlamamızın sebebi karnabahar haşlanırken kararmaması ve rengi açılması için)

Sosu için limon suyu,tuz ve zeytin yağı bir kasenin içinde karıştırılır

Haşlanmış suyu süzülmüş karnabahar ve börülce bir kaba alınır üzerin

 limonlu sos dökülür ve yarım saat sos'da bekletilir.

Yeşil soğan,maydanoz,kırmızı biber ve kornişon doğranır  karabahara ilave edilir

Mısırda eklenerek harmanlanır 10 dakika dolapta bekletilir ve servis edilir