İMAM SARIĞI PASTASI

Aslında bilindik bir tarif ama benimde arşivimde bulunmasını istediğim için tarifi paylaşıyorum

Pastamızı hazırladıktan sonra bir gün buzdolabında dinlendirip servis ederseniz daha lezzetli oluyor

Tarifi nefis yemek tarifleri`nden aldım

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı sıcak su

Yarım paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin

3 su bardağı süt

1,5 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı nişasta

Yarım su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 adet yumurta sarısı

Üzeri İçin

80 gr bitter çikolata

2 yemek kaşığı süt kreması

(Krema eriyen çikolatayı pastamızın üzerine sürdüğümüzde yumuşak kıvam almasını sağlar)

Kenarları İçin

Hindistan cevizi

Yapılışı

yumurta ve şekeri çırpma kabımıza alalım krema kıvamına gelene kadar mikser ile çırpalım

Ardından sıcak suyu ekleyip çırpalım

Sonra diğer malzemeleri ilave edelim ve karıştıralım

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek hamurumuzu eşit şekilde yayalım

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında keki pişirelim

Kreması için

Un,nişasta ve şekeri ilk önce tencereye alalım ve iyice karıştıralım

(Bunu yapmamızın sebebi sütü eklediğimizde un topaklaşmayacak püf noktası)

Vanilya hariç diğer malzemeleri ekleyelim ve iyice karıştıralım

Tencereyi ocağa alalım koyulaşıp kaynayana kadar karıştırarak pişirelim

Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve mikser ile çırpalım

Kremayı arada karıştırarak soğutalım ki üzeri kaymak tutmasın

Soğuyan keki yuvarlak bir kalıp veya çay bardağı ile daireler keselim

Kestiğimiz yuvarlak bir parça keki alalım arasına kremadan sürelim diğer bir kek parçasını üzerine kapatalım

Pastamızın etrafını hafif krema ile kaplayalım ve hindistan cevizine bulayalım

Çikolatayı benmari usulü eritip içine kremayı ekleyelim ve karıştıralım

Pastacıkların üzerine kaşıkla çikolatadan yayalım

Buzdolabında dinlendirip servis edelim