PETEK POĞAÇA

Küçük oğlum poğaçayı  çok seviyor özellikle sabah kahvaltısını sıcacık poğaça ile yapmaya bayılıyor

Bende farklı poğaçalar yapıp dondurucuya kaldırıyorum ihtiyaç olduğunda çıkartıp ısıtıyorum

ve elime hazırca gelmiş oluyor.

 Bu sebeple bir hayli poğaça tarifim var yayınlanmayı bekleyen

Bu poğaçanın şeklini bir gurup paylaşımında gördüm ve çok beğendim

Poğaçanın  hamurunu kendi tarifim ile hazırladım hem görüntüsü hemde lezzeti muhteşem oldu

Evet itiraf etmeliyim biraz uğraştırıyor ama sonuç gerçekten çok başarılı

Ben peynirli yaptım sizler kıymalı veya patatesli yapabilirsiniz
Poğaçanın  ismini ben koydun

Yapım aşamalı resimler ile birlikte işte tarifimiz

Malzemeler

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket yaş maya(42 gr)

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 yumurta akı(sarısı üzeri için ayrılacak)

Un

İç malzeme için

Beyaz peynir

Hazırlanışı

Ilık süt ve mayayı hamur yoğurma kabına alalım ve mayayı eritelim

Sırasıyla sıvı yağ,kabartma tozu,tuz,şeker ve yumurta akını ilave edelim ve iyice karıştıralım

Azar azar un ilave ederek kıvamlı ve hafif ele yapışan bir hamur hazırlayalım

Hamurun üzerini örtelim ılık ortamda mayalanmaya bırakalım

Mayalanan hamurdan iki beze yapalım

Bezenin birini unlanmış zeminde merdane ile yarım cm kalınlığında açalım ve bir su bardağı ile daireler keselim

Kesilen bir parçayı alalım ortasına iç malzemeyi koyalım

Daha sonra hamurumuzu ikiye katlayalım

Ardından hamurun altta kalan iki ucunu birleştirip haf parmaklarımızla bastırarak birbirine

yapışmasını sağlayalım

Hazırlanan poğaçaları hafif aralık bırakarak yağlanmış yuvarlak veya dikdörtgen tepsiye yerleştirelim

Ben kelepçeli dikdörtgen tepsi kullandım

Bütün hamuru bu şekilde hazırlıyoruz

Daha sonra pağaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası yapıyoruz

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında poğaçaları pişiriyoruz