PORSİYONLUK ALMAN PASTASI

Haftanın ilk gününden tüm izleyenlerime ve ziyaretçilerime selamlar sevgiler  

inşallah güzel bir hafta geçirmenizi dilerim

Bu günkü tarifim alman pastası benim çok sevdiğim bir pasta

Sevgili çiğdem hanım alman pastası tarifi isteyince  uzuun zamanıdır yapmadığı  farkettim:))

Bir zamanlar arkadaşlarımın isteği ile sık sık yaptığım için sıkılmışım.

Çiğdem hanımın sayesinde tarif defterlerimi karıştırdım ve nihayet tarifi bulup hazırladım

Çiğdem hanım biraz geç oldu ama kusura bakmayın size kolay gelsin:)

Ben pastayı pişirdikten ve soğuduktan sonra bir kısmını buzdolabı poşetine koyup

dondurucuya kaldırıyorum daha sonra çıkartıp kremasıyla buluşturup servis ediyorum

Buda küçük bir bilgi.

Hazırlamak isteyenlere kolay gelsin diyorum ve tarifime geçiyorum.

Malzemeler

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı su

1 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı

2 yemek kaşığı yoğurt

1 paket ınstant maya

5-6 su bardağı un

Kreması için

3 su bardağı süt

4 yemek kaşığı un

2 yumurta sarısı

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Üzeri için 

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Karıştırma kabına maya ılık süt,su,tereyağ,yumurta ve şeker alınır iyice karıştırılır

Unu azar azar dikkatlice dökerek yoğrulur ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlanır.

Hamuru sert hazırlarsanız pastanız sert olur dikkat edin

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda 1 saat mayalandırılır.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır yuvarlak şekil verilir

yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alınır üzerine hafif elinizle bastırın

20-25 tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Kreması için

Un,yumurta ve azar azar süt ilave edilir ve pürüssüz kıvam alana kadar çırpılır

Şeker ilave edilir sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir

Ocakdan alınan kremaya vanilya eklenir mikserle 1 dakika çırpılır soğutulur

Kreme soğurken arada karıştırın ki üzeri kabuk tutmasın

Pişen ve soğuyan pasta ortadan kesilir içine hazırlanan krema doldurulur

arzu ettiğiniz meyve koyabilirsiniz ben muz koydum

Pastaların üzerine bolca pudra şekeri serpilir servis edilir