HAŞHAŞLI AÇMA

Haşhaşlı tarifler bizim evde çok sevilir bu defada açma tarifimi haşhaşlı denedim sonuçmu muhteşem

Haşhaşlı açmalarımız fırına girince çayımızda demleniyor ve fırından çıkan 

bir tepsi açmalar göz açıp kapayana kadar bitiyor:) o kadar lezzetli yani:)

mutlaka denemenizi tavsiye derim

Vereceğim püf noktalarına ve aşamalarına uyarsanız sizinde muhteşem açmalarınız olur

Birincisi hamur hafif ele yapışan kıvamda olmalı ve mutlaka çok güzel mayalandırılmalı

İkici aşama mayalanan hamuru bezelere ayırınca üzerini örtüp mutlaka 3-4 dakikada

bu şekilde mayalandırmak

Üçüncü aşama haşhaş sürülüp rulo yapıp tekrar 3-4 dakika bu şekilde mayalandırmanız gerekiyor

Haşhaşlı tarifler daha önceleri paylaşmıştım Haşhaşlı burma çörek,Haşhaşlı cevizli çörek,Haşhaşlı çörek ve  Haşhaşlı rulo çörek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz

Ve artık tarifime geçeyim

Malzemeler

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ılık süt

3 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya

Un

İç malzemesi

1 çay bardağı sıvı yağ

4 çorba kaşığı haşhaş ezmesi

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya hamur yoğurma kabına alınır ve maya eritilir

Ardından sıvı yağ,şeker ve tuz ilave edilir ve karıştırılır.

Azar azar un ilave ederek kıvamlı ama hafif ele yapışan bir hamur hazırlanır ve ılık 

35-40 dakika kadar mayalandırılır

Mayalanan hamur bezelere ayrılır ve üzeri örtülüp 3-4 dakika mayalandırılır

Bu aşamalar açmalarınızın puf puf olmasını sağlayacak

Bir kapta haşhaş ezmesi ve sıvı yağ karıştırılır 

Bezenin biri alınır parmak ucuyla çay tabağı büyüklüğünde açıp 1 tatlı kaşığı haşhaşlı karışımdan koyun ve üzerine sürüp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açın

Daha sonra rulo yapıp bir kenara koyun

Bütün bezeleri bu şekilde hazırlayın

İlk yaptığınız ruloyu alın ve rulonun iki ucundan tutup hafif tezgaha bir iki defa vurun

bu esnada hamur beklediği için çok güzel esneyecektir şekil verip tepsiye dizin

Bütün ruloları bu şekilde bitirin

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayası yapın ve önceden ısıtılmış

185 dereceli fırında açmaları pişirin