FIRIN SÜTLAÇ

Dün yayınladığım postum'da bahsetmiştim bugünkü tarifim fırın sütlaç sevgili hanımlar

Bizim evde sütlaç çok sevilir az pirinçli olması tercihimiz

Ben yarım çay bardağı pirinç kullandın tarifi kendi yaptığım ölçülerde veriyorum

Yok ben pirinci fazla olunca seviyorum derseniz bir çay bardağı pirinç kullanmanızı tavsiye ederim

mutlaka nişastasını azaltmanız gerekir unutmayın

Malzemeler

1 litre süt

Yarım çay bardağı pirinç

1,5 su bardağı şeker

2 çorba kaşığı dolusu mısır nişastası(kaşığın biri tepeleme dolu olacak)

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Öncelikle pirinci yıkayıp tencereye alalım,üzerine su ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar pişirelim

Pişen pirinci soğuk suyun altında 1 -2 defa yıkayıp kenara alalım

Soğuk su ile yıkamamızın sebebi pirinçler tatlımızın içinde birbirine yapışmaması için

Ayrı bir tencereye süt ve şekeri alıp ocağa koyalım ve arada karıştırarak kaynamaya bırakalım

Süt kaynayınca haşlanan pirinci ilave edelim 1 -2 dakika birlikte kaynatalım

Nişastayı bir kaseye alalım az bir su ile kıvamını açalım ve yavaş yavaş kaynayan 

süte ilave edelim karıştıralım

Bir iki  taşım kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edelim ve ocaktan sütlacımızı alalım

Sütlacı porsiyonluk fırın kaplarına doldurup fırın tepsisine yerleştirelim

Tepsiyi kapların yarısına gelecek kadar soğuk su ile dolduralım

Önceden ısıtılmış 250 derecede sütlaçların üzeri kızarana kadar fırınlayalım